Becca ' s Jambalaya

Name: Becca ' s Jambalaya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Andouille i wędzoną kiełbasę, krojoną o grubości 1/4 cala; 532 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Woda; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Przerobiony oryginalny ryż długoziarnisty wujka Bena; 532 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Rosół z kurczaka (najlepiej domowej roboty); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Cebula-mieszanka żółtej, czerwonej i zielonej cebuli (w zestawie), wszystkie posiekane razem; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Papryka-mieszanka żółtej, czerwonej i zielonej, wszystko posiekane razem; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Seler posiekany; 1 zostawić Bay-2 (Upewnij się, że są świeże i mocne, jeśli nie, Dodaj więcej); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Czosnek mielony-1 łyżka stołowa; 0 Całe ugotowane pomidory puszka o pojemności 32 uncji, rozbijaj pomidory palcami, gdy wchodzą, Rezerwuj sok pomidorowy, aby dodać w razie potrzeby; 0 Pomidory pokrojone w kostkę puszka 14 uncji; 0 Sos pomidorowy puszka 8 oz; 1 1 funt cukinii, Suszony tymianek; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Sos Tabasco-kilka posypek; 1 1 funt cukinii, Oregano; 1 (może być lub przeglądać) Pieprz Cayenne; 1 szczypta Cukier; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Tony Chachere s Creole Seasoning - do smaku; 1 Świeże krewetki, w skorupie, ale cięte, aby ułatwić usunięcie z skorupy 1/2 do 2 funtów (Usuń muszle i przechowywać krewetki w wodzie z lodem podczas ostrzału.); 1 Sok z cytryny-sok z połowy cytryny na każdy funt krewetki; 1 Boks Tony Chachere s Creole Jambalaya Dinner Mix-One 8-oz

Jeśli masz mniej więcej około 45 minut do spędzenia w kuchni, Jambalaya Becci może być świetnym bezglutenowe i bezmleczne przepis do wypróbowania. Ten przepis służy 12. Jedna porcja zawiera 120 kalorii, 4G białka, oraz 4G tłuszczu. Na 63 grosze za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 163 osoby były zadowolone, że spróbowały tego przepisu. Sprawdza się jako bardzo przystępna przystawka. Jeśli masz andouille i kiełbasę, przerobiony oryginalny ryż wujka Bena, pomidory w puszkach i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Ten przepis jest typowy dla kuchni Cajun. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 0%, co jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Podobne przepisy to Becca 's Custom Turkey Shepherd' s Pie, Czekoladowe ptysie z bitą śmietaną i truskawkami / Happy Birthday Becca, oraz Jambalaya.

Instrukcje

Przygotuj warzywa i krewetki: opłaca się uzyskać jak najwięcej pracy prep zrobić z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli robisz dużą partię. Zauważ, że Becca dostaje krewetki świeże, nie zamrożone, w skorupce, i motyl cięte, aby ułatwić de-shell.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Po pokrojeniu wszystkich warzyw, de-shelling krewetki zajmuje kilka czasu, ponieważ chcesz upewnić się, aby uzyskać wszystkie kawałki powłoki się. Jak de-shell krewetki, umieścić krewetki w misce z zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Kiedy skończysz de-ostrzał, odcedzić wodę z krewetek i umieścić krewetki w lodówce, aby pozostać zimne. Nie dodasz krewetek do jambalaya aż do ostatnich 2 minut robienia tego dania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Smaż plasterki kiełbasy: na dużej patelni, smażyć plasterki kiełbasy na średnim ogniu, w partiach, aż gotowane przez, o 15 protokół dla każdej partii.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Po zakończeniu każdej partii wylej kiełbasę i jakikolwiek tłuszcz został uwolniony do dużego garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Wielkość puli zależy od tego, ile jambalaya robisz. Do tej partii użyłbym 8-Qt stockpot.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj Tony Chachere ' s, wodę, ryż, rosół z kurczaka, cebulę, paprykę, seler:

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodaj Tony Chachere ' s Creole Jambalaya dinner mix i 2 1/4 szklanki wody na każde używane pudełko 8 oz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Dodaj długoziarnisty ryż wuja Bena i 2 1/4 szklanki bulionu z kurczaka na każdą filiżankę ryżu używanego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Długoziarnisty

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodaj cebulę, paprykę i seler. Powoli doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu, na średnim ogniu. To jest powolne gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszony Makaron Rigatoni

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Chcesz to na medium, aby zapobiec Jambalaya przed spaleniem. Podczas gdy jambalaya gotuje, mieszaj go co jakiś czas, aby upewnić się, że nic nie przykleja się do dna.

Dodaj liście laurowe, czosnek, całe pomidory (sok rezerwowy), pomidory pokrojone w kostkę, sos pomidorowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)

Dodaj tymianek, tabasco, oregano, pieprz cayenne, cukier. Powoli gotować na średnim ogniu dodając sok pomidorowy i bulion w razie potrzeby, ponieważ ryż wchłania płyn w garnku. Nie chcesz, aby wyschła, ani nie chcesz, aby była zbyt płynna.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Całe świeże Jalapeno

(zalecane: Sacramento)

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Posiekana świeża Trybula Lub 1 łyżka Suszonej Trybuli

1 Funt Makaronu Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

W tym momencie często mieszaj, aby upewnić się, że nic nie przykleja się do dna. Niech temperatura będzie tylko wycięcie poniżej gotować na wolnym ogniu. Jeśli zacznie się gotować, obniżyć ogień lub dodać wodę. Gotować powoli przez godzinę, gdy ryż wchłania płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dostosuj przyprawy: podczas gdy jambalaya gotuje, często smakuj i dostosuj przyprawy. Becca lubi jej jambalaya dość gorące; mówi, "Jeśli nie jesteś sweat' N, to nie jest wystarczająco gorąco!"Dodaje kreolską przyprawę Tony' ego Chachere, aby podnieść temperaturę.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 12 Dużych Krewetek (21 Do 25 Sztuk), Obranych I Pozbawionych żyłek, Z Ogonami

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Dodaj do smaku.

Kiedy ryż wchłania tyle wilgoci, jak to będzie, powoli złożyć w krewetki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodaj sok z cytryny (1/2 cytryny dla każdego funta krewetki). Przykryć i gotować jeszcze 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Skórki Z Cytryny

Zdejmij z ognia i gotowe.

Wyposażenie

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Andouille i wędzoną kiełbasę, krojoną o grubości 1/4 cala 5326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Woda 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Przerobiony oryginalny ryż długoziarnisty wujka Bena 5326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Rosół z kurczaka (najlepiej domowej roboty)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Cebula-mieszanka żółtej, czerwonej i zielonej cebuli (w zestawie), wszystkie posiekane razem 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Papryka-mieszanka żółtej, czerwonej i zielonej, wszystko posiekane razem 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Seler posiekany 1zostawić

Bay-2 (Upewnij się, że są świeże i mocne, jeśli nie, Dodaj więcej)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Czosnek mielony-1 łyżka stołowa 0

Całe ugotowane pomidory puszka o pojemności 32 uncji, rozbijaj pomidory palcami, gdy wchodzą, Rezerwuj sok pomidorowy, aby dodać w razie potrzeby 0

Pomidory pokrojone w kostkę puszka 14 uncji 0

Sos pomidorowy puszka 8 oz 11 funt cukinii,

Suszony tymianek 1WES E Sztuka języka angielskiego

Sos Tabasco-kilka posypek 11 funt cukinii,

Oregano 1(może być lub przeglądać)

Pieprz Cayenne 1szczypta

Cukier 1WES E Sztuka języka angielskiego

Tony Chachere ' s Creole Seasoning - do smaku 1

Świeże krewetki, w skorupie, ale cięte, aby ułatwić usunięcie z skorupy 1/2 do 2 funtów (Usuń muszle i przechowywać krewetki w wodzie z lodem podczas ostrzału.)1

Sok z cytryny-sok z połowy cytryny na każdy funt krewetki 1Boks

Tony Chachere ' s Creole Jambalaya Dinner Mix-One 8-oz

Polecane wino: Albarino, Wino Różane, Sauvignon Blanc

Jambalaya można łączyć z Albarino, winem różowym i Sauvignon Blanc. Te niskie taniny, niższe wina alkoholowe będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że usta palą się bardziej. Doelas Rias Baixas Albarino z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.