Słodko-dymne żeberka dla dzieci z sosem Barbecue Bourbon

Name: Słodko-dymne żeberka dla dzieci z sosem Barbecue Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: BBQ, Grill
Ingredients: 6 Stojaki na żeberka wieprzowe Baby back; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sos Barbecue Bourbon; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1/2 funta posiekanego plamiaka; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 3 (zima) sól gruboziarnista; 3 (zima) (pakowane) ciemnobrązowy cukier; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki; 1 1 funt cukinii, kminek mielony; 2 (zima) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 3 (zima) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula

Słodko-dymne żeberka z sosem Barbecue Bourbon mogą być tylko Amerykański przepis, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 264g białka, 161 g tłuszczu, oraz w sumie 2731 kalorii. Ten bezmleczny przepis służy 6 i kosztuje 11,16 zł / porcja. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Dzień Ojca. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz Stojaki na żeberka wieprzowe z powrotem dla dzieci, mielony pieprz, czosnek w proszku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać mielony kminek, możesz śledzić to danie główne z Marokański Mus Czekoladowy jako deser. Niewiele osób lubiło to danie główne. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Żeberka Dla Dzieci Z Sosem Barbecue Mojo, Żeberka Dla Dzieci Z Sosem Barbecue Cola, oraz Żeberka z grilla z pikantnym sosem Barbecue.

Instrukcje

Ułóż żeberka w dużej patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Polej bourbonem. Schłodzić 30 minut, często obracając żebra.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

żeberka

Wylać i wyrzucić bourbon.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Sól i 5 kolejnych składników ubić w średniej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Do Szczotkowania I Smażenia

Posypać mieszankę przypraw po obu stronach żeber.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Odstawić 1 godzinę.

W średniej misce umieścić wióry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Zalać piwem; odstawić na 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piwo

Umieść garść rozdartej gazety w dnie komina z węglem drzewnym. Top gazeta z 25 brykietów węgla drzewnego.

Zdejmij górny stojak z grilla.

Umieść komin na Dolnym stojaku grillowym. Lekka gazeta i niech węgiel pali się, aż popiół będzie szary, około 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Otwórz 1 dolny odpowietrznik grilla. Włącz gorący węgiel na 1 stronę dolnego stojaka. Za pomocą metalowej szpatułki rozprowadzić węgiel drzewny, aby pokryć około 1/3 stojaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Kasztany Wodne, Julienne

Wyjąć 1 szklankę wiórów z piwa i odcedzić (Pozostałe wióry zachować w piwie). Rozrzuć osuszone wióry nad węglami (unikaj używania zbyt wielu mokrych wiórów, które mogą ugasić ogień). Napełnij patelnię foliową do połowy wodą i umieść naprzeciwko węgli na Dolnym stojaku grillowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Woda

Piwo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Bochenkowa

Kasztany Wodne, Julienne

Folia Aluminiowa

Umieść górny stojak grillowy na grillu. Ułóż żeberka na górnym stojaku grillowym nad patelnią bochenkową. Pokrywa grilla z pokrywą, umieszczając górny otwór wentylacyjny bezpośrednio nad żebrami.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Bochenkowa

Kasztany Wodne, Julienne

Umieść trzon termometru candy przez górny otwór wentylacyjny, z miernikiem Na zewnątrz i końcówką w pobliżu żeber (termometr nie powinien dotykać stojaka na mięso lub grill); pozostawić na miejscu podczas gotowania. Sprawdzić temperaturę po 5 minutach. Użyj górnych i dolnych otworów wentylacyjnych, aby utrzymać temperaturę między 275 ° F A 163°, otwory otworowe szersze, aby zwiększyć ciepło, a zamknięcie, aby zmniejszyć ciepło. Pozostaw inne otwory wentylacyjne zamknięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rożek Cukru Lodowego

Mięso

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Termometr Kuchenny

Kasztany Wodne, Julienne

Po 45 minutach należy zastosować technikę opisaną wcześniej, aby zapalić dodatkowe 15 brykietów z węgla drzewnego w tym samym kominie z węgla drzewnego ustawionym na niepalnej powierzchni.

Gdy temperatura grilla spadnie poniżej 135°, użyj rękawic kuchennych, aby podnieść górny stojak z żebrami; umieść stojak z żebrami na żaroodpornej powierzchni. Za pomocą szczypiec dodaj gorący szary węgiel z komina do dolnego stojaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik Mitt

Szczypce

Odcedzić Pozostałe 1 szklanki zrębków; posypać węglem drzewnym. Zmień położenie górnego stojaka na grillu, umieszczając żebra nad patelnią bochenkową. Pokrywa z pokrywką. Grilluj, aż żeberka będą bardzo miękkie, a mięso oderwie się od kości, około 45 minut dłużej, szczotkując 3/4 szklanki sosu Barbecue Bourbon ostatnie 15 minut gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Barbecue

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Frytki

Mięso

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Bochenkowa

Kasztany Wodne, Julienne

Przenieś żeberka na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Szczotka z 3/4 szklanki więcej sosu barbecue.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Barbecue

Podawać, przekazując pozostały sos osobno, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Wyposażenie

Patelnia Do Pieczenia

Trzepaczka

Do Szczotkowania I Smażenia

Kasztany Wodne, Julienne

Składniki

Porcje:

Stojaki na żeberka wieprzowe Baby back 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sos Barbecue Bourbon 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1/2 funta posiekanego plamiaka 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)3(zima)

sól gruboziarnista 3(zima)

(pakowane) ciemnobrązowy cukier 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki 11 funt cukinii,

kminek mielony 2(zima)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 3(zima)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula

Polecane wino: Zinfandel, Wino Różane

Grill w menu? Spróbuj sparować z Zinfandelem i różowym winem. Róża jest orzeźwiająca w wysokich temperaturach i uzupełnia słodkie i pikantne sosy i przetarcia. Zinfandel to klasyczny wybór czerwonego wina do grillowania, szczególnie do żeberek wieprzowych i mostku wołowego. Możesz spróbować w placówce Howell Mountain Zinfandel. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 50 dolarów za butelkę.