Southern Gumbo

Name: Southern Gumbo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Południowe
Ingredients: 5 1 400 gramowa puszka pokrojonych w kostkę pomidorów w soku pomidorowym 2 łyżeczki cynamonu; 411 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory duszone; 3 zdanie seler posiekany; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 2 (zima) posiekana świeża natka pietruszki; 8 goździki czosnek mielony; 1 zielona papryka, posiekana; 4 zielona cebula, posiekana; 3 (zima) ¼ czubatej szklanki mąki; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Ketmia szczawiowa, zamrożona; 1 Duże cebula posiekana; 227 Orzechy dowolne (posiekane) gotowane małe krewetki; 3 larges połówki piersi kurczaka bez skóry, bez kości; 454 Orzechy dowolne (posiekane) pakiet wędzona kiełbasa, pokroić w plastry 1/4 cala; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gorąca woda; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Sos Worcestershire

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc wypróbuj Southern Gumbo. Oglądasz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 421 kalorii, 25g białka, oraz 28g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 8. Za 2,23 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jest dostarczany przez Allrecipes. 5 osób cieszyło się, że wypróbowało ten przepis. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to Południowe danie. Jeśli masz pod ręką kiełbasę, połówki piersi z kurczaka, krewetki i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 2 godziny i 45 minut. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia całkiem niezły wynik spoonacular 60%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Southern Seafood Gumbo, Southern Seafood Gumbo, oraz Kiełbasa I Krewetki Southern Gumbo.

Instrukcje

Dopraw kurczaka solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku z grubym dnem na średnim ogniu. Gotuj kurczaka i kiełbasę osobno na gorącym oleju, aż dobrze się zrumienią z obu stron. Zarezerwuj zarumienionego kurczaka i kiełbaski.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

Zmniejsz ogień. Zrób zasmażkę, topiąc 2 łyżki margaryny w oleju w garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

¼ Czubatej Szklanki Mąki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Posyp mąką olej i margarynę i gotuj, cały czas mieszając, aż zasmażka stanie się orzechowo brązowa, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

¼ Czubatej Szklanki Mąki

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Pozostałe 3 łyżki margaryny rozpuść w zasmażce. Dodaj cebulę, czosnek, zieloną paprykę i seler; gotuj przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Posiekanej Zielonej Papryki, Opcjonalnie

¼ Czubatej Szklanki Mąki

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj sos Worcestershire, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj, często mieszając, przez dodatkowe 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Do 16 Bułek Kanapkowych

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Wlej gorącą wodę do garnka i dodaj kostki boullion, kurczaka i kiełbasę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, a następnie wymieszaj pomidory i okrę. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Dodaj zieloną cebulę i krewetki, a przed podaniem posyp 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Ketmia Jadalna (okra)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Wyposażenie

1 Funt Udek Z Kurczaka

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Składniki

Porcje:

51 400 gramowa puszka pokrojonych w kostkę pomidorów w soku pomidorowym

2 łyżeczki cynamonu 411Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory duszone 3zdanie

seler posiekany 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 2(zima)

posiekana świeża natka pietruszki 8goździki

czosnek mielony 1

zielona papryka, posiekana 4

zielona cebula, posiekana 3(zima)

¼ czubatej szklanki mąki 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Ketmia szczawiowa, zamrożona 1Duże

cebula posiekana 227Orzechy dowolne (posiekane)

gotowane małe krewetki 3larges

połówki piersi kurczaka bez skóry, bez kości 454Orzechy dowolne (posiekane)

pakiet wędzona kiełbasa, pokroić w plastry 1/4 cala 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gorąca woda 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Sos Worcestershire

Polecane wino: Sauvignon Blanc, Wino Różane, Albarino

Gumbo można łączyć z Sauvignon Blanc, winem różowym i Albarino. Te wina o niskiej zawartości taniny i niższej zawartości alkoholu uzupełnią ciepło pikantnych potraw cajun, zamiast sprawiać, że usta bardziej się palą. Jednym z win, które można spróbować, jest Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc (pół butelki). Ma 4,5 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 19 dolarów.

Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc ( pół butelki)

Sauvignon Blanc, głównie Klon Musqué, uprawiany w najfajniejszych winnicach Grgich Hills Estate zapewnia eleganckie, kwiatowe aromaty. Wykonane w 100% z Sauvignon Blanc.