Południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy

Name: Południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) nasiona gorczycy czarnej; 2 marchew pokrojona w duże kawałki; 1 1 funt cukinii, nasiona kminku mielonego; 6 suszone liście curry; 1 papryka jalapeno, sadzona i posiekana; 180 Orzechy dowolne (posiekane) Masur dahl (czerwona soczewica) lub mung dahl (żółta soczewica); 5 larges Ketmia jadalna (okra), Ketmia piżmowa; 2 ziemniaki pokrojone na duże kawałki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) sambhar masala; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) nasiona kolendry, mielone; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. pasta z tamaryndowca lub 1 łyżka soku z cytryny; 2 pomidory pokrojone na duże kawałki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) tumeric; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Zapomnij o jedzeniu na mieście lub zamawianiu na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na indyjskie jedzenie. Spróbuj zrobić południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy w domu. Ten przepis służy 6 porcjom. Jedna porcja zawiera 234 kalorie, 11 g białka i 5 g tłuszczu. Za 88 centów za porcję ten przepis pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Świetnie sprawdza się jako hor d'oeuvre. Będzie hitem na Twojej jesiennej imprezie. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej, laktoowowegetariańskiej i wegańskiej. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Mieszanka mung dahl, liści curry, pomidorów i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niesamowity wynik łyżką wynoszący 84%. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, polubili także Sambar - południowoindyjski gulasz z soczewicy z tamaryndowca, Południowoindyjskie ciasta z soczewicą z raitą i Południowoindyjskie ciasta z soczewicą z raitą.

Instrukcje

W dużym rondlu zagotuj wodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodać dahl, pomidory, okrę, marchewkę, ziemniaki, kurkumę, sól i pastę z tamaryndowca lub sok z cytryny. Wymieszaj i ponownie zagotuj. Zmniejsz nieznacznie ogień i gotuj, aż dahl będzie miękki – około 30 minut; w razie potrzeby dodać więcej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Tamaryndowa

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Kurkuma

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Ketmia Jadalna (okra)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

W międzyczasie na ciężkiej patelni rozgrzej oliwę i na średnim ogniu lekko podsmaż mieloną kolendrę i kminek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

¼ łyżeczki Oregano

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj nasiona gorczycy, chili i liście curry i smaż przez 2 minuty, przykrywając patelnię, gdy nasiona wystrzelą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Liście Curry

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

4 Czekoladowe Ciasteczka Brownie (kupne Lub Domowe)

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj smażone przyprawy do ugotowanego dahlu i warzyw.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Dodaj sambhar masala i dobrze wymieszaj.

Gulasz można przygotować nawet 2 godziny wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gulasz

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

nasiona gorczycy czarnej 2

marchew pokrojona w duże kawałki 11 funt cukinii,

nasiona kminku mielonego 6

suszone liście curry 1

papryka jalapeno, sadzona i posiekana 180Orzechy dowolne (posiekane)

Masur dahl (czerwona soczewica) lub mung dahl (żółta soczewica)5larges

Ketmia jadalna (okra), Ketmia piżmowa 2

ziemniaki pokrojone na duże kawałki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

sambhar masala 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

nasiona kolendry, mielone 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

pasta z tamaryndowca lub 1 łyżka soku z cytryny 2

pomidory pokrojone na duże kawałki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

tumeric 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Gulasz bardzo dobrze komponuje się z Cabernet Sauvignon, Chablis i Malbec. Pełne, czerwone wina, takie jak Malbec i Cabernet Sauvignon, są idealnym dodatkiem do gulaszu wołowego. Gulasz rybny prawdopodobnie wymaga białego wina, takiego jak chablis. Możesz spróbować Stave & Steel Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon. Oceniającym podoba się, z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 25 dolarów za butelkę.

Lakierowana i stalowa beczka po bourbonie Cabernet Sauvignon

100% naszego Cabernet Sauvignon dojrzewało przez 4 miesiące w zwęglonych beczkach po bourbonie Kentucky, tworząc pełne wino o odważnych aromatach owocowych, ciemnej wiśni, jeżyn i śliwki, które wzbogacają podniebienie, zapewniając doskonałą strukturę i obfite taniny. Wpływy bourbona dodają nuty wanilii, karmelu i przypraw, które prowadzą do długiego, gładkiego finiszu.