Pieczona polędwica z łosia z salsefią zawijaną w bekon, karczochami jerozolimskimi i kremowym sosem z leśnych grzybów
Przepisów na danie główne nigdy za wiele, więc wypróbuj pieczoną polędwicę z łosia z salsefią zawijaną w boczek, karczochy jerozolimskie i kremowy sos z grzybów leśnych. Ten przepis służy 4 osobom. Jedna porcja zawiera 1804 kalorii, 85 g białka i 136 g tłuszczu. Za 30,61 USD za porcję ten przepis pokrywa 58% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Jest to dobra opcja jeśli jesteś na diecie bezglutenowej i pierwotnej. Jeśli masz pod ręką ziarna pieprzu, szczypiorek, szalotkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 1 godziny i 5 minut. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 64%, to danie jest dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Grillowana salsefia, kukurydza i bekon Hush Puppy z sosem maślano-miodowym z salsefii, kremowe pieczone czosnkowe karczochy jerozolimskie i pieczona polędwica wołowa zawijana w boczek.
Instrukcje
1
W dużym rondlu lub garnku wymieszaj 4 szklanki wody z mlekiem, liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie ugotuj obraną salsefię; gotuj, aż salsefia będzie miękka, ale nie papkowata.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Karczochów Jerozolimskich, Obranych I Pokrojonych W Krążki O średnicy 1/8 Cala
Karczochy Jerozolimskie, Obrane I Pokrojone W Krążki O średnicy 1/8 Cala
1 Funt Mieszanych Grzybów Leśnych, Oczyszczonych
Mieszane Grzyby Leśne, Oczyszczone
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Uncja Pokrojonej W Kostkę Szalotki
3 Uncje Pokrojonej W Kostkę Szalotki
2
Wyjmij salsefię z płynu do gotowania i wstaw do lodówki. Gdy salsefia ostygnie, owiń 1 plasterek bekonu wokół każdej łodygi salsefii.
Składniki, których będziesz potrzebować
16 łodyg Salsefii, Obranych
Salsefia, Obrana
3
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
16 łodyg Salsefii, Obranych
4
Piecz boczek owinięty salsefią w piekarniku, aż boczek lekko się zarumieni, około 10 do 15 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Salsefia, Obrana
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®
5
W międzyczasie na średniej patelni żaroodpornej rozpuść 1/2 kostki masła na średnim ogniu.
Dodaj polędwicę z łosia na gorącą patelnię i smaż, aż będzie rumiana z obu stron, a następnie przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż będzie ugotowana do pożądanego stopnia. (Uważaj, ponieważ polędwica z łosia szybko się gotuje.)
Dodać grzyby i smażyć na dużym ogniu, aż się zarumienią. Gdy grzyby się zrumienią, dodaj 3 uncje pokrojonej w kostkę szalotki i tymianek. Gotuj mieszaninę jeszcze przez 2 minuty, a następnie dodaj śmietanę. Zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj, aż śmietanka zredukuje się o połowę. Następnie wlej mieszaninę do blendera*, dodaj ocet sherry i foie gras, jeśli używasz, i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego
Ocet Sherry
Foie Gras
Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki
Szalotka, Tarta Lub Posiekana
świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki