Lamb Biryani

Name: Lamb Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 kilogramy kubki ryżu basmati; 170 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanka całych blanszowanych migdałów; 1 1 funt cukinii, 1 całe świeże jalapeno; 1 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy w puszkach; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana kolendra, plus 1 szklanka małych gałązek kolendry; 1 laska cynamonu, połamana na pół; 1 1 funt cukinii, 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mielony świeży imbir; 3 (zima) garam masala; 6 larges ząbki czosnku, mielone; 142 Orzechy dowolne (posiekane) kubek złote rodzynki; 6 jajka ugotowane na twardo, przekrojone o połowę wzdłuż; 2 kilogramy przycinana noga jagnięca bez kości, pocięta na 2-calowe kawałki; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 szklanki posiekanych mieszanych serów, takich jak sery do tacos; 3 larges Cebula hiszpańska-1 cienko pokrojona w krążki, 2 grubo posiekane; 1 (może być lub przeglądać) nici szafranowe; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki zwykły jogurt pełnotłusty w temperaturze pokojowej, ubijany; 1 1 funt cukinii, kurkuma; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Jagnięcina Biryani może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 42g białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 783 kalorie. Ten przepis służy 12. Na 4,07 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Przynosi wam to moje przepisy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Jest to dość drogie przepis dla fanów indyjskiego jedzenia. Mieszanka cebuli-1, ząbki czosnku, nasiona kminku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby użyć nici szafranowych, możesz podążać za tym daniem głównym z Lody Szafranowe jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ogólnie ten przepis zarabia solidna łyżeczka wynik 70%. Spróbuj Lamb biryani, Lamb Biryani, oraz Lamb Biryani dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej emaliowanej żeliwnej zapiekance podgrzej 1/2 szklanki oleju. Gotować połowę krążków cebuli w czasie na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż głęboko rumiane, o 5 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieść rumianą cebulę do ręczników papierowych, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Dodać jagnięcinę do zapiekanki w partiach, doprawić solą i pieprzem i dobrze brązowym ze wszystkich stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Jagnięcina

Przełożyć rumianą jagnięcinę na duży talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagnięcina

Olej wyrzucić do zapiekanki i dodać 1 łyżkę świeżego oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Dodać posiekaną cebulę i gotować na umiarkowanym ogniu, często mieszając, aż zmiękną, ale nie rumiane, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj garam masala, nasiona kminku i cynamonu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pachnące, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Garam Masala

Nasiona Kminku

Cynamon

Powrót jagnięcinę i wszelkie zgromadzone soki do zapiekanki, dodać imbir, czosnek, kurkuma, cayenne i 1/4 łyżeczki szafranu i gotować, mieszając często, aż pachnące, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kurkuma

Mielony Pieprz Cayenne

Szafran

Czosnek

Imbir

Jagnięcina

Dodać wywar z kurczaka i posiekaną kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Przykryć częściowo i dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie i sos jest aromatyczny, o 1 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Kolendra

SOS

Mięso

Tymczasem na małej patelni podgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać rodzynki i gotować na umiarkowanie wysokim ogniu, aż rumiane na 1 stronie, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rodzynki

Rodzynki przełożyć na talerz do ostygnięcia. W małym rondlu, doprowadzić mleko do gołej gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rodzynki

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć patelnię z ognia i pokruszyć Pozostałe 1 łyżeczkę nitek szafranu do mleka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Pozostawić strome do 2 godzin.

Rozgrzej piekarnik do 37

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Umieść migdały na blasze do pieczenia i piec przez około 8 protokół, lub do tosty. W dużym garnku z wrzącą wodą gotuj ryż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Migdały

Woda

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Garnek

Odcedzić w durszlaku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Jogurt wymieszać z jagnięciną i doprawić solą i pieprzem. Ostrożnie ułożyć blanszowany ryż na jagnięcinie. Używając drewnianego uchwytu łyżki, zrób dziurę w środku ryżu, przesuwając uchwyt w okręgu, aby rozszerzyć otwór do około 1 cala. Łyżka mleka szafranowego nad ryżem w spokelike wzór. Przykryć zapiekankę i piec ryż przez 40 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Szafran

Jogurt

Jagnięcina

Mleko

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Piekarnik

Wyjąć z piekarnika i niech Biryani stać, pokryte, na 5 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ułóż rumiane krążki cebuli, migdały, rodzynki, gałązki kolendry i jajka w osobnych miseczkach lub ułóż na talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Migdały

Rodzynki

Cebula

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Podawać biryani z zapiekanki i podać akompaniamenty przy stole.

Rekomendacja piwa najlepszym wyborem dla złożonych smaków tego dania jest piwo, które odświeży podniebienie i szybko odeśle cię po więcej biryani. Zimorodek z Indii to doskonały, choć oczywisty wybór.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piwo

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

1kilogramy

kubki ryżu basmati 170Orzechy dowolne (posiekane)

filiżanka całych blanszowanych migdałów 11 funt cukinii,

1 całe świeże jalapeno 1Średnia żółta cebula, posiekana

bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy w puszkach 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana kolendra, plus 1 szklanka małych gałązek kolendry 1

laska cynamonu, połamana na pół 11 funt cukinii,

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mielony świeży imbir 3(zima)

garam masala 6larges

ząbki czosnku, mielone 142Orzechy dowolne (posiekane)

kubek złote rodzynki 6

jajka ugotowane na twardo, przekrojone o połowę wzdłuż 2kilogramy

przycinana noga jagnięca bez kości, pocięta na 2-calowe kawałki 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 szklanki posiekanych mieszanych serów, takich jak sery do tacos 3larges

Cebula hiszpańska-1 cienko pokrojona w krążki, 2 grubo posiekane 1(może być lub przeglądać)

nici szafranowe 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

zwykły jogurt pełnotłusty w temperaturze pokojowej, ubijany 11 funt cukinii,

kurkuma 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian w menu? Spróbuj sparować z Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Winnice Illahe i Winnica Gruner Veltliner z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.