Cassata Siciliana

Cassata Siciliana
Cassata Siciliana może być tylko przystawka szukasz. Na 1,56 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 677 kalorii, 11g białka, oraz 13g tłuszczu każdy. Ten przepis jest lubiany przez 14 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz wanny g ricotta, mąkę, skrystalizowane owoce i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 30 minut. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 41%. Ten wynik jest całkiem niezły. Cassata Siciliana, Cassatan alla Siciliana (sycylijska tarta kremowa), oraz Miecznik A La Siciliana są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

1
Dzień wcześniej Rozgrzej piekarnik do 160C/Gaz 3 / wentylator piekarnik 140C.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, OdsączoneOpakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone
2
Posmaruj tortownicę 25cm / 10in z roztopionym masłem, a następnie odkurz mąką.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Oliwki Nadziewane Pimiento2 Oliwki Nadziewane Pimiento
Lorann Profesjonalna Kuchnia®Lorann Profesjonalna Kuchnia®
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)
3
Zrób gąbkę. Za pomocą miksera elektrycznego wyposażonego w trzepaczki balonowe, ubić jajka z cukrem, aż bledną i przewiewną. Mieszanka powinna być wystarczająco gruba, aby pozostawić na powierzchni wstążkę po uniesieniu trzepaczki, dotarcie do tego etapu zajmuje około 8-10 minut. Delikatnie złóż mąkę i skórkę cytrynową za pomocą trzepaczki lub łyżki, starając się nie opróżnić ubitych jaj i cukru.
Składniki, których będziesz potrzebować
Srebrne NonpareileSrebrne Nonpareile
Lorann Profesjonalna Kuchnia®Lorann Profesjonalna Kuchnia®
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do TacosRozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
4
Pracując szybko, przełożyć do przygotowanej tortownicy i piec około 30 minut, aż będzie jędrna w dotyku (ciasto nie powinno wzrosnąć). Podstaw puszkę na stojaku z drutu i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij ciasto z puszki.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na PółPomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół
Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, OdsączoneOpakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone
Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)
5
Zrób krem ricotta. Wykrystalizowane owoce i mrożoną czekoladę drobno posiekać.
Składniki, których będziesz potrzebować
Posypka W Kształcie SercaPosypka W Kształcie Serca
Przez CiastoPrzez Ciasto
Likier Liczi (polecany: Marka Soho)Likier Liczi (polecany: Marka Soho)
świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówkiświeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki
6
Ricottę wymieszać z cukrem i delikatnie dodać owoce i czekoladę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Posypka W Kształcie SercaPosypka W Kształcie Serca
Przez CiastoPrzez Ciasto
Likier Liczi (polecany: Marka Soho)Likier Liczi (polecany: Marka Soho)
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
7
Umieść w lodówce, aż będziesz gotowy do złożenia ciasta.
8
Zrobić lukier tuż przed złożeniem ciasta.
Składniki, których będziesz potrzebować
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
9
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny i 1 łyżką mleka, następnie dodać kroplę zielonego barwnika spożywczego, aby lukier nabrał subtelnego zielonego odcienia i energicznie ubić. Powinieneś mieć pastę do smarowania o gęstej, nie płynnej konsystencji, możesz potrzebować trochę dodatkowego mleka.
Składniki, których będziesz potrzebować
Fioletowe PosypkiFioletowe Posypki
Do 2 średnich Kiwi, Obranych I Pokrojonych W PlasterkiDo 2 średnich Kiwi, Obranych I Pokrojonych W Plasterki
1 Szalotka, Starta Lub Posiekana1 Szalotka, Starta Lub Posiekana
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
2 Szklanki Posiekanych Mieszanych Serów, Takich Jak Sery Do Tacos2 Szklanki Posiekanych Mieszanych Serów, Takich Jak Sery Do Tacos
10
Złóż ciasto. Dżem rozpuścić z 1 łyżką likieru i 1 łyżką wody. Pokrój gąbkę na pół poziomo.
Składniki, których będziesz potrzebować
3/4 Szklanki Jogurtu Pomarańczowego3/4 Szklanki Jogurtu Pomarańczowego
1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej
DżemDżem
11
Ułóż mniej idealną połowę na płaskim talerzu i rozłóż połową mieszanki dżemu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
DżemDżem
12
Rozłóż całą masę ricotta na wierzchu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Przez CiastoPrzez Ciasto
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
13
Pozostałą masę dżemu rozprowadzić na pozostałej gąbce, następnie obrócić i położyć na śmietanie ricotta.
Składniki, których będziesz potrzebować
Przez CiastoPrzez Ciasto
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówkiświeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki
DżemDżem
14
Polewkę rozprowadzić równomiernie na wierzchu i wygładzić nożem do palety, następnie wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (lub do dwóch dni).
Składniki, których będziesz potrzebować
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Nóż Do PaletyNóż Do Palety
15
W dzień, na kilka godzin przed podaniem udekoruj wierzch ciasta skrystalizowanymi owocami, skórką i Angeliką, tak jak chcesz.
Składniki, których będziesz potrzebować
Likier Liczi (polecany: Marka Soho)Likier Liczi (polecany: Marka Soho)
TrudnośćEkspert
Gotowe W1 h, 30 m.
Porcje6
Ocena Zdrowia3
Rodzaje PotrawDodatki
Magazyn