Alabama Wyciągnął Świnię

Name: Alabama Wyciągnął Świnię
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 16
Cuisine: Południowe
Ingredients: 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 duża słodka cebula, pokrojona w 4 do 5 okrągłych plasterków; 2 kgs Boston butt roast; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Dodatkowa gałka muszkatołowa, opcjonalnie; 113 Orzechy dowolne (posiekane) 2 oliwki nadziewane pimiento; 2 (zima) 1 całe świeże jalapeno; 4 (zima) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Przepis Alabama wyciągnął świnię można zrobić w około 12 godzin. Jedna porcja zawiera 266 kalorii, 27g białka, oraz 14g tłuszczu. Za $1.14 za porcję, dostajesz hor d ' oeuvre, który służy 16. 44 osoby uznały ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe dieta. Jest to przyjazny dla budżetu przepis dla fanów Południowego jedzenia. Jest dostarczany przez Allrecipes. Udaj się do sklepu i podnieś masło, sól, brązowy cukier i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 63%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy obejmują Alabama Smokehouse Pig Burger z białym sosem Barbecue, Kanapka z kurczakiem ciągniętym z sosem BBQ Alabama, oraz Kanapka z kurczakiem ciągniętym z sosem BBQ Alabama.

Instrukcje

W niereaktywnym rondlu połącz ocet jabłkowy, sól, brązowy cukier, czarny pieprz, pieprz cayenne i masło. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Całe świeże Jalapeno

1 Duża Słodka Cebula, Pokrojona W 4 Do 5 Okrągłych Plasterków

3 łyżki Niesolonego Masła, Pokrojonego Na 6 Kawałków

Dodatkowa Gałka Muszkatołowa, Opcjonalnie

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Wymieszaj wodę i wróć do wrzenia. SOS wieprzowy przed wędzeniem, a następnie co godzinę podczas gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Rozpocznij Tyłek wieprzowy na powolnym wędzarni, używając węgli z twardego drewna lub brykietów z węgla drzewnego oraz zrębków mesquite lub apple. Wędzić wieprzowinę przez co najmniej 6 godzin i do 1

Składniki, których będziesz potrzebować

Boston Butt

Do Konserwowania,

Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Im dłuższy czas palenia, tym głębiej wniknie "pierścień Dymu", Czerwony Pierścień smaku.

Po wędzeniu mięsa przez 6 do 10 godzin zawiń mięso folią aluminiową. Złóż krawędzie dwóch arkuszy razem, aby utworzyć wodoszczelne uszczelnienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Umieść mięso na środku i podnieś brzegi do góry, ściskając mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Mięso polać 1 szklanką sosu, a następnie szczelnie zamknąć folię wokół pieczeni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Umieść opakowanie mięsa z powrotem na wędzarni lub w piekarniku 350 stopni (175 stopni C). Jeśli jest na palaczu, zwiększ ciepło. Gotuj opakowanie, aż mięso łatwo wyciągnie się z kości. Można to łatwo sprawdzić, naciskając górną część opakowania foliowego ręką założoną w piekarniku, aby sprawdzić miękkość. Zajmie to do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Szalotki

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z wędzarni lub piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Wyciągnij wieprzowinę z kości i wyrzuć tłuszcz i chrząstkę. Rozłóż mięso na duże kawałki o szerokości około 1 cala i długości 4 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Szalotki

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Umieść kawałki mięsa na patelni i zalej około jednej szklanki sosu na każde 4 funty mięsa lub do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Podgrzewaj do wrzenia.

Podawaj natychmiast lub marynuj przez kilka dni. Mięso można również ciągnąć na mniejsze kawałki za pomocą 2 widelców, jest to lokalnie znane jako "rozdrobniona wieprzowina".

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Ciągnięta

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 duża słodka cebula, pokrojona w 4 do 5 okrągłych plasterków 2kgs

Boston butt roast 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Dodatkowa gałka muszkatołowa, opcjonalnie 113Orzechy dowolne (posiekane)

2 oliwki nadziewane pimiento 2(zima)

1 całe świeże jalapeno 4(zima)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Wino Musujące, Sparkling Rose

Wino musujące i musujące różowe to moje najlepsze typy na Antipasti. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 55 dolarów za butelkę.

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut

Winnice znajdują się w Vertus, Oger, Avize, Cramant, które tworzą linię blisko czwartego południka. Longitude to 60% wina bazowego z rocznika 2009 sfermentowanego ze stali nierdzewnej i 40% wina rezerwowego z foudre & neutral oak. 100% Chardonnay leżakuje na osadzie przez ponad dwa lata i dawka 4gr/l.