Zupa z soczewicy z pieczonymi warzywami

Name: Zupa z soczewicy z pieczonymi warzywami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki suszona brązowa soczewica; 454 Orzechy dowolne (posiekane) bakłażan, nieobrany, ćwiartowany wzdłużnie; 4 larges ząbki czosnku, obrane; 1 larges zielona papryka, ćwiartka, sadzona; 4 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 Duże cebula pokrojona w 8 klinów; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki jogurt zwykły beztłuszczowy; 4 larges pomidory śliwkowe, ćwiartowane wzdłuż; 1 Średnia żółta cebula, posiekana (lub więcej) wody

Need a danie główne bezglutenowe i wegetariańskie? Zupa z soczewicy z pieczonych warzyw może być ogromny przepis, aby spróbować. Ten przepis służy 6 i kosztuje 87 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 13g białka, 6G tłuszczu, oraz w sumie 238 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Przynosi ci to Epikurious. Jest idealny do Jesień. Mieszanka brązowej soczewicy, wody, mielonego kminku i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby wykorzystać zwykły beztłuszczowy jogurt, możesz podążać za tym daniem głównym z Jogurt Limonkowy jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Z łyżeczką wynik 91%, to danie jest niesamowite. Podobne przepisy to Zupa z soczewicy z pieczonymi warzywami, Zupa z soczewicy z balsamicznymi pieczonymi zimowymi warzywami, oraz Zupa z żółtej soczewicy z warzywami.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 232°. Ułóż pierwsze 5 składników na dużej nieprzywierającej blasze do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Skropić olejem. Pieczone warzywa 20 minut. Obróć warzywa i piecz, aż staną się miękkie i brązowe wokół krawędzi, mieszając od czasu do czasu, o 20 minut dłużej. Lekko ostudzić (nie czyścić blachy do pieczenia).

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Miąższ bakłażana czerpać ze skórki do procesora; wyrzucić skórkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Dodać cebulę i czosnek do procesora; purée do gładkiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Przenieść mieszaninę bakłażana do dużego rondla. Grubo posiekać pomidory i paprykę; połączyć w małej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Bakłażan

Pomidor

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj 1 szklankę wody do blachy do pieczenia; wymieszać zeskrobać wszelkie rumiane kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Dodaj do rondla z mieszaniną bakłażana.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj 4 szklanki wody, soczewicy i kminku i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż soczewica są prawie miękkie, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soczewica

Kminek

Woda

Wymieszać we wszystkich, ale 1/4 szklanki mieszanki pomidorów i papryki. Gotować na wolnym ogniu, aż soczewica będzie bardzo miękka, przerzedzenie z większą ilością wody, jeśli zupa jest zbyt gęsta, o 10 minut dłużej. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz