Trufle Malinowe

Name: Trufle Malinowe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cukier dla cukierników; 2 (zima) framboise (lub inny Likier-kirsch, amaretto i Cointreau wszystkie działają dobrze); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 567 Orzechy dowolne (posiekane) półsłodka czekolada, pokrojona na małe kawałki (lub półsłodkie chipsy czekoladowe); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) masło niesolone, zmiękczone

Nigdy nie można mieć zbyt wiele receptur hor d ' oeuvre, więc dać trufle Maliny spróbować. Ten przepis służy 35 i kosztuje 41 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 122 kalorie, 1G białka, oraz 8G tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka masła, półsłodka czekolada, śmietana, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak smaczne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 10%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Trufle Malinowe, Trufle Malinowo-Krówkowe, oraz Trufle Z Sernikiem Malinowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść 8 uncji kawałków czekolady i masła w dużej misce. W małym rondlu na małym ogniu, doprowadzić śmietanę do gotowanego na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Masło

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Do Szczotkowania I Smażenia

Zdjąć z ognia i wlać połowę śmietany do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Gdy czekolada topi się, powoli ubijaj mieszaninę, aż będzie gładka. Następnie stopniowo dodawaj pozostały krem, aż zostanie całkowicie włączony, a ganache będzie gęsty i lśniący.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Trzepaczka do framboise.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Wlać ganache do 2-calowej patelni do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i umieścić w zamrażalniku na 30 minut lub do momentu ustawienia (powinien mieć konsystencję krówki). Za pomocą melona baller lub małej łyżki, formować rundy i umieścić je na blasze wyłożonej pergaminem lub papierem woskowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Krówka

Melon

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Melon Baller

Patelnia Do Pieczenia

Papier Woskowany

Trufle pozostawić w zamrażarce na około 15 minut. Po wyjęciu z zamrażarki zwijaj trufle między rękami w kulki wielkości marmuru, lekko ściskając (spróbuj to zrobić szybko, w przeciwnym razie staną się zbyt miękkie). Możesz teraz odkurzyć trufle kakao i podawać je tak, jak jest, ale lepiej utrzymają swój kształt, jeśli najpierw pokryjesz je czekoladą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Trufle

Kakao W Proszku

Rolka

Niech trufle odpocząć w zamrażarce, podczas gdy można zrobić polewę czekoladową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polewa Czekoladowa

Trufle

Pozostałe kawałki czekolady umieścić w dużej misce nad rondlem z gotującą się wodą i od czasu do czasu mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Do Szczotkowania I Smażenia

Wyjąć z ognia i ostudzić w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu, aż czekolada zacznie ustawiać się na krawędzi miski. Wrzuć trufle do roztopionej czekolady i wyciągnij je widelcem, pozwalając na kapanie nadmiaru czekolady.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Trufle

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Udekoruj natychmiast lub pozostaw trufle gładkie i przejdź do kroku

Składniki, których będziesz potrzebować

Trufle

Udekoruj: świeżo powleczone trufle ułożyć na talerzu i przesiać na nie cukier. Obróć trufle i przesiać ponownie, aby całkowicie przykryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Trufle

Umieść trufle na wyłożonej blasze do pieczenia i pozostaw je w lodówce na 5 minut. Trufle będą przechowywać przez około 2 tygodnie, schłodzone lub w temperaturze pokojowej, gdy będą przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trufle

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia