Tamales totota

Name: Tamales totota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 (może być lub przeglądać) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 2 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (mieszanka masy kukurydzianej); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana cebula; 2 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 1 (może być lub przeglądać) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 2 (może być lub przeglądać) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 454 Orzechy dowolne (posiekane) polędwiczki wieprzowe; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 2 (może być lub przeglądać) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 14 larges suszone kukurydze

Tamales mamy Tototy mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 327 kalorii, 21g białka, oraz 7G tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 6 i kosztuje 87 centów za porcję. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz chili w proszku, sól, masa harina, i kilka innych składników na rękę, można zrobić to. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 64%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Tamales kolumbijski (Tamales Colombianos de mi Mamá), Ser z pieczonym Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, oraz Tamales Santafereños o Bogotános (Region Santa Fe Tamales) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Mąki kukurydziane umieścić w dużej misce z gorącą wodą; zważyć łuski z innej misce. Moczyć przez co najmniej 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Odcedzić łuski; spłukać zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Odcedzić i osuszyć.

Rozerwij 2 łuski kukurydzy wzdłuż na 12 pasków (1/2 cala) (6 pasków na łuskę).

Rozgrzej piekarnik do 40

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Aby przygotować nadzienie, przyciąć tłuszcz z wieprzowiny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Połącz kminek i kolejne 4 składniki (kminek przez paprykę); rub wieprzowinę z mieszanką 2 1/4 łyżeczki kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Kminek

Wieprzowina

Sucha Przyprawa Rub

Umieść wieprzowinę na patelni brojlerów pokrytej sprayem do gotowania; włóż termometr do mięsa do wieprzowiny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Mięso

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia Brojlerów

Piec w temperaturze 400 przez 30 minut lub aż termometr zarejestruje 15

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Przykryć wieprzowinę luźno folią; odstawić 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Wieprzowinę pokroić na pół w poprzek; rozdrobnić 2 widelcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Podgrzać małą patelnię nonstick pokrytą sprayem do gotowania na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę; smażyć 5 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Połączyć wieprzowinę, cebulę i 2 1/4 łyżeczki mieszanki kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kminek

Cebula

Wieprzowina

Aby przygotować ciasto, połącz masę harina, paprykę i 1 łyżeczkę soli w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

Papryka

Ciasto

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj wodę i olej, mieszając, aby uformować miękkie ciasto. Ciasto wyłożyć na lekko posmarowaną mąką powierzchnię; zagnieść lekko 4 do 5 razy. Ciasto podzielić na 12 równych porcji. Pracując z 1 porcją, umieść ciasto na środku 1 łuski. Naciśnij ciasto na prostokąt 4 x 2 1/2 cala, pozostawiając około 1 1/2 cala granicy na stożkowym końcu i 1 cala granicy na szerokim końcu. Ułóż około 1/4 szklanki wypełniając środek ciasta. Weź 1 długą stronę łuski i rozwałkuj ciasto wokół napełniania, upewniając się, że ciasto uszczelnia się wokół napełniania. Zawiąż 1 pasek łuski wokół stożkowego końca łuski, aby go zabezpieczyć. Trim wszystko, ale o 1/2 cala nadmiar cornhusk od szerokiego końca. Powtórz procedurę z pozostałymi łuskami, ciastem i mieszaniną wieprzową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Woda

Wieprzowina

Rolka

Olej Do Smażenia

Ułóż tamales w parowcu i przykryj pokrywą parowca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Dodaj wodę do dużej patelni na głębokość 1 cala; doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieść parowiec na patelni; paruj połowę tamales przez 12 minut lub aż łuski oderwą się czysto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń tamales z parowca. Powtórz procedurę z pozostałymi tamales.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

2(może być lub przeglądać)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 2(może być lub przeglądać)

kminek mielony 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(mieszanka masy kukurydzianej)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana cebula 2(może być lub przeglądać)

suszone oregano 1(może być lub przeglądać)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 2(może być lub przeglądać)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 454Orzechy dowolne (posiekane)

polędwiczki wieprzowe 1(może być lub przeglądać)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 11 funt cukinii,

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 2(może być lub przeglądać)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 14larges

suszone kukurydze

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Alexana Revana Pinot Noir z oceną 4,7 na 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 42 dolarów za butelkę.