Stek z sosem cytrynowo-pieprzowym

Name: Stek z sosem cytrynowo-pieprzowym
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Wytrawny wermut; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 1 do 2 świeżych łodyg trawy cytrynowej, przyciętych, odrzucających zewnętrzne warstwy; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 907 Orzechy dowolne (posiekane) (1-cal-thick) bez kości top loin (New York strip lub shell) steki; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Grubo zmielony czarny pieprz

Stek z sosem cytrynowo-pieprzowym to bezglutenowe i pierwotne danie główne. Na 4,41 zł / porcja, ten przepis okładki 29% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 50g białka, 32G tłuszczu, oraz w sumie 527 kalorii. Ten przepis służy 4. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odebrać grubo zmielone ziarna pieprzu, top schab steki, śmietana, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 35 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Stek Z Sosem Z Zielonego Pieprzu, Stek z sosem Brandy i pieprzu, oraz Stek z kremowym sosem pieprzowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Drobno posiekać 1/3 szklanki trawy cytrynowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Eliksir G

Rozgrzać suchą 12-calową ciężką patelnię (nie nonstick) na średnim ogniu 5 minut. Stek osuszyć i doprawić 1 łyżeczką soli. Gotować, bez zakłóceń, 7 minut. Obróć, a następnie gotuj 7 do 8 minut na średnio rzadkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Przełożyć na deskę do krojenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Wyrzucić tłuszcz z patelni i deglaze z wermutu przez gotowanie, skrobanie bitów, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wermut

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj trawę cytrynową, pozostałe składniki i 1/4 łyżeczki soli i gotuj, aż lekko zgęstnieje, 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Eliksir G

(duża Tuba)

Podawać na steku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Wytrawny wermut 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)1

do 2 świeżych łodyg trawy cytrynowej, przyciętych, odrzucających zewnętrzne warstwy 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 907Orzechy dowolne (posiekane)

(1-cal-thick) bez kości top loin (New York strip lub shell) steki 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Grubo zmielony czarny pieprz

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Prowincja Peju Merlot z oceną 4.5 z 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 38 dolarów za butelkę.