Risotto z krewetkami i szparagami

Name: Risotto z krewetkami i szparagami
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 400 Orzechy dowolne (posiekane) ryż arborio; 400 Orzechy dowolne (posiekane) ryż arborio; 227 Orzechy dowolne (posiekane) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Orzechy dowolne (posiekane) 6 żeberek wieprzowych lub kotletów z polędwicy z kością (8 uncji każdy); 2 Średnia żółta cebula, posiekana Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 120 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 2 (zima) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony natka pietruszki, posiekana; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia 1 pomarańcza, skórka; 150 Orzechy dowolne (posiekane) parmezan; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sól i pieprz; 18 krewetki, łuskane i deveined; 149 Orzechy dowolne (posiekane) Tomato, chopped; 80 Orzechy dowolne (posiekane) cebula żółta

Risotto z krewetkami i szparagami to śródziemnomorskie danie główne. Ten bezglutenowy przepis przeznaczony jest dla 6 osób i kosztuje 3,73 USD za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 23 g białka, 28 g tłuszczu i łącznie 594 kalorie. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 8 minut. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Mieszanka krewetek, szparagów, czosnku i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Jest dostarczany przez Allrecipes. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 52%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy obejmują Risotto z krewetkami i szparagami, Risotto z krewetkami i szparagami oraz Greckie risotto z krewetkami i szparagami.

Składniki

Porcje:

400Orzechy dowolne (posiekane)

ryż arborio 400Orzechy dowolne (posiekane)

ryż arborio 227Orzechy dowolne (posiekane)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Orzechy dowolne (posiekane)

6 żeberek wieprzowych lub kotletów z polędwicy z kością (8 uncji każdy)2Średnia żółta cebula, posiekana

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 1206 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 2(zima)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

natka pietruszki, posiekana 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

1 pomarańcza, skórka 150Orzechy dowolne (posiekane)

parmezan 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sól i pieprz 18

krewetki, łuskane i deveined 149Orzechy dowolne (posiekane)

Tomato, chopped 80Orzechy dowolne (posiekane)

cebula żółta

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio i Trebbiano to moje ulubione dania z Risotto. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie wina białe, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, natomiast Chianti to świetne włoskie czerwone wino do cięższych, odważniejszych dań. Louis Roederer Cristal Brut z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 299 dolarów za butelkę.

Cristal Brut Louisa Roederera

Cristal, klejnot i tête de cuvée szampana Louisa Roederera, został stworzony w 1876 roku dla cara Rosji Aleksandra II. Pozostaje wierny swemu pochodzeniu, inspirowany elegancją i czystością. Cristal jest produkowany zgodnie z rygorystycznymi standardami winiarskimi, które wymagają rygorystycznej selekcji crus, roczników, winogron i wina. Cristal jest produkowany wyłącznie z najlepszych roczników crus, które mają gwarancję, że pochodzą z winnicy Louis Roederer. Wszystkie wyjątkowe cechy rocznika 2002 zostały dosłownie uchwycone w tym Cristal 2002, który jest hojny i bujny, ukazując idealną równowagę pomiędzy koncentracją i finezją, świeżością i winem, intensywnością i wyrafinowaniem. W trzech słowach: dumny, bogaty i luksusowy. Cristal 2002 jest jaskrawo żółty z jasnobursztynowymi refleksami i ma piękny mus z delikatnym kordonem trwałych i regularnych bąbelków. Nos jest intensywny i delikatny, odsłaniając czystą i dobrze wymieszaną mieszankę smaków miodu, kakao, lekko prażonych orzechów laskowych i kandyzowanych owoców cytrusowych. W ataku pikantna eksplozja dojrzałych owoców, wino ujawnia czerwone owoce, białą czekoladę, karmel i duńskie ciasto, typowe dla Cristala. Jego jedwabista, skoncentrowana konsystencja opiera się na intensywnej, mocnej i winnej strukturze, ale zachowuje wyrafinowanie. Podniebienie rozwija się, aby osiągnąć pyszne wrażenie dobrze wymieszanej harmonii smaków. Świeży finisz z nutą goryczy sprawia, że jest niemal chrupiące.