Risotto z groszkiem, przegrzebkiem i miętą

Name: Risotto z groszkiem, przegrzebkiem i miętą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Ryż Arborio; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki masło, temperatura pokojowa; 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka, podgrzewany; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana świeża mięta; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki groszek świeży, gotowany (lub groszek mrożony, opłucz pod chłodną wodą do rozmrożenia); 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 5 (zima) oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do mżawki; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty parmezan; 454 Orzechy dowolne (posiekane) przegrzebki nurkowe; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana szalotka

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów śródziemnomorskich, więc spróbuj słodkiego groszku, przegrzebka i miętowego Risotto. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i pescatariański przepis ma 647 kalorii, 26g białka, oraz 26g tłuszczu na porcję. Na 3,63 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 6. Jeśli masz parmezan, przegrzebki diver, sól koszerna i pieprz, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby wykorzystać wytrawne białe wino, można śledzić to danie główne z Białe Wino Mrożony Jogurt jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 52%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Australijskie Risotto z szampanem i przegrzebkami, Seared Scallop Arbuz Salad W / Sparkling Mint Vinaigrette, oraz Zapiekana Sałatka z przegrzebka i arbuza z musującym miętowym winegretem.

Instrukcje

Umieść dużą, głęboką patelnię na średnim ogniu i wlej 3 łyżki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać szalotki i gotować, mieszając, przez 5 minut, aż będzie miękka. Wymieszaj ryż i połowę posiekanej mięty, upewniając się, że wszystkie ziarna ryżu są zalane olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Dodaj wino i gotuj, aż większość płynu (a także alkohol) odparuje. Doprawić odrobiną soli i pieprzu. Chochla w 1 szklance gorącego wywaru. Używając drewnianej łyżki, delikatnie mieszaj, aż większość wywaru zostanie wchłonięta. Dodawać bulion po filiżance i mieszając. Po około 10 do 15 minutach przetestuj ryż. Powinien być ugotowany i kremowy, ale nadal ma lekki kęs. (Możesz nie potrzebować wszystkich zapasów.) Delikatnie złożyć groszek i 1/4 szklanki masła. Wymieszaj parmezan i posmakuj przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy Hunt's®

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Alkohol

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Chochla

Zdjąć z ognia i przykryć podczas sear przegrzebki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Ustaw nieprzywierającą patelnię saute na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła. Pat przegrzebki z ręcznikami papierowymi, aby upewnić się, że są one bardzo suche. Doprawić z obu stron solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj przegrzebki do patelni, upewniając się, aby nie przeludnić, i gotować, aż będą ładnie rumiane z obu stron, o 4 do 8 protokół w zależności od wielkości przegrzebki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Sprawdź risotto i dodaj trochę więcej bulionu, jeśli zrobi się zbyt grube. W płytkiej misce lub talerzu, zrobić ładny kopiec risotto i góry z 3 lub 4 przegrzebki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dekoruj pozostałą miętą i mżawką oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Chochla

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Ryż Arborio 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

masło, temperatura pokojowa 2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion z kurczaka, podgrzewany 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana świeża mięta 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

groszek świeży, gotowany (lub groszek mrożony, opłucz pod chłodną wodą do rozmrożenia)6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 5(zima)

oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do mżawki 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty parmezan 454Orzechy dowolne (posiekane)

przegrzebki nurkowe 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana szalotka

Polecane wino: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Przegrzebki świetnie komponują się z Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Lapis Luna Chardonnay. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 13 dolarów.

Lapis Luna Chardonnay

Skórka pomarańczowa, dojrzały ananas, tosty i wanilia na nosie. Pełnowartościowe, świeże i żywe, z bujną białą brzoskwinią i dojrzałymi smakami jabłek, które prowadzą do pikantnego wykończenia z masłem.