Quesadillas Słodko-Cebulowe

Pokrój cebulę w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala i ułóż plasterki na tacy, utrzymując je w stanie nienaruszonym.

Lekko posmarować obie strony plasterków olejem i doprawić solą i pieprzem. Grill cebula na lekko naoliwionym stojaku ustawić 5 do 6 cali nad świecące węgle 4 minut z każdej strony, lub do lekko zwęglone i zmiękczone.

Przenieść cebulę jako grillowane do miski, oddzielając pierścienie.

Posmaruj lekko 2 tortille olejem z jednej strony i połóż, naoliwioną stroną w dół, na talerzu. Cebulę, Monterey Jack i kolendrę podzielić między tortille i przykryć pozostałymi 2 tortillami.

Blaty quesadillas lekko posmarować olejem.

Za pomocą metalowej szpatułki przenieść quesadillas do zestawu stojaka 5 do 6 cali nad świecącymi węglami i grillować, aż spody będą złotobrązowe, około 1 minuty. Sandwiching każdy quesadillas między 2 metalowe szpatułki, Odwróć quesadillas nad i grill, aż spody są złotobrązowe, o 1 minutę.

Przełożyć quesadillas na deskę do krojenia i pokroić w kliny.

Służy 2 jako lekki lunch główny grubej lub przystawki.

Serves 2 as a light luncheon main coarse or side dish.