Poważnie włoski: Zuppa di Farro

Name: Poważnie włoski: Zuppa di Farro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 1 Średnia żółta cebula, posiekana dobrej jakości bulion wołowy; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki farro; 1 (może być lub przeglądać) suszony tymianek lub 2 gałązki świeżego tymianku; 1 goździki średnie czosnek obrany i zmiażdżony; 3 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 ( bakłażany) cebula pokrojona w kostkę; 57 Orzechy dowolne (posiekane) pancetta lub guanciale, pokrojone w kostkę; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pomidory śliwkowe w puszkach, rozgniecione i posiekane; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz do smaku

Przepis na poważnie włoski: Zuppa di Farro jest gotowa w około 45 minut i zdecydowanie jest super bezmleczne opcja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Jedna porcja zawiera 226 kalorii, 8G białka, oraz 7G tłuszczu. Na 1,16 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 10. Ten przepis od Serious Eats ma 38 fanów. Jeśli masz pomidory śliwkowe, oliwę z oliwek, tymianek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Kilka osób naprawdę lubi tę przystawkę. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 50%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Zuppa di Farro (włoska zupa Farro), Zuppa Toscana: włoska zupa na, oraz Zuppa Toscańska Włoska Zupa Kiełbasowa.

Instrukcje

Umieścić farro w dużej misce i przykryć jedną kwartę zimnej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farro

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Niech farro moczyć przez dwie godziny, a następnie spuścić go, odrzucając wodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farro

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Rozgrzać olej w dużym garnku i dodać ząbek czosnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Niech czosnek skwierczy i gotować w oleju, aż zacznie się złocisty brąz, a następnie usunąć go.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pancettę do oleju, dobrze mieszając. Doprawić tę mieszankę szczyptą soli i wymieszać, smażyć na małym ogniu, aż cebula i pancetta zmiękną i staną się przezroczyste na brzegach. Wymieszać z ziołami i smażyć przez kolejną minutę. Nie pozwól, aby mieszanina brązowieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

20 Cienkich Plastrów Cukinii

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Dodaj pomidory do garnka i wymieszaj, następnie dodaj farro, 4 szklanki wywaru i 1 szklankę wody. Doprowadzić mieszaninę do delikatnego gotowania na wolnym ogniu, a następnie przykryć zupę i obniżyć ogień. Gotuj zupę pod przykryciem przez 45 minut, mieszając co 10 do 15 minut. Gdy wilgoć się wchłania, dodaj więcej wywaru do garnka, filiżanki lub tak naraz, utrzymując ziarna luźne i zawieszone w cieczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Farro

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Kiedy farro jest delikatny, zupa jest gotowy. Pozostawić do ostygnięcia na około 30 minut w garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farro

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Wyjąć około 2 szklanki zupy do pojemnika blendera i puree go gładko. Zmiksować przecieraną mieszaninę do zupy i w razie potrzeby dodać więcej bulionu. Zupa nie powinna być gęsta lub ponura, ale luźna i płynna.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Przed podaniem odstawić zupę na ciepło, udekorować natką pietruszki, łyżką oliwy z oliwek i tarką z sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Sos żurawinowy, Do Podania

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Resztki porady: przechowuj dodatkową zupę do trzech dni. Zupa będzie nadal wchłaniać wilgoć, gdy siedzi, więc być może będziesz musiał rozcieńczyć ją do odpowiedniej konsystencji z wodą lub dodatkowym zapasem przed przegrzaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)