Najlepsza Paella

Ultimate Paellan to danie główne dla 6 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 54 g białka, 31 g tłuszczu i łącznie 977 kalorii. Za 5,77 USD za porcję ten przepis pokrywa 44% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 44 fanów. Jest to drogi przepis dla miłośników europejskiej kuchni. Jeśli masz pod ręką nitki szafranu, ryż krótkoziarnisty, ćwiartki cytryny i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i bezmleczną. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godzin i 30 minut. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 92%, to danie jest niesamowite. Podobne przepisy obejmują The Ultimate Paella, Paella Mixta (Paella z owocami morza i mięsem) oraz Paella Mixta (Paella z owocami morza i mięsem).

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: Duża patelnia do paelli lub szeroka i płytka patelnia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Połącz paprykę i oregano w małej misce. Natrzeć mieszanką przypraw całego kurczaka i marynować go przez 1 godzinę w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jak Flagowy Ser Bukowy,

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

6 Pomarańczowych Papryczek, Grubo Posiekanych

Do Posypania Sałata Rzymska, Pokrojony Pomidor I Pokrojona W Plasterki Czerwona Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasto Na Pizzę Białe Lub Pełnoziarniste

Rozgrzej olej na patelni do paelli na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Kiełbasy Gorącej Lub Słodkiej, Pozbawionej Osłonek I Pokruszonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Podsmaż chorizo, aż się zrumieni, wyjmij i zachowaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Dodaj kurczaka skórą do dołu i obsmaż go ze wszystkich stron, obracając szczypcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dodać sól i świeżo zmielony pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Ciepłe Tortille Kukurydziane Lub Biały Ryż

6 Bułek Do Hamburgerów Lub Bułek Kaiser

Zdejmij z patelni i zachowaj.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Na tej samej patelni przygotuj sofrito, podsmażając cebulę, czosnek i pietruszkę. Gotuj przez 2 lub 3 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj pomidory i gotuj, aż mieszanina lekko się skarmelizuje, a smaki się połączą. Dodać ryż i smażyć, mieszając, aby pokryć ziarna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Uniwersalna Mieszanka Panierowa

Rozmrożony Groszek

3 łyżki Posiekanego świeżego Oregano Lub 1 łyżka Suszonego Oregano

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Posiekane świeże Oregano Lub 1 łyżka Suszonego Oregano

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Zalej wodą i gotuj przez 10 minut, delikatnie poruszając patelnią, aby ryż równomiernie się ugotował i wchłonął płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Startego Parmezanu Do Dekoracji

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Dodać kurczaka, chorizo i szafran.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Szafran

Dodaj małże i krewetki, wkładając je do ryżu. Gotowanie krewetek zajmie około 8 minut. Mocno wstrząśnij paellą i gotuj na wolnym ogniu, bez mieszania, aż ryż będzie al dente, przez około 15 minut. W ciągu ostatnich 5 minut gotowania, gdy ryż wypełni już patelnię, dodaj ogony homara. Gdy paella będzie ugotowana, a ryż będzie puszysty i wilgotny, zwiększ ogień na 40 sekund, aż poczujesz zapach tostów ryżowych na dnie – wtedy wszystko będzie idealne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Krakersy Ostrygowe Jako Dodatek

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Stoli Waniliowa

3/4 Szklanki Jumbo Zielonych Oliwek Z Pimientos, Około 16 Dużych Oliwek

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.

Udekoruj groszkiem, natką pietruszki i cząstkami cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Rozmrożony Groszek

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Wyposażenie

Kiełbasa Gorąca Lub Słodka, Bez Osłonek, Pokruszona

Ciasto Na Pizzę Białe Lub Pełnoziarniste

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

425Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory całe, odsączone i rozdrobnione ręcznie 653Orzechy dowolne (posiekane)

kurczak smażony, pokrojony na 10 sztuk 2

Hiszpańskie kiełbaski chorizo, grubo krojone 1Bunch

płaskie liście pietruszki, posiekane, rezerwy niektóre do dekoracji 4

ząbki czosnku, rozgniecione 454Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki obrane i odkostnione 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kliny cytrynowe do serwowania 12

małże małe, szorstkie 2

ogony homara 546 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1

Cebula hiszpańska pokrojona w kostkę 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

puszki) bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 73Orzechy dowolne (posiekane)

groszek słodki, mrożony i rozmrożony 1szczypta

Obfite nici szafranowe 800Orzechy dowolne (posiekane)

ryż Hiszpański krótkoziarnisty 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

papryka słodka lub wędzona 1Średnia żółta cebula, posiekana

woda, ciepła

Polecane wino: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache i Albarino to moje ulubione dania z Paelli. Łącząc wino z hiszpańskimi potrawami, warto kierować się zasadą „co rośnie razem, idzie razem”? Do białego wina polecamy albariño, a do czerwonego garnachan i tempranillo. Casteller Cava Rosado z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.

Casteller Cava Rosado

Casteller Cava Rosé to pyszne wino musujące produkowane metodą tradycyjną, poddane drugiej fermentacji w butelce. Dojrzewająca przez 12 miesięcy na osadzie przed wypuszczeniem na rynek, niezmiennie dostarcza najwyższej jakości smaków. Ta żywa, pikantna Cava będzie dobrze komponować się z większością tapas, a także świeżymi owocami, tartami jagodowymi i miękkimi, kremowymi serami. Ma więcej niż wystarczająco stylu i treści, aby sam w sobie był doskonałym aperitifem.