Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado

Name: Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 awokado; 6 cały czarny pieprz; 1 1 funt cukinii, cayenne; 2 suszone liście laurowe; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek mielony; 5 Sok z kluczowych limonek lub 1 zwykła limonka; 1 cytryna, połówka; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeżo wyciśnięty sok z limonki; 2 kilogramy ogony homara; 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę; 12 ostrygi, łuskane; 1 1 funt cukinii, Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 2 (może być lub przeglądać) drobna sól morska, plus więcej do smaku; 2 (zima) chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe; 3 (zima) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 3 (zima) masło niesolone; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do smażenia ostryg; 4 Średnia żółta cebula, posiekana makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto

Gotowane ogony homara, a smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Ten pescatariański przepis służy 4 i kosztuje 13,35 zł za porcję. Jedna porcja zawiera 606 kalorii, 28g białka, oraz 28g tłuszczu. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz wino, ziarna pieprzu, sok z limonki i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć wodę można śledzić to danie główne z Arbuz-Brzoskwinia Slushies jako deser. Sprawdza się jako drogie danie główne. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 64%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado, Grillowane ogony homara z sałatką z nektarynki i awokado, oraz Gotowany łosoś z puree z awokado i sałatką z groszku dla podobnych receptur.

Instrukcje

W blenderze lub przetwórcy żywności, połączyć mango, cukier, sok z cytryny i limonki i proces do gładkiej. Doprawić do smaku solą, przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Cytryna

1 Duży Biały Ananas Lub Zwykły Ananas

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W blenderze lub przetwórcy żywności, połączyć awokado, kwaśną śmietanę, limonkę i sok z cytryny i procesu do gładkiej. Doprawić do smaku solą, przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Kwaśna śmietana

Awokado

Wapno

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W dużym garnku na umiarkowanie wysokim ogniu doprowadzić wodę, wino, połówki cytryny, liście laurowe, ziarna pieprzu i sól do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Liście Laurowe

Cytryna

Woda

Sól

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj ogony homara i kłusować przez 6 minut, a następnie przenieść do dużej blachy do pieczenia ostudzić. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby obsłużyć, otwórz skorupy homara i usuń mięso. Odstawić podczas smażenia ostryg.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Homar

Ostrygi

Muszle Makaronu

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Wyłożyć dużą blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Napełnij średni rondel o dużym dnie 1 cal oleju, pozostawiając co najmniej 3 cale między olejem a górną częścią rondla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

Patelnia Z Sosem

Rozgrzać olej na umiarkowanie wysokim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia zarejestruje 177°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

W małej misce, ubić razem mąkę, cayenne, papryka, i sól. Zagrzebać ostrygi w mieszaninie mąki, wytrząsając nadmiar. Pracując partiami, smaż ostrygi, obracając raz, aż do złotego koloru, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielony Pieprz Cayenne

Ostrygi

Papryka

Mąka Uniwersalna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przenieś tak, jak zrobiono na papierową blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem. Nadal smażyć Pozostałe ostrygi, przywracając olej do 177° między partiami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostrygi

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

W dużej patelni sauté na umiarkowanym ogniu, roztopić masło i czosnek razem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Czosnek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać mięso ogona homara i podsmażyć, fastrygowanie z roztopionym masłem, aż do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Masło

Mięso

Ułóż 1 ogon homara i 3 ostrygi na każdym z 4 talerzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Ostrygi

Podawać z puree z mango i awokado.

Składniki, których będziesz potrzebować

Awokado

1 Duży Biały Ananas Lub Zwykły Ananas

Wyposażenie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Patelnia

Składniki

Porcje:

awokado 6

cały czarny pieprz 11 funt cukinii,

cayenne 2

suszone liście laurowe 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek mielony 5

Sok z kluczowych limonek lub 1 zwykła limonka 1

cytryna, połówka 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeżo wyciśnięty sok z limonki 2kilogramy

ogony homara 1

mango, obrane i pokrojone w kostkę 12

ostrygi, łuskane 11 funt cukinii,

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 2(może być lub przeglądać)

drobna sól morska, plus więcej do smaku 2(zima)

chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe 3(zima)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 3(zima)

masło niesolone 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej roślinny do smażenia ostryg 4Średnia żółta cebula, posiekana

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Chablis i Chardonnay to świetny wybór dla homarów. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Jedno wino, którego możesz spróbować to Gilbert Picq Chablis. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 30 dolarów.