Andouille Cornbread Faszerowane Przepiórki, Red Eye Gravy

Name: Andouille Cornbread Faszerowane Przepiórki, Red Eye Gravy
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki andouille pokrojone w kostkę; 24 duszona brukselka, do serwowania; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 t pieprzu białego w proszku; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Dodatkowa bita polewa i wiórki czekoladowe waflowe opcjonalnie; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki chleb kukurydziany kruszony lub puree; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielona świeża pietruszka; 1 1 funt cukinii, świeży estragon mielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielony świeży tymianek; 1 1 funt cukinii, sos pieprzowo-cytrynowy; 1 1 funt cukinii, imbir w proszku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) olej z pestek winogron; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i mielony pieprz; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szynka tasso pokrojona w kostkę; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki puree ziemniaczane, do serwowania; 4 przepiórki całe; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula czerwona mielona; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) masło niesolone w temperaturze pokojowej; 2 (zima) masło niesolone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion cielęcy

Andouille Cornbread faszerowane przepiórki, czerwone oko sos może być tylko sos szukasz. Jedna porcja zawiera 582 kalorie, 34g białka, oraz 32G tłuszczu. Na $4.89 za porcję, ten przepis Pokrowce 40% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Mieszanka imbiru w proszku, cebula, ziemniaki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 20 minut. Ten przepis jest typowy dla kuchni południowej. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Andouille-Schab pieczony z sosem z patelni, Przepiórki w sosie grzybowym, oraz Chleb Kukurydziany-Farsz Andouille dla podobnych receptur.

Instrukcje

Do farszu: na patelni na dużym ogniu dodać olej i pozostawić do ogrzania. Następnie zmniejszyć ogień i dodać andouille i czosnek, rozgrzewając przez 2 minuty, mieszając. Po podgrzaniu dodać bulion, zioła, imbir w proszku oraz sól i pieprz do smaku i ponownie ogrzać przez 2 minuty. Po podgrzaniu wyjąć i dodać do chleba kukurydzianego i złożyć wszystkie składniki razem. Pozostawić do siedzenia lub odpoczynku na 20 minut przed nadzieniem przepiórki. Dzięki temu wszystkie składniki rozkwitną razem, tworząc farsz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Imbir W Proszku

Kiełbasa Andouille

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Pomarańcza, Skórka

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

Przepiórki

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Do sosu czerwonych oczu: w małym rondlu, rozgrzać masło, aż się stopi, a następnie dodać cebulę i gotować, aż zmięknie, 2 do 3 protokół. Gdy cebula są gotowane, dodać tasso i pozostawić cebulę i tasso do mieszania przez 2 protokół. Następnie dodaj kawę i pozwól, aby ciecz zmniejszyła się o połowę. Gdy kawa się zmniejszy, dodaj bulion i pietruszkę, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i pozostaw na wolnym ogniu przez 10 do 12 minut. Po zakończeniu trzymaj ciepło do podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Dodatkowa Bita Polewa I Wiórki Czekoladowe Waflowe Opcjonalnie

20 Cienkich Plastrów Cukinii

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dla przepiórki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Aby studzić i gotować przepiórki, porcję farszu na 4 porcje, a następnie wypełnić każdą jamę przepiórczą. Po nadziewaniu natrzeć wierzch ptaków masłem i posypać solą i pieprzem. Następnie piec przez 16 do 18 minut (lub smażyć w rozgrzanym 375 stopni oleju przez 4 minuty), upewniając się, że farsz jest rozgrzany powyżej 165 stopni. Po ugotowaniu wyjąć z piekarnika i odpocząć przepiórki podczas poszycia resztę składników.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Przepiórki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Na talerz, ćwiartkę ziemniaków porcji na środek talerza, następnie dodać brukselkę do boku ziemniaków, następnie ziemniaki polać przepiórką i zakończyć przygotowanym sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Przepiórki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

andouille pokrojone w kostkę 24

duszona brukselka, do serwowania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 t pieprzu białego w proszku 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Dodatkowa bita polewa i wiórki czekoladowe waflowe opcjonalnie 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

chleb kukurydziany kruszony lub puree 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mielona świeża pietruszka 11 funt cukinii,

świeży estragon mielony 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mielony świeży tymianek 11 funt cukinii,

sos pieprzowo-cytrynowy 11 funt cukinii,

imbir w proszku 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

olej z pestek winogron 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i mielony pieprz 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szynka tasso pokrojona w kostkę 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

puree ziemniaczane, do serwowania 4

przepiórki całe 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cebula czerwona mielona 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

masło niesolone w temperaturze pokojowej 2(zima)

masło niesolone 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion cielęcy

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Chleb kukurydziany świetnie komponuje się z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Możesz spróbować odprężyć Rieslinga. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 4.1 z 5 gwiazdek i ceną około 10 dolarów za butelkę.