Zapiekany koper włoski Tuńczyk z sosem z czerwonego wina Rioja, karmelizowaną cebulą i duszonym koprem

Name: Zapiekany koper włoski Tuńczyk z sosem z czerwonego wina Rioja, karmelizowaną cebulą i duszonym koprem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Głowa koper włoski, ćwiartowany; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki całe nasiona kopru włoskiego; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Posiekana świeża natka pietruszki; 3 (zima) barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sok z cytryny; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Oliwa z oliwek, do gotowania; 10 cebula biała perłowa, punktowana, blanszowana i obrana; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki port; 10 czerwona cebula perłowa, punktowana, blanszowana i obrana; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 4 filety filety z tuńczyka, 5 do 6 uncji każdy; 4 (zima) masło niesolone; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Pietruszka drobno posiekana do dekoracji; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Czerwone wino Rioja

Zapiekany koper włoski Tuńczyk z sosem z czerwonego wina Rioja, karmelizowaną cebulą i duszonym koprem jest bezglutenowe i pescatariańskie przepis z 4 porcjami. Na 7,83 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 4G białka, 74g tłuszczu, oraz w sumie 1074 kalorii. Ten przepis od Foodnetwork ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz wino, porto, pietruszkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Ogólnie ten przepis zarabia not so great spoonacular score of 37%. Spróbuj Dziś Kolacja: Kotlet schabowy z duszonym koprem i karmelizowaną cebulą, Koper Włoski Z Karmelizowaną Cebulą, oraz Karmelizowany koper włoski i cebula dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść port, wino, cukier i miód w średnim rondlu ze stali nierdzewnej i gotuj na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 1/4 szklanki, ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Port

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Umieść zredukowaną ciecz w blenderze i przy włączonym silniku dodaj olej do emulgowania. Doprawić sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W średnim rondlu umieść wodę, masło i cukier i gotuj, aż masło i cukier stopią się.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj cebulę i gotuj na dużym ogniu, aż woda wyparuje, a cebula jest gotowana i karmelizowana. Doprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

20 Cienkich Plastrów Cukinii

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Podgrzać małą patelnię saute na dużym ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj nasiona kopru włoskiego i tosty przez 1 do 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Umieścić nasiona w młynku do kawy i zmielić, aż grubo posiekane. Doprawić tuńczyka solą i pieprzem do smaku z obu stron. Pogłębiać 1 stronę każdego fileta w nasionach kopru włoskiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Bułka Tarta, Kilka Garści

Dodatkowa Bita Polewa I Wiórki Czekoladowe Waflowe Opcjonalnie

4 Czekoladowe Ciasteczka Brownie (kupne Lub Domowe)

Mandarynki, Każda

Rozgrzać olej w dużej patelni saute na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Podsmażyć tuńczyka, Koper-side w dół, aż złoty kolor brązowy 1 do 2 protokół. Odwróć rybę i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę na rzadką doneness.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Mandarynki, Każda

Skropić rybę sosem Rioja i natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Rioja

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Podawać z karmelizowaną cebulą i duszonym koprem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmelizowana Cebula

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

Do duszonego kopru włoskiego: brązowy koper włoski w oliwie z oliwek na średniej patelni. Patelnia Deglaze z winem i bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Składniki

Porcje:

1Głowa

koper włoski, ćwiartowany 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

całe nasiona kopru włoskiego 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Posiekana świeża natka pietruszki 3(zima)

barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sok z cytryny 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Oliwa z oliwek, do gotowania 10

cebula biała perłowa, punktowana, blanszowana i obrana 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

port 10

czerwona cebula perłowa, punktowana, blanszowana i obrana 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 4filety

filety z tuńczyka, 5 do 6 uncji każdy 4(zima)

masło niesolone 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Pietruszka drobno posiekana do dekoracji 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Czerwone wino Rioja

Polecane wino: Merlot, Pinot Noir, Wino Różane

Merlot, Pinot Noir i wino różowe to świetny wybór do tuńczyka. Chociaż ryby są często łączone z białym winem, "mięsniejsze" ryby, takie jak tuńczyk, mogą absolutnie pasować do czerwonego wina. Różowe będzie również ładnie sparować, szczególnie jeśli twój tunan jest przygotowany ze składników lepiej pasujących do białego wina. Maddalena Merlot z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 19 dolarów za butelkę.