Udka z kurczaka z kminkiem z grillowaną salsą Tomatillo

Name: Udka z kurczaka z kminkiem z grillowaną salsą Tomatillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 8 kością, skórą na udach kurczaka; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (2 fl oz/60 ml) olej rzepakowy; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (3/4 oz/20 g) posiekana świeża kolendra; 1 jalapeño chile, o połowę mniejsze i wysiewane; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (2 fl oz/60 ml) świeży sok z limonki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1 oz/30 g) kminek Crust Rub; 7 larges pomidory, papierowe łuski usunięte i przecięte na pół

Udka z kurczaka z kminkiem z grillowaną salsą Tomatillo może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, przyjazny dla fodmap i cały 30 przepis ma 825 kalorii, 48g białka, oraz 66 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na 2,17 zł za porcję, ten przepis okładki 29% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 88 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. To będzie hit w Twoim 4 Lipca wydarzenie. Mieszanka oliwy z oliwek, pomidorów, soku z limonki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby zużyć sok z limonki, można śledzić to danie główne z Lime Angel Food Cake z wapienną glazurą i pistacjami jako deser. Kilka osób naprawdę lubiło to meksykańskie danie. Ogólnie ten przepis zarabia spektakularny spoonacular wynik 85%. Spróbuj Udka z kurczaka z kminkiem z grillowaną salsą Tomatillo, Grillowany kurczak z kminkiem ze świeżym sosem Tomatillo, oraz Chipotle grillowane udka z kurczaka z pikantnym sosem Tomatillo dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej misce, połączyć udka kurczaka i oleju. Wrzucić, aby równomiernie pokryć uda.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Plus 2 łyżeczki Kwaśnej śmietany

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Udka przełożyć na talerz i posypać równomiernie ze wszystkich stron masą kminkową. Odstawić w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

¼ łyżeczki Oregano

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Przygotuj grill węglowy lub gazowy do pośredniego grillowania na średnim ogniu; temperatura wewnątrz grilla powinna wynosić 350°-375 ° F (180°-190 ° C). Jeśli używasz węgla drzewnego, połóż zapalone węgle po obu stronach łóżka grillowego, pozostawiając pasek w środku bez ciepła i umieść patelnię ociekową na środku. Jeśli używasz gazu, podgrzej palniki, a następnie wyłącz 1 lub więcej palników, aby utworzyć chłodniejszą strefę.

Składniki, których będziesz potrzebować

18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyszczotkować i posmarować ruszt grillowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Aby zrobić salsę, umieść Tomatillo i chile nad bezpośrednim ogrzewaniem grilla. (Prawdopodobnie będziesz potrzebować ekranu grilla dla chile lub stracisz go przez ruszt.) Gotować, obracając w razie potrzeby, aż dobrze zwęglone ze wszystkich stron, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przenieść Tomatillo i chile do blendera, dodać sok z limonki i olej, i pulse aż połączone, ale nadal grube.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Truskawka Bez łuski

Tomatillos

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Przenieść do miski, złożyć kolendrę i doprawić solą. Powinieneś mieć około 2 filiżanek (16 fl oz/500 ml). (Salsę można przygotować do 1 tygodnia wcześniej i schłodzić. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.)

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Umieść uda, mięsistą stroną w dół, nad pośrednią strefą ogrzewania grilla. Gotować, obracając raz, aż uda będą ładnie oznaczone po obu stronach i jędrne w dotyku i natychmiastowo odczytany termometr włożony w najgrubszą część uda z dala od kości rejestruje 77° (77 ° C), 10-15 minut z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Szalotki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kasztany Wodne, Julienne

Przełóż uda na talerz i pozostaw na 10 minut.

Podawać od razu z salsą tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Plan Gry

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso Z Dziczyzny

Dodać rub; kurczak zalać olejem i doprawić rub ustawić grill do pośredniego grillowania na średnim ogniu zrobić tomatillo salsa czas grillowania: 20-30 minut nie zapomnij: spróbuj obrócić uda tylko raz, aby uzyskać ładne ślady grillowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Pojawia się za zgodą Williamsa-Sonomy. Grill Master: najlepszy arsenał przepisów na grilla. Przepisy autorstwa Freda Thompsona; fotografie Raya Kachatoriana. Copyright © 2011 by Weldon Owen, Inc. oraz Williams-Sonoma, Inc.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Kasztany Wodne, Julienne

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

kością, skórą na udach kurczaka 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(2 fl oz/60 ml) olej rzepakowy 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(3/4 oz/20 g) posiekana świeża kolendra 1

jalapeño chile, o połowę mniejsze i wysiewane 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(2 fl oz/60 ml) świeży sok z limonki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(1 oz/30 g) kminek Crust Rub 7larges

pomidory, papierowe łuski usunięte i przecięte na pół

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Byron Fiddlestix Pinot Noir z 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.