Rosemary-Brined Rotisserie Chicken

Name: Rosemary-Brined Rotisserie Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) kminek; 2 (zima) rozmaryn suszony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) koszerne marynaty; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 2 (może być lub przeglądać) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 galon makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 1 cały kurczak, około 4 funtów, podroby, końcówki skrzydeł i nadmiar tłuszczu usunięte

Jedna porcja zawiera 92 kalorie, 6G białka, oraz 5G tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 20 i kosztuje 30 centów za porcję. Ten przepis z moich przepisów ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz granulowany cukier, rozmaryn, wodę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 20 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 10%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Slow Cooker Rożen Cytrynowo-Rozmarynowy Kurczak, Grillowany Kurczak Z Rozmarynem, oraz Rosemary Brined Piekarnik Smażony Kurczak dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużym garnku połącz składniki solanki. Dobrze wymieszać, aby rozpuścić cukier i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Zanurz kurczaka w solance, od strony piersi w dół i przechowywać w lodówce przez 6 do 12 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Solanka

Przygotować grill do pośredniego gotowania na średnim ogniu (350 do 232°).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Wyjmij kurczaka z garnka i wyrzuć solankę. Kurczaka osuszyć papierowymi ręcznikami. Przetrzyj kurczaka sznurkiem rzeźnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Solanka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Sznurek Kuchenny

Garnek

Postępując zgodnie z instrukcjami grillowania, zabezpiecz kurczaka w środku rożna, umieść rożen w miejscu i włącz silnik.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Umieść dużą jednorazową patelnię foliową pod kurczakiem, aby złapać kapiele. Kurczaka gotować na pośrednim średnim ogniu, z zamkniętą pokrywką, przez 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Patelnia

Jeśli grill ma palnik na podczerwień z tyłu grilla, po 1 godzinie gotowania zapal ten palnik i ustaw go na średnie ciepło (pozostawiając zwykłe palniki zewnętrzne na średnim, a palniki środkowe wyłączone). Jeśli grill nie ma palnika na podczerwień, kontynuuj gotowanie kurczaka tak, jak to robiłeś. Tak czy inaczej, gotuj kurczaka, aż powierzchnia będzie głęboko złoty kolor i temperatura wewnętrzna osiągnie 160 do 74° w najgrubszej części uda (nie dotykając kości). Powinno to zająć 10 do 20 minut z palnikiem na podczerwień i 20 do 30 minut bez palnika na podczerwień. Uważaj, aby skóra kurczaka się nie paliła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Kości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Gdy kurczak jest w pełni ugotowany, wyłącz silnik rożna i usuń rożen z grilla. Przechylić kurczaka pionowo nad patelnią foliową, tak aby płyn, który zgromadził się w jamie kurcząt, wlewał się do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Folia Aluminiowa

Patelnia

Pozostaw na 10 do 15 minut (temperatura wewnętrzna wzrośnie w tym czasie o 5 do 10 stopni.)

Przełożyć kurczaka z rożna na deskę do krojenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia