Przegrzebek i Gumbo warzywne

Name: Przegrzebek i Gumbo warzywne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe fasola mała Lima, świeża lub mrożona; 6 2 łyżki roztopionego masła ziemniak przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w cienkie plasterki; 2 słonina wieprzowa; 907 papryka habanero fresh bay scallops; 1 porcja startego parmezanu Kiełbasa Jimmy'ego Deana (jedna ostra, jedna zwykła); 5 (mequite, hikora lub olcha) żeberka selera posiekane; 2 kilogramy cukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm; 15 krewetki i żyłki Ryż gotowany na gorąco; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe nasiona kukurydzy żółtej, świeże lub mrożone; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 227 papryka habanero opakowanie pokrojone świeże pieczarki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo posiekany świeży rozmaryn; 2 warzywo (np. szpinak) posiekany świeży tymianek; 2 ząbki czosnku, mielone; 2 zielona papryka, posiekana; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 2 łyżki stołowe plus 1/2 szklanki wody, podzielone; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe okra w plastrach; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula posiekana; 1 warzywo (np. szpinak) świeżo zmielony pieprz; 15 krewetki i żyłki Świeżo zmielony pieprz; 1 łyżka czerwony ocet winny ziemniak, kostka; 2 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pomidory obrane, posiekane i posiekane; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Przegrzebek i Vegetable Gumbo może być tylko danie główne szukasz. Ten przepis sprawia, że 15 porcji z 290 kalorii, 14g białka, oraz 7G tłuszczu każdy. Na 2,24 zł za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz tymianek, olej roślinny, mąkę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać ziemniaki, można śledzić to danie główne z Placek Ziemniaczany jako deser. Jest to niedrogie przepis dla fanów kreolskiego jedzenia. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 38%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Podobne przepisy to Zbierz Przegrzebek Warzywny, Gumbo Warzywne, oraz Gumbo z krewetek i warzyw.

Instrukcje

Boczek gotować w holenderskim piekarniku, aż będzie chrupiący; odcedzić na ręcznikach papierowych, zastrzegając kapiele na patelni. Pokruszyć boczek i odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Piec Holenderski

Patelnia

Dodaj olej roślinny do kapiących patelni; ubijaj w mące. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż zasmażka będzie karmelowa (około 25 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny

Karmel

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Dodać seler i następne 3 składniki; gotować, ciągle mieszając, 10 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seler

Wymieszać bulion i kolejne 4 składniki; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu, odkryte, 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu i szumiąc w razie potrzeby. Wmieszać okrę i 3 kolejne składniki; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ketmia Jadalna (okra)

Podsmażyć grzyby na maśle na dużej patelni na średnim ogniu 3 do 4 minut lub aż płyn odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj do mieszaniny bulionu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Dodać boczek, przegrzebki i kolejne 3 składniki do bulionu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu, odkryte, 5 minut lub aż przegrzebki są zrobione; wyrzucić liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Przegrzebki

Boczek

Bulion

Podawać na gorącym ryżu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Posypać pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

fasola mała Lima, świeża lub mrożona 62 łyżki roztopionego masła

ziemniak przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w cienkie plasterki 2

słonina wieprzowa 907papryka habanero

fresh bay scallops 1porcja startego parmezanu

Kiełbasa Jimmy'ego Deana (jedna ostra, jedna zwykła)5(mequite, hikora lub olcha)

żeberka selera posiekane 2kilogramy

cukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm 15krewetki i żyłki

Ryż gotowany na gorąco 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

nasiona kukurydzy żółtej, świeże lub mrożone 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 227papryka habanero

opakowanie pokrojone świeże pieczarki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

posiekany świeży rozmaryn 2warzywo (np. szpinak)

posiekany świeży tymianek 2

ząbki czosnku, mielone 2

zielona papryka, posiekana 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

2 łyżki stołowe plus 1/2 szklanki wody, podzielone 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

okra w plastrach 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula posiekana 1warzywo (np. szpinak)

świeżo zmielony pieprz 15krewetki i żyłki

Świeżo zmielony pieprz 1łyżka czerwony ocet winny

ziemniak, kostka 2warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pomidory obrane, posiekane i posiekane 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla przegrzebków. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Antica Chardonnay (Mountain Select). Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 29 dolarów.