Polędwica wołowa z puree z rukoli

Name: Polędwica wołowa z puree z rukoli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Orzechy dowolne (posiekane) polędwica wołowa; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 oliwki nadziewane pimiento; 2 (może być lub przeglądać) posiekana świeża natka pietruszki; 2 tłuste ząbki czosnku, mielone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 198 Orzechy dowolne (posiekane) grzyby Dzikie (spróbuj kurki, cepes, boczniaki lub cremini); 3 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki uncje liści szpinaku (o; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 10 uncji liści rukoli (o

Polędwica wołowa z puree z rzeżuchy może być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja zawiera 258 kalorii, 8G białka, oraz 24g tłuszczu. Na $1.6 za porcję, ten przepis okładki 14% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Przepis ten służy 4. Jedna osoba zrobiła ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Udaj się do sklepu i podnieś ciężką śmietanę, liście rzeżuchy, pietruszkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 40 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za gluten free I primal dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 44%. Ten wynik jest całkiem dobry. Spróbuj Żeberka duszone tamaryndowcem z purée z trufli, purée z rzeżuchy i glazurowanymi grzybami Kurkowymi, Puree z rukoli, oraz Schab jagnięcy w sosie Pan z Więdniętą rukolą podobnych receptur.

Instrukcje

Najpierw zrób sos. Zalać patelnię osoloną wodą do wrzenia. Wepchnij całą rzeżuchę i gotuj przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rukiew Wodna

SOS

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj szpinak i gotuj przez kolejną minutę, aż zwiędnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szpinak

Odcedzić w durszlaku. Naciśnij tylną częścią kadzi, aby wydobyć jak najwięcej wilgoci.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Chochla

Włóż liście do robota kuchennego i zmiksuj na drobny puree, od czasu do czasu skrobając boki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Wlej 1/4 szklanki śmietany przez lejek procesora i utrzymuj ostrza wirujące przez coś, co wydaje się wiecznością. W końcu otrzymasz sos o fakturze takiej jak jedwab. Będzie tak gładki, że nie będziesz musiał go przepuszczać przez sito. Jeśli chcesz polać sos, dodaj pozostałą śmietanę. Sprawdź przyprawę i wlej do małego rondla w celu podgrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Krem

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Lejek

Sito

Polędwicę wołową pokroić na 4 równe steki i przetrzeć z każdej strony 1 łyżką oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Wołowina

Olej Do Smażenia

Sucha Przyprawa Rub

Rozgrzej ciężką, nieprzywierającą patelnię, aż poczujesz, że ciepło rośnie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Połóż steki-powinny dawać dobry syk, gdy uderzają w gorącą patelnię. Przyprawić blaty i gotować przez około 3 minuty, a następnie odwrócić i gotować drugą stronę przez 2 minuty. Na tym etapie wsuń masło na patelnię i przypraw drugą stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjmij steki z patelni i pozostaw do odpoczynku podczas gotowania grzybów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Pieczarki podsmażyć czosnkiem w pozostałym oleju. Doprawić i wymieszać z natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Pietruszka-nać

Czosnek

Olej Do Smażenia

Podgrzej przecier z rzeżuchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rukiew Wodna

Steki ułożyć na rozgrzanych talerzach (najpierw pokrojonych w plasterki, jeśli chcesz), spryskać wszelkie soki z patelni i łyżką na grzybach. Jeśli przecier z rzeżuchy jest twardy, uformuj go w quenelles. Jeśli jest to sos, łyżka trochę na steki i przekazać resztę osobno.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rukiew Wodna

Grzyby

Stek

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Podawaj dowolny akompaniament, z którym lubisz jeść stek. Frytki są świetne, a dlaczego nie spróbować kawałków naprawdę świeżej bagietki?

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka