Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito

Name: Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) fresh aji amarillo; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) liście kolendry, mielone; 4 (zima) krewetki (21 do 25 sztuk), obrane i pozbawione żyłek, z ogonami; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gotowane i solone ziarna choclo, hominy lub kukurydzy; 1 1 funt cukinii, czosnek obrany i mielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 4 (zima) świeżo wyciśnięty sok z limonki; 454 Orzechy dowolne (posiekane) filet z labraksa białego (u. s Pacific wild caught); 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sos sojowy, w razie potrzeby; 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito jest bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.99 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 17g białka, 7G tłuszczu, oraz w sumie 174 kalorie. Jeśli masz ziarna kukurydzy, filet z labraksa, sok z małży i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sok z limonki, można śledzić to danie główne z Lime Angel Food Cake z wapienną glazurą i pistacjami jako deser. 3 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 72%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Peruwiański Tiradito Wyjaśnił, Labraks Crudo, oraz Peruwiańskie Sudado De Pescado (Peruwiański Gulasz Rybny) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść aji amarillo w rondlu z wodą i zagotuj. Obniżyć ogień na wolnym ogniu i gotować około 5 protokół. Zmień wodę i powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Aji Amarillo

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Usuń papryki aji z wody i pozostaw do ostygnięcia. Zdjąć skórki z papryki, pokroić, posadzić i odsączyć. Zmiksować z olejem aż do uzyskania kremowej pasty. To sprawia, że więcej niż trzeba.Zrobić sos tiradito: doprowadzić mały rondel z wodą do wrzenia, dodać żółtą paprykę i gotować 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka żółta

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Odcedzić i schłodzić. Zdejmij skórkę z pieprzu i umieść pieprz w robocie kuchennym. Proces aż do bardzo gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 (U-12) Krewetek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Dodać około 1 łyżka puree Amarillo aji (lub więcej, aby zwiększyć pikantność), czosnek, sok z cytryny, sok z limonki i sok z małży i pulsować tylko do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Aji Amarillo

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

Krewetki (21 Do 25 Sztuk), Obrane I Pozbawione żyłek, Z Ogonami

1 Truskawka Bez łuski

1 Pomarańcza, Skórka

SOS wylać na półmisek z wargą. Schłodzić, aż będzie gotowy do podania.Przygotuj okonia morskiego: ostrym nożem, przeciąć po obu stronach ciemnej linii krwi, która biegnie wzdłuż środkowej linii bocznej filetu. Odrzuć ciemne ciało.Trim od najcieńszych krawędzi i klapa brzucha, upewniając się, że to drobne kości pin, które znajdują się tylko do środka mięsa brzucha. Każdy filet został teraz przekształcony w 2 stosunkowo jednolite bloki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seabass

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Każdy blok pokroić w plastry ¼ cala lub cieńsze plastry i ułożyć je na wierzchu sosu na schłodzonym talerzu.Za pomocą zakraplacza umieść jedną lub dwie krople sosu sojowego na każdym kawałku ryby.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Dekoruj kolendrą i .

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

(takie Jak Marie Biscuits)

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

fresh aji amarillo 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

liście kolendry, mielone 4(zima)

krewetki (21 do 25 sztuk), obrane i pozbawione żyłek, z ogonami 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gotowane i solone ziarna choclo, hominy lub kukurydzy 11 funt cukinii,

czosnek obrany i mielony 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 4(zima)

świeżo wyciśnięty sok z limonki 454Orzechy dowolne (posiekane)

filet z labraksa białego (u. s Pacific wild caught)6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sos sojowy, w razie potrzeby 2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Alzacja Willm Pinot Gris Reserve. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.