Najlepszy Kurczak Z Grilla
Przepis najlepszy kurczak z grilla jest gotowy w około 1 godzinę i 15 minut i zdecydowanie jest niesamowitym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Na 1,14 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 21g białka, 17g tłuszczu, oraz w sumie 405 kalorii. Ten przepis służy 6. 163 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Sprawdza się jako raczej niedrogie danie główne dla Dzień Ojca. Jeśli masz kurczaka, pieprz, brązowy cukier, i kilka innych składników na rękę, można zrobić to. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 43%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Klasyczne żeberka wieprzowe z grilla z sosem Barbecue z wędzonego boczku, Miodowo-czosnkowe pałeczki z kurczaka (barbecue Chicken Drummettes), oraz Cornell Chicken (Grillowany Kurczak Z Białym Sosem Barbecue) dla podobnych receptur.
Instrukcje
Pokrój kurczaka na sucho papierowymi ręcznikami i umieść pierś od strony dołu na dużej desce do krojenia. Za pomocą ostrych nożyc kuchennych Usuń kręgosłup, przecinając go po obu stronach. Obróć kurczaka i połóż na płasko. Naciśnij mocno na piersi, aby spłaszczyć kurczaka. Aby zwiększyć stabilność, Uruchom metalowy lub drewniany szpikulec poziomo, wchodząc przez jedno udo, przechodząc przez obie połówki piersi i wychodząc przez drugie udo. Tuck końcówki skrzydeł z tyłu. Obficie doprawić solą i pieprzem.
Połącz sól, brązowy cukier, czarny pieprz, chili w proszku, nasiona kolendry i czosnek w małej misce i masuj opuszkami palców, aż stanie się jednorodny.
Rozprowadzić mieszaninę równomiernie na wszystkich powierzchniach kurczaka.
Zapal jeden komin pełen węgla drzewnego. Gdy cały węgiel jest oświetlony i pokryty szarym popiołem, wylej i rozprowadź węgle równomiernie na połowie rusztu węglowego. Alternatywnie Ustaw połowę palników grilla gazowego na wysokie ciepło. Ustawić ruszt do gotowania na miejscu, przykryć skrzelem i pozostawić do rozgrzania na 5 minut. Oczyścić i naoliwić ruszt do grillowania. Jeśli używasz węgla drzewnego, połóż kawałki drewna liściastego bezpośrednio na węglu. Jeśli używasz gazu, umieść na ruszcie nad zapalonymi palnikami.
Umieść skórkę kurczaka bokiem do góry nad chłodniejszą stroną grilla z nogami skierowanymi w kierunku gorętszej strony. Zamknij grill i gotuj, aż środek najgrubszej części kurczaka zarejestruje 49° na natychmiastowym termometrze odczytu, 35 do 45 minut.
Wierzch kurczaka z sosem barbecue. Przykryć i kontynuować gotowanie przez 5 minut, aż sos zacznie wyschnąć.
Pędzel z większą ilością sosu, przykryć i nadal gotować, aż najgrubsza część piersi rejestruje 57° na natychmiastowym termometrze odczytu, o 5 minut dłużej. Używając szczypiec i elastycznej metalowej szpatułki, ostrożnie odwróć ptaka i umieść go z boku w dół bezpośrednio nad węglami.
Umyć tył kurczaka z większą ilością sosu. Nadal gotować, pokryte, aż brązowy, chrupiące, zwęglone w miejscach, i najgrubsza część piersi rejestruje 66° na termometr natychmiastowy odczytu, 7 do 10 minut dłużej. Jeśli ptak grozi spaleniem przed osiągnięciem temperatury, ostrożnie przesuń do chłodniejszej strony grilla, przykryj i gotuj, aż skończysz.
Wyjmij z grilla, pozostaw 10 minut, wyrzeźb i podawaj.