Makaron z sosem z czarnej oliwy: Stringozzi alle Olive
Makaron z sosem z czarnej oliwy: Stringozzi alle Olive to danie główne, które serwuje 4. Za $3.23 za porcję, ten przepis okładki 42% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 1027 kalorii, 34g białka, oraz 59G tłuszczu. Jeśli masz pod ręką oliwę z oliwek, sól i pieprz, mąkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 1 godzina. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia solidny wynik spoonacular 68%. Użytkownicy, którzy polubili ten przepis, polubili również Spaghetti Alle Olive E Pomodoro, Łatwa Tapenada z czarnej oliwki (również w wersji z zielonej oliwki!), oraz Makaron z pesto z oliwek + gratis z oliwą z oliwek z Pierwszego Tłoczenia.
Instrukcje
Przygotuj ciasto makaronowe według przepisu i rozwałkuj je do czwartej od ostatniej grubości na maszynie do walcowania makaronu.
Pokrój w wstążki o grubości 1/4 cala i odłóż na bok.
Na patelni o średnicy od 12 do 14 cali rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu, aż do wędzenia.
Dodaj czosnek i grzyby i smaż na dużym ogniu, aż grzyby się zrumienią. W misce robota kuchennego połącz smażone grzyby i czosnek, oliwki oraz pietruszkę i puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zagotuj 6 litrów wody i dodaj 2 łyżki soli.
Na tej samej patelni do smażenia podgrzej masło na dużym ogniu, aż się pieni i opadnie.
Dodaj puree z oliwek i płatki chile i gotuj 5 minut. Dopraw do smaku.
Gotuj makaron we wrzącej wodzie 1 lub 2 minuty.
Odcedź i wrzuć na patelnię do smażenia z sosem. Podziel równomiernie na 4 rozgrzane Miski na makaron, zetrzyj Parmigiano-Reggiano i natychmiast podawaj.
Kopiec 3 1/2 szklanki mąki na środku dużej drewnianej deski do krojenia. Zrób dołek na środku mąki i dodaj jajka i oliwę z oliwek. Za pomocą widelca ubij jajka i olej i zacznij dodawać mąkę, zaczynając od wewnętrznej krawędzi studni.
Podczas rozszerzania studni wypychaj mąkę z podstawy Kopca, aby zachować kształt studni. Ciasto połączy się, gdy połowa mąki zostanie włączona.
Zacznij wyrabiać ciasto obiema rękami, używając dłoni. Gdy uzyskasz spójną masę, wyjmij ciasto z deski, zeskrob i wyrzuć resztki kawałków. Lekko odśwież deskę i kontynuuj ugniatanie przez kolejne sześć minut. Ciasto powinno być elastyczne i trochę lepkie. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Rzuć lub kształtuj zgodnie z życzeniem.