Krewetkowe Enchiladas z salsą Guajillo

Name: Krewetkowe Enchiladas z salsą Guajillo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 oliwki nadziewane pimiento; 8 tortille kukurydziane; 2 goździki czosnek mielony; 4 goździki czosnek obrany; 24 guajillo chiles, łodygi, nasiona i deveined; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Meksykańska crema lub zmiękczona śmietana, do serwowania, opcjonalnie; 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniony ser Oaxaca (lub sucha mozzarella); 340 Orzechy dowolne (posiekane) surowe krewetki, obrane, deveined, ogon off i posiekane na 1/2-calowe kawałki; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do smażenia; 1 winorośl dojrzały pomidor, gotowany 30 sekund, obrany i zaszczepiony; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula biała, obrana

Krewetki Enchiladas z salsą Guajillo może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 28g białka, 31 g tłuszczu, oraz w sumie 474 kalorie. Ten bezglutenowy i pescatariański przepis służy 8 i kosztuje 2,44 zł za porcję. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to meksykańskie danie. Ten przepis od Foodnetwork ma 7 fanów. Udaj się do sklepu i odebrać liść laurowy, czosnek, olej roślinny, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 25 minut. Z łyżeczką wynik 38%, to danie nie jest takie super. Spróbuj Enchiladas z kurczaka, ziemniaków i marchwi z sosem Ancho-Guajillo Chile, Corn & Kale Salsa Verde Shrimp Enchiladas, oraz Salsa Guajillo i Tomatillo dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Rozgrzać masło w ciężkiej patelni średniej saute na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj czosnek i saute 10 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj krewetki i saute aż gotowane przez, o 3 protokół. Doprawić solą i pieprzem i lekko ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

W średnim rondlu, podgrzać salsę Guajillo na średnim ogniu, aż się ogrzeje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

W oddzielnym średnim saute patelni na średnim ogniu, wlać tyle oleju roślinnego, aby się 1-cal się boki patelni. Tortille smażyć, aż będą lekko złote, ale nadal giętkie. Następnie przełożyć na patelnię z salsą, obracając tortille w salsie, aż do całkowitego pokrycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przenieś tortille pokryte salsą na blasze do pieczenia (to trochę niechlujne, więc robi to na blasze do pieczenia utrzymuje go w czystości).

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Dodaj kilka łyżek smażonych krewetek i posypkę sera Oaxaca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Oaxaca

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Zwinąć jak cygaro i umieścić w szklanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 na 7 cali. Powtórz z 7 lub 8 tortillami, dopasowując się do naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Wlać pozostały sos na przygotowane enchiladas (nie powinno być trochę sosu lewo w rondlu do góry enchiladas. W razie potrzeby ubij 2 łyżki wody lub bulionu z kurczaka, aby zwiększyć wydajność.) Top z pozostałym serem Oaxaca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Ser Oaxaca

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Piec w piekarniku, aż ser się rozpuści, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Skropić kremem i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Meksykańska Crema

W dużym rondlu na średnim ogniu, miejsce 4 szklanki wody, chili guajillo, ząbki czosnku i białej cebuli i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień na wolnym ogniu, aż chiles są miękkie i miękkie, o 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Cebula Biała

Pieprz Guajillo

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Gotowane warzywa, pomidor i 2 szklanki gotującego się płynu przełożyć do dużego blendera i odstawić do ostygnięcia przed wymieszaniem. Proces do gładkiej. Doprawić 1 łyżeczką soli i szczyptą czarnego pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Niesolonego Masła, Pokrojonego Na 6 Kawałków

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W średnim, ciężkim rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Przecedzić puree guajillo salsa na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Pieprz Guajillo

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać liść laurowy i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, o 10 protokół. Smak do przypraw, dodając dodatkową sól i pieprz według uznania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

Rezerwa na enchiladas i wieprzowinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Wyposażenie

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Szklana Patelnia Do Pieczenia

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 oliwki nadziewane pimiento 8

tortille kukurydziane 2goździki

czosnek mielony 4goździki

czosnek obrany 24

guajillo chiles, łodygi, nasiona i deveined 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Meksykańska crema lub zmiękczona śmietana, do serwowania, opcjonalnie 5916 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniony ser Oaxaca (lub sucha mozzarella)340Orzechy dowolne (posiekane)

surowe krewetki, obrane, deveined, ogon off i posiekane na 1/2-calowe kawałki 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej roślinny do smażenia 1

winorośl dojrzały pomidor, gotowany 30 sekund, obrany i zaszczepiony 11 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula biała, obrana

Polecane wino: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje na krewetki. Te ostre białe wina dobrze sprawdzają się z krewetkami przygotowywanymi na różne sposoby, czy to z grilla, smażone, czy w sosie czosnkowym. Anne Amie Pinot Gris z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.