Kasztanowe Ciasto Czekoladowe. Lukier Z Kremem Dyniowym

Test Smaku. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować tej kreacji. Nie miałem pojęcia, jak to będzie smakować, ale o mój to pachniało Bosko! Puree z dyni było pachnące i dodało puszystej wilgoci do ciasta. Aromatyczne połączenie cynamonu, kasztanów i wanilii prawie przewróciło mnie, kiedy wyciągnąłem ciasto z piekarnika. Gdyby "sweet fall breeze" miał zapach perfum, ten zapach byłby tym. Może powinienem to oznakować. Wracając do testu smaku. Pierwszy kęs: mniam! Super wilgotne ciasto dyniowe. Te duże, miękkie kawałki kasztanów są niesamowite. Chciałem więcej kasztanów! (Możesz dodać tyle, ile chcesz do swojego ciasta.) Nakrapiane kawałki chipsów czekoladowych były miłym akcentem, ale w rzeczywistości nie były konieczne. Możesz je zostawić na niższą kaloryczność. Kasztany dobrze się wyróżniały same. Mniam. Lukier był idealnym akcentem. Pachniało cynamonem, wanilią i dynią. Piękny pomarańczowy kolor. Bardzo podobały mi się akcenty przyprawowe zarówno w lukrze, jak i w cieście. Nie skąpić na tych wysokiej jakości przypraw. Co jest w nazwie? Blondies lub tort. Ręce na dół, to jest deser. Aka, treat. Ale być może uczta do zjedzenia z herbatą, kawą lub chai. Na początku chciałam nazwać te "blondies" aka waniliowe brownies, ale potem zdałam sobie sprawę, że naprawdę pieką lekkie i puszyste jak ciasto. Ponieważ jednak ten przepis ma w sobie tyle "dobrych rzeczy" (nie tylko mąkę i cukier jak tradycyjne "ciasto"), chciałam nazwać to ciastem herbacianym. Ale skończyłem na zwykłym starym brandingu "ciasta". :) A przez dobre rzeczy w nim mam na myśli mąkę pełnoziarnistą, puree z dyni, pekany, kasztany, przyprawy i mleko sojowe. Jakkolwiek to nazwiesz, jest pyszne. Och, a słodki lukier z dyni z pewnością osłodził część "ciasta"...Kasztanowy tort Choco z cyną - dyniowy krem Frostingvegan

Ciasto Ciasto: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej3 / 4 szklanki surowego cukru wegańskiego (wyparowany sok z trzciny cukrowej)1 łyżka proszku do pieczenia1 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 łyżka aromatu waniliowego w proszku*w razie potrzeby można również użyć ekstraktu waniliowego jako substytutu płukania cynamonowegodash z gałki muszkatołowej: 1/2 szklanki roztopionego wegańskiego masła maślanego1 / 2 szklanki puszkowanej ekologicznej dyni1 / 4 szklanki kremu sojowego waniliowego1 szklanki mleka sojowego waniliowego lub konopnego

Ciasto złożyć w: 1 szklanka wegańskie chipsy czekoladowe1 szklanka z grubsza posiekane kasztany

Mżawka:1 łyżka syropu z klonu lub agawy

Cinna - Pumpkin Cream Frosting: 6 oz. wegański ser śmietanowy2-4 łyżki wegańskiej maślanki * więcej maślanki spowoduje bogatsze odmrożenie1 łyżka Vegenaise1 / 2 łyżeczki soli1 / 2 łyżeczki przypraw (mieszanka cynamonu / gałki muszkatołowej) 3/4 szklanki dyni w puszkach4-6 łyżek syropu klonowego1 łyżka śmietanki sojowej5 łyżki surowego orzecha pekan1 łyżeczka proszku maranta (opcjonalnie)polewa: resztki surowych orzechów pekan, posiekane

Piekarnik nagrzać do 375 stopni.

Smaruj olejem w sprayu, naczynie zapiekane.

Dodaj wszystkie składniki suchego ciasta herbacianego do dużej miski.

Dobrze wymieszać.

Dodać mokre składniki. Mieszać aż do dobrze wymieszane. Powinieneś mieć puszyste gęste ciasto. Nie będzie miał płynnej konsystencji.

Wchodzisz w posiekane kasztany i chipsy czekoladowe.

Wlać ciasto do naczynia żaroodpornego. Wygładzić ciasto do krawędzi nożem lub tylnym końcem łyżki.

Lepiej skropić odrobiną syropu z klonu lub agawy i posypką soli morskiej.

Wstawić do piekarnika i piec przez 25-30 minut. Lub do momentu, gdy na brzegach powstanie jasnobrązowa skorupa, a ciasto zacznie odrywać się od naczynia.

Przygotuj lukier. W maszynce, dodać wszystkie składniki lukier z wyjątkiem pekan, syrop klonowy i śmietanki. Zmiksować na gładką masę. Lukier będzie gęsty.

Dodać syrop klonowy i śmietanki powoli. Na koniec dodaj surowe orzechy pekan i zmiksuj na gładką masę. Wykonaj szybki test smaku i dostosuj smak do smaku (sól, słodycz, kremowość, orzechowość). Nie martw się, jeśli konsystencja lukru wydaje się wodnista. Będzie twardnieje w lodówce.1

Wyciągnij ugotowane ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Włóż lukier do lodówki na co najmniej 2 godziny.1

Gdy zarówno ciasto i lukier ostygły, można mróz ciasto.

Posypać resztkami posiekanych surowych orzechów pekan. Pokroić w kwadraty.1

Podawać chłodno. Przechowywać w lodówce.Nuty: proszek waniliowy - * użyłem posypki z cukrem waniliowym, którą znalazłem w Williams i Sonoma. Podobne do tego, co możesz posypać swoją chai latte w Starbucks.