Gulasz z dorsza po portugalsku (bacalhoada)

Gulasz z dorsza z soli Portugalskiej (bacalhoada) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 1359 kalorii, 110g białka, oraz 72 g tłuszczu każdy. Na 5,91 zł za porcję, ten przepis okładki 57% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 103 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jeśli masz vidalian cebula, oliwa z oliwek extra virgin, vidalian cebula, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 73 godziny i 30 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne, całe 30 i pescatarian dieta. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Z łyżeczką wynik 96%, to danie jest doskonałe. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Gulasz Z Dorsza Po Portugalsku (Bacalhoada), Potrawka Z Dorsza Po Portugalsku, oraz Portugalskie Ciasta Z Dorszem Solonym.

Instrukcje

1 sól dorsz zazwyczaj występuje w suchych filetach, już bez kości i skórki, lub jest w całości. Filety należy przepłukać, następnie moczyć w wodzie i przechowywać w lodówce przez 24 godziny, z jedną lub dwiema zmianami wody. Jeśli używasz całej ryby, nie przygotowanych filetów, należy ją moczyć w wodzie do 48 godzin, również z kilkoma zmianami wody, a kości i skórę usunąć i wyrzucić po namoczeniu.2 włożyć sól dorsza do rondla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Dorsz Solny

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj wystarczającą ilość mleka, wody lub mieszaniny mleka i wody, aby po prostu przykryć. Doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Olej Roślinny Do Posmarowania I Głębokiego Smażenia

Niech gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

Rybę wyjąć i odstawić na bok.3 Parboil ziemniaki przez 20 minut (można gotować je w wodzie używanej do gotowania ryby, jeśli chcesz). Pokroić ziemniaki na 1/4 cala grube rundy. 4 w dużej zapiekance pyrex lub holenderskim piekarniku (użyj holenderskiego piekarnika, jeśli robisz na kuchence), obficie pokryj dno patelni oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Umieść warstwę krążków cebuli na dnie patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Na cebulę ułożyć warstwę pokrojonych ziemniaków. Rozbijając palcem solonego dorsza, ułóż kawałki soli w warstwie na ziemniakach. Posmakuj ryby dla słenia. Po dniu namaczania i dalszego gotowania w rybie powinna być tylko odrobina słoności. Jeśli większość soli została namoczona z ryby, a ryby nie smakują w ogóle słone, być może trzeba posypać trochę soli z powrotem do ryby, jak umieścić warstwy w dół.Obficie polać rybę oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Dorsz Solny

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

(duża Tuba)

Posypać świeżo startym czarnym pieprzem.Powtórz z kolejną warstwą cebuli, ziemniaków, ryb, oliwy z oliwek, pieprzu (i więcej soli w razie potrzeby). Następnie zakończ warstwami cebuli, ziemniaków, więcej oliwy z oliwek, pokrojonych na twardo jajek i oliwek.5

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciastka Cielęce

8 (U-12) Krewetek

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Można Smażoną Fasolę I Zielone Chilli

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

(duża Tuba)

Umieść na kuchence na średnim ogniu i gotuj pod przykryciem przez 30 minut. Lub podgrzać piekarnik do 177° i gotować, pod przykryciem, przez 30-40 minut, lub aż wszystko jest całkowicie przez.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miękkie Bułki Hoagie, Pokrojone W 1/2-calowe Kostki

Podawać z dodatkami ryżu i sałatki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1 Funt Udek Z Kurczaka

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Miękkie Bułki Hoagie, Pokrojone W 1/2-calowe Kostki

Składniki

Porcje:

O oliwkach czarnych bez pestek (ja użyłam oliwek Kalamata, można też oliwki zielone)4

jajka na twardo i w plasterkach 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 454Orzechy dowolne (posiekane)

solone filety z dorsza, najlepiej bez skóry i bez kości 2larges

cebula Vidalia żółta lub słodka, pokrojona w plasterki 907Orzechy dowolne (posiekane)

ziemniaki woskowe (Yukon gold work great), obrane

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod działa bardzo dobrze z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alzacja Willm Pinot Gris Reserve z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.