Galaretka mięsna lub galaretka

Name: Galaretka mięsna lub galaretka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Orzechy dowolne (posiekane) skórka boczku, tłuszcz usunięty; 454 Orzechy dowolne (posiekane) 2 uncje wołowina dolna okrągła; 1 bouquet garni; 1 marchewka posiekana; 2 białka jaj, do wyjaśnienia; 3 do 4 listków żelatyny (w razie potrzeby); 2 cebula posiekana; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz; 1 kilogramy golonka cielęca lub inny kawałek cielęciny na kości

Galaretka mięsna lub galaretka to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przyprawa. Ten przepis służy 8. Jedna porcja zawiera 204 kalorie, 20g białka, oraz 12g tłuszczu. Na 1,83 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Mieszanka soli i pieprzu, marchew, kolejny kawałek cielęciny na kości i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 38%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Podobne przepisy to Galaretka Galaretkowa, Pomidor Aspic, oraz Aspik Morelowy.

Instrukcje

Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem żelatyny, białek i alkoholu, jeśli używasz, w dużej patelni z 2 2/3 wody i doprowadzić do wrzenia. Odtłuścić i pozostawić na wolnym ogniu przez około 4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

Alkohol

Opakowania) żelatyna Malinowa Lub Truskawkowa

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ostrożnie przecedzić przez sitko wyłożone gazą i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Usuń tłuszcz, który zestali się na górze.

Gdy wywar jest zimny, sprawdź konsystencję: jeśli nie jest ustawiony, przynieś go na wolnym ogniu i dodaj 3 do 4 liści żelatyny namoczonych w zimnej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna Arkuszowa

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Aby rozjaśnić galaretkę do galaretki, lekko ubić białka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

(lub Do Wyboru Cynamon, Rodzynki, Jabłko Itp.)

Umieścić wywar na patelni, wymieszać białka i delikatnie ubić cały płyn, bez zatrzymywania, tak aby białka stały się pieniste, podgrzewając bardzo stopniowo, aż płyn tylko dojdzie do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

W razie potrzeby dodać Maderę, Porto lub sherry do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Madera