Crawfish Etouffee

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu kreolskich przepisów, więc spróbuj Crawfish Etouffee. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 9g białka, 22g tłuszczu, oraz w sumie 465 kalorii. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.3 za porcję. Jeśli masz seler, masło, pieprz i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 8 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 20 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 44%, co jest solidne. Spróbuj Chleb kukurydziany z serem Jalapeno z rakiem etouffee, Crawfish Etouffee, oraz Raki Étouffée dla podobnych receptur.

Instrukcje

Na patelni z grubym dnem roztop masło i dodaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę. Stale mieszaj na małym ogniu, aż przybiera beżowy kolor i traci mączny smak; około 30 minut. Gdy zasmażka się skończy, wymieszaj warzywa, boczek i pietruszkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Pietruszka-nać

Masło

Boczek

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj piwo, sok z małży, liść laurowy, przyprawy i pół na pół. Wymieszać i przykryć garnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Małży

Przyprawy

Liście Laurowe

Piwo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Niech gotować na wolnym ogniu przez 30 do 45 protokół. Zbliżając się do końca czasu gotowania, dodać wstępnie gotowane raki i podawać na ryżu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Raki

Ryż

Wyposażenie

Patelnia

Garnek

Składniki

Porcje:

1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekany boczek 1

Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1/2 funta posiekanego plamiaka 1stick

2 oliwki nadziewane pimiento 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Przyprawa Cajun 1szczypta

cayenne 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

seler pokrojony w kostkę 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

krewetki (21 do 25 sztuk), obrane i pozbawione żyłek, z ogonami 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Ryż gotowany, do serwowania 454Orzechy dowolne (posiekane)

precooked crawfish 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek mielony 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

zielona papryka pokrojona w kostkę 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pół na pół 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane liście pietruszki 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

czerwona papryka pokrojona w kostkę 0(może być lub przeglądać)

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cebula żółta pokrojona w kostkę

Polecane wino: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Wino Musujące

Chardonnay, Gruener Veltliner i Muscadet to moje najlepsze propozycje dla Raków. Chociaż różne owoce morza mogą z pewnością wymagać różnych win, generalnie ostre, lekkie białe wino lub białe wino musujące zrobią wszystko i nie zagłuszą subtelnych smaków. Lapis Luna Chardonnay z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.