Baccala

Name: Baccala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Orzechy dowolne (posiekane) baccala (suszony, solony dorsz), moczony przez 48 godzin, woda wymieniana co najmniej dwa razy dziennie; 3 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pieprz czarny; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 400 gramów twardego tofu, zmiksuj; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 oliwki nadziewane pimiento; 3 marchew grubo posiekana; 4 sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy seler grubo posiekany; 2 kgs skrzydełka, plecy i kości z kurczaka; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 2 (zima) sułtanki lub złote rodzynki, moczone w wodzie, aby je pulchnie; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 cebula grubo posiekana; 2 cebula drobno posiekana; 1 bunch pietruszka łodyga; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 (12 uncji) opakowanie sera Brie; 4 filety filety z sardeli pakowane w sól, opłukane i osuszone; 2 (zima) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Baccala może być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Ten przepis serwuje 4 i kosztuje 6,25 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 1385 kalorii, 152g białka, oraz 64G tłuszczu. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś skrzydełka z kurczaka, masło, ziarna pieprzu i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać złote rodzynki, możesz podążać za tym daniem głównym z Kruszonka jabłkowa ze złotymi rodzynkami jako deser. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 81%, to danie jest wyjątkowe. Spróbuj Baccala, Fried Baccalà, oraz Biała Baccala dla podobnych przepisów.

Instrukcje

Odcedź rybę, osusz ją i rozbij na kawałki. Wrzuć kawałki bakali do mąki, aby pokryć. Odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

Mąka Uniwersalna

Ryby

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Na dużej patelni do smażenia połącz oliwę z oliwek i masło i podgrzej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie bardzo miękka i zrumieniona, następnie dodaj anchois i kawałki ryby. Gotuj na średnim ogniu, aż ryba ładnie się zrumieni, a sardele się rozpadną, 7 do 9 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

Cebula

Ryby

Dodaj wywar z kurczaka, liście laurowe, orzeszki pinii i sułtanki i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Posyp bułką tartą i gotuj w piekarniku przez 15 minut lub do momentu, gdy bułka tarta się zrumieni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Bułka Tarta

Liście Laurowe

Orzeszki Sosnowe

Złote Rodzynki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Podawać na gorąco.

W dużym rondlu z grubym dnem rozgrzej olej na dużym ogniu, aż do wędzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj wszystkie części kurczaka i zrumień, mieszając, aby uniknąć przypalenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Usuń kurczaka i odłóż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Dodaj marchewki, cebulę i seler do garnka i gotuj, aż będą miękkie i zrumienione. Włóż kurczaka do garnka i dodaj 3 litry wody, koncentrat pomidorowy, ziarna pieprzu i pietruszkę. Wymieszaj drewnianą łyżką, aby usunąć z dna patelni zrumienione kawałki kurczaka i warzyw. Doprowadzić prawie do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę, około 2 godzin, od czasu do czasu usuwając nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Pomidorowa

Pieprz

Warzywa

Marchew

Cały Kurczak

Pietruszka-nać

Seler

Cebula

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Patelnia

Garnek

Zdejmij z ognia, odcedź i dociśnij ciała stałe dnem kadzi, aby wydobyć wszystkie płyny. Wymieszaj wywar, aby ułatwić chłodzenie i odstaw na bok. Przechowywać w lodówce w małych pojemnikach do tygodnia lub zamrażać do miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt

Stado

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

680Orzechy dowolne (posiekane)

baccala (suszony, solony dorsz), moczony przez 48 godzin, woda wymieniana co najmniej dwa razy dziennie 3

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pieprz czarny 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

400 gramów twardego tofu, zmiksuj 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 oliwki nadziewane pimiento 3

marchew grubo posiekana 4sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy

seler grubo posiekany 2kgs

skrzydełka, plecy i kości z kurczaka 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 2(zima)

sułtanki lub złote rodzynki, moczone w wodzie, aby je pulchnie 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2

cebula grubo posiekana 2

cebula drobno posiekana 1bunch

pietruszka łodyga 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 (12 uncji) opakowanie sera Brie 4filety

filety z sardeli pakowane w sól, opłukane i osuszone 2(zima)

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Dorsz działa naprawdę dobrze z Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Możesz spróbować Winnicy Hahn Monterey Pinot Noir. Recenzentom podoba się to z oceną 4 na 5 gwiazdek i ceną około 18 dolarów za butelkę.

Restauracje W Pobliżu Hahn Winery Monterey Pinot Noir

Hahn Winery 2008 Pinot Noir jest żywy, ale elegancki z odcieniem przypominającym płatki róż i nosem aromatów truskawek, przypraw i kwiatów. Przyjemne smaki śliwki i ciemnej wiśni przepływają przez podniebienie, mieszając się z akcentami czarnego pieprzu i dębu. Dojrzałe owoce są zrównoważone pikantną, chłodną kwasowością i gładkimi, jedwabistymi taninami.Ten przyjazny dla żywności Pinot Noir może być podawany z szeroką gamą potraw. Ciesz się nim z kurczakiem z kozim serem i suszonymi pomidorami, grillowanym łososiem z ziołowym orzo lub prostą pizzą grzybową.