Klub homara z majonezem szafranowym, chrupiącą szynką Serrano i Rukwią wodną na Chipotle Brioche

Name: Klub homara z majonezem szafranowym, chrupiącą szynką Serrano i Rukwią wodną na Chipotle Brioche
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 koperta aktywne suche drożdże; 4 krewetki i żyłki 1 funt kiełbasek z zieloną cebulą; 4 krewetki i żyłki Chipotle Brioche, przepis powyżej; 3 kije pokój niesolone masło, pokroić na kawałki i lekko zmiękczone, plus więcej pocierać na wierzchu bochenków; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe seler drobno pokrojony w kostkę; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe chipotle w adobo puree; 7 larges żółtka jaj; 2 larges Ciasto kruche (Keebler); 2 Średnia żółta cebula, posiekana mąka uniwersalna; 1 1 łyżka suszonego oregano posiekany świeży estragon; 2 goździki czosnek, tłuczony na pastę; 2 zielona cebula, cienko pokrojona; 1 1 łyżka suszonego oregano 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. świeże mięso homara, posiekane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gotowy majonez; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ciepłe pełne mleko; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czysta oliwa z oliwek; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula czerwona drobno pokrojona w kostkę; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 1 duża szczypta szafran; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 8 2 łyżki roztopionego masła cienko pokrojona szynka Serrano; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1/2 funta bardzo zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę; 4 krewetki i żyłki Masło niesolone; 4 krewetki i żyłki Rukiew wodna

Przepis Klub homara z majonezem szafranowym, chrupiącą szynką Serrano i Rukwią wodną na Chipotle Brioche można zrobić w około 3 godziny i 40 minut. Za 15,05 zł za porcję, ten przepis okładki 67% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 84g białka, 157g tłuszczu i w sumie 2725 kalorii. Ten przepis służy 4. 25 osób próbowało i polubiło ten przepis. Ten przepis z Foodnetwork wymaga czosnku, estragonu, zielonej cebuli i octu z czerwonego wina. Kilka osób naprawdę polubiło to danie główne. Z łyżką wynik 91%, to danie jest wyjątkowe. Podobne przepisy obejmują Bułka z homarem Tortoise Club z majonezem cytrynowo-ziołowym, Brioche z białej czekolady Club Med, oraz Pieczone daktyle Nadziewane Mascarpone z Rukwią wodną i Brioche.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Połącz drożdże, cukier i mleko w małej misce i odstaw na pianę, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Bardzo Zimnego, Niesolonego Masła, Pokrojonego W Kostkę

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

W misce miksera stojącego wyposażonego w haczyk do ciasta wymieszaj mąkę i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Zimne Niesolone Masło (1 Kostka), Pokrojone W Kostkę

Nieprażone Pestki Dyni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Duża Szczypta Drobnej Soli

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

Mieszając na niskich obrotach, dodaj mieszaninę drożdży i mieszaj, aż się połączą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Wymieszaj jajka, żółtka, puree chipotle w misce i powoli dodawaj mieszaninę do mąki, kontynuując mieszanie na niskich obrotach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipotle Chile Puree

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

Zimne Niesolone Masło (1 Kostka), Pokrojone W Kostkę

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

Wymieszaj masło, kawałek po kawałku, aż się połączy i kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie jedwabiste i sprężyste, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Gruszka (np. Anjou Lub Bartlett), Drobno Posiekana

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Wyjmij ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i lekko ugniataj przez 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Umieść w lekko naoliwionej misce, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości. Lekko uderz, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Punch

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

Posmaruj masłem bochenek o wymiarach 12 na 4 cale lub 5 na 4 cale. Uformuj ciasto w bochenek, uważając, aby wycisnąć powietrze i umieść na przygotowanej patelni. Natrzyj wierzch bardziej zmiękczonym masłem przykryj folią i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Gruszka (np. Anjou Lub Bartlett), Drobno Posiekana

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

12 Kotletów Z żeberek Jagnięcych, Z Kośćmi Pokrojonymi W Paski

Piec na złoty kolor i jędrny na wierzchu, około 25 minut. Ostudzić na patelni przez 5 minut, a następnie wyjąć i ostudzić na ruszcie do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

12 Kotletów Z żeberek Jagnięcych, Z Kośćmi Pokrojonymi W Paski

6 Tortilli Mącznych (10 Cali), Pokrojonych Na ćwiartki

Rozgrzej olej na dużej patelni do smażenia na dużym ogniu, aż olej zacznie migotać. Ostrożnie dodawaj 2 plastry szynki na raz i gotuj, aż będą chrupiące z obu stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowana Musztarda, Opcjonalnie

Opakowania Po 24) Cienkie Plasterki Szynki Delikatesowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Tortilli Mącznych (10 Cali), Pokrojonych Na ćwiartki

Wyjmij do linii talerza ręcznikami papierowymi.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Do sałatki z homara: zagotuj ocet, dodaj szafran, zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Szafran

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

W dużej misce wymieszaj majonez, ocet, czosnek i miód i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 Małe Lub średnie Białe Lub żółte Cebule, 1 Pokrojona W ćwiartki I 1 Posiekana

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

Dodaj seler, cebulę i mięso homara i delikatnie złóż, aby połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Zastąpić łopatką Jagnięcą

Dodaj pietruszkę (i zieloną cebulę, jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

Najlepsza sałatka z homara z chrupiącą szynką serrano, pomidorem i rukwią wodną na Brioche Chipotle.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jamon Serrano

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Brioche

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Wyposażenie

Ciepła śmietanka Pół Na Pół (110° Do 115°)

Duża Szczypta Drobnej Soli

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

12 Kotletów Z żeberek Jagnięcych, Z Kośćmi Pokrojonymi W Paski

6 Tortilli Mącznych (10 Cali), Pokrojonych Na ćwiartki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Składniki

Porcje:

1koperta

aktywne suche drożdże 4krewetki i żyłki

1 funt kiełbasek z zieloną cebulą 4krewetki i żyłki

Chipotle Brioche, przepis powyżej 3kije

pokój niesolone masło, pokroić na kawałki i lekko zmiękczone, plus więcej pocierać na wierzchu bochenków 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

seler drobno pokrojony w kostkę 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

chipotle w adobo puree 7larges

żółtka jaj 2larges

Ciasto kruche (Keebler)2Średnia żółta cebula, posiekana

mąka uniwersalna 11 łyżka suszonego oregano

posiekany świeży estragon 2goździki

czosnek, tłuczony na pastę 2

zielona cebula, cienko pokrojona 11 łyżka suszonego oregano

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

świeże mięso homara, posiekane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gotowy majonez 2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ciepłe pełne mleko 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czysta oliwa z oliwek 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula czerwona drobno pokrojona w kostkę 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1duża szczypta

szafran 4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 82 łyżki roztopionego masła

cienko pokrojona szynka Serrano 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1/2 funta bardzo zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę 4krewetki i żyłki

Masło niesolone 4krewetki i żyłki

Rukiew wodna

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa naprawdę dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Możesz spróbować William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru. Recenzentom podoba się to z oceną 4,7 na 5 gwiazdek i ceną około 115 dolarów za butelkę.

William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru

Niezwykle złożony bukiet, łączący owocowe, kwiatowe i pikantne nuty z silnym akcentem mineralnym. Ustrukturyzowane podniebienie, otwierające się z wiekiem, aby dać mocne, hojne wina.Połącz z rybami, skorupiakami i innymi owocami morza, grillowanymi lub w sosie śmietanowym. Drób i białe mięso, grillowane lub w sosie śmietanowym.