Żeberka wołowe z grilla z sosem Melasowo-Bourbonowym

Name: Żeberka wołowe z grilla z sosem Melasowo-Bourbonowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 całość do nabijania szynki; 16 żeberka wołowe lub 8 żeberek wołowych; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 1 warzywo (np. szpinak) mielony biały pieprz; 340 papryka habanero pale ale; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe opakowanie szynki delikatesowej pokrojonej w cienkie plasterki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe melasa o łagodnym smaku (lekka); 1 małe cebula drobno posiekana; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 2 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 porcja startego parmezanu z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 1 zostawić z 5 gałązek świeżego tymianku; 5 gałązki świeżego tymianku; 1 porcja startego parmezanu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Grillowane żeberka wołowe z melasą - SOS Bourbon to bezmleczne przepis z 6 porcjami. Na 1,88 zł za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 288 kalorii, 2G białka, oraz 4G tłuszczu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 12 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz sól, cukier, żeberka wołowe i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest doskonały. Podobne przepisy to Żeberka wołowe z grilla z sosem Melasowo-Bourbonowym, Grillowane żeberka wieprzowe z melasą i sosem Bourbon, oraz Melasa-Bourbon Polędwica Wołowa.

Instrukcje

Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem żeberek w ciężkim średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia. Chłodna marynata całkowicie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Umieść żebra w dużej, wytrzymałej plastikowej torebce; dodaj marynatę. Worek uszczelniający; obróć się, aby pokryć żebra. Przechowywać w lodówce przez noc, obracając torbę od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzać olej w ciężkim dużym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj cebulę i smażyć na złoty kolor, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać ocet i gotować, aż mieszanina jest zredukowana do 3/4 szklanki, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Zdjąć z ognia.

Dodaj ketchup, melasę i 1/4 szklanki wody, a następnie bourbon; wymieszaj, aby zmiksować. Przynieś sos na wolnym ogniu. Wymieszać z solą i białym pieprzem. Dusić 10 minut do mieszania smaków. Wymieszaj liście tymianku. (Sos można przygotować 1 dzień wcześniej. Przykryć i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

4 Szklanki Mąki Pszennej

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Opakowanie Szynki Delikatesowej Pokrojonej W Cienkie Plasterki

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Umieść garść rozdartej gazety w dnie komina z węglem drzewnym. Na wierzchu 30 brykietów z węgla drzewnego.

Usuń górny stojak do grilla z grilla.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Umieść komin na Dolnym stelażu. Lekka Gazeta; niech węgiel pali się, aż popiół będzie szary, około 30 minut.

Otwarte dno grilla. Włącz gorący węgiel na 1 stronie dolnego stojaka. Za pomocą metalowej szpatułki przesuń węgiel drzewny, aby pokryć około 1/3 stojaka z jednej strony. Napełnij patelnię foliową do połowy wodą; umieść naprzeciwko węgla drzewnego na Dolnym stojaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

Zwróć górny stojak na grilla. Ułóż żeberka na górnym stojaku nad wodą w patelni bochenkowej. Pokrywa grilla z pokrywą, umieszczając górny otwór wentylacyjny bezpośrednio nad żebrami. Włóż trzon termometru candy przez górny otwór wentylacyjny, z miernikiem Na zewnątrz i końcówką w pobliżu żeber (termometr nie powinien dotykać mięsa lub stojaka na grilla); pozostaw termometr na miejscu podczas gotowania. Użyj górnych i dolnych otworów wentylacyjnych, aby utrzymać temperaturę od 250 ° F do 149°, otwory otworowe szersze, aby zwiększyć ciepło, a zamykanie w celu zmniejszenia ciepła. Pozostaw inne otwory wentylacyjne zamknięte. Sprawdzaj temperaturę co 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Gotować żeberka, aż mięso będzie bardzo miękkie, gdy Przekłute nożem, obracając żebra od czasu do czasu i fastrygowanie często z sosem ostatnie 10 minut gotowania, łącznie około 3 godzin. Otwórz grilla tylko wtedy, gdy jest to konieczne, aby obrócić lub podlać mięso i szybko zamknąć, aby zminimalizować utratę ciepła i dymu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Po pierwszych 30 minutach gotowania, za pomocą techniki opisanej wcześniej, zapalić dodatkowe 15 brykietów z węgla drzewnego w kominie z węgla drzewnego ustawionym na niepalnej powierzchni. Jeśli temperatura gotowania spadnie poniżej 121°, użyj rękawic kuchennych, aby podnieść górny regał z żebrami i umieścić na żaroodpornej powierzchni. Za pomocą szczypiec dodaj połowę gorącego szarego węgla z komina do dolnego stojaka. Wymień górny stojak na grillu, umieszczając żebra nad wodą w patelni bochenkowej. Pokrywa z pokrywką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)