Żeberka wieprzowe glazurowane chili
Żeberka wieprzowe w glazurze chili to amerykańskie danie główne. Ten przepis przeznaczony jest dla 8 osób i kosztuje 2,88 USD za porcję. Obserwujesz swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis zawiera 1020 kalorii, 53 g białka i 80 g tłuszczu na porcję. Udaj się do sklepu i kup ketchup, sos worcestershire, brązowy cukier i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. 5 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 4 godzin. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 82%, to danie jest wyjątkowe. Spróbuj glazurowanych żeberek wieprzowych, glazurowanych żeberek wieprzowych i glazurowanych żeberek wieprzowych z salsą, aby poznać podobne przepisy.
Instrukcje
Ostrym nożem wykonaj płytkie nacięcia pomiędzy żebrami od strony kości, przebijając tylko błonę.
W misce wymieszaj 1 łyżkę soli, brązowy cukier, czosnek, tymianek, chili w proszku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i cayenne. Mieszanką przypraw równomiernie nacieramy żeberka.
Połóż żeberka na ruszcie w brytfance, luźno przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
W międzyczasie połącz cydr, ketchup, musztardę i sos Worcestershire w rondlu na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż objętość zredukuje się do około 2 filiżanek, około 30 minut. Przykryj i odłóż na bok.
Rozgrzej grill na małym ogniu z jednej strony. Gotuj żeberka kością do dołu po chłodniejszej stronie grilla, pod przykryciem, aż będą miękkie, około 2 godziny 30 minut. (Jeśli korzystasz z grilla węglowego, dodaj więcej węgla drzewnego, aby utrzymać temperaturę.) Kontynuuj gotowanie, odkrywając co 10 minut, aby polewać sosem, aż żeberka się zeszklą, jeszcze około 40 minut.
Zdjąć z grilla i pokroić na kawałki.
Polecane wino: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel
Pinot Noir, Shiraz i Zinfandel to moje ulubione żeberka wieprzowe. Żeberka wieprzowe i inne wieprzowiny z grilla w słodko-pikantnych sosach dobrze komponują się z tymi czerwonymi winami. Jednym z win, którego możesz spróbować, jest Taittinger Brut La Francaise. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 45 dolarów.
Taittinger Brut La Francaise
Szampan ten jest mieszanką około 30 winnic Chardonnay i Pinot Noir, odpowiednio 40% i 60% całości, z kilku zbiorów doskonale dojrzałych winogron.