Łosoś z chmielem Bearnaise na puree z kalafiora

Łosoś z chmielem Bearnaise nad Puree z kalafiora jest bezglutenowe i pescatariańskie przepis z 8 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 8G białka, 41 g tłuszczu, oraz w sumie 411 kalorii. Na 1,71 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 30 minut. Jeśli masz klarowane masło, olej z pestek winogron, pieprz cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 27%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Sałatka z łososia wędzonego z dressingiem Bearnaise, Jajka gotowane i wędzony łosoś z estragonem Bearnaise, oraz Jajka gotowane i wędzony łosoś z koperkiem Bearnaise dla podobnych receptur.

Instrukcje

Na puree gotuj kalafior w osolonej wodzie, aż będzie bardzo miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Dojrzałe Oliwki

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Dobrze odsączyć, wymieszać z gęstą śmietaną i puree blenderem zanurzeniowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Dodać masło w kostkach i dalej miksować, aby wygładzić puree. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Do sosu dusić piwo, szalotkę, 1 łyżkę chmielu (rezerwując resztę), tymianek i biały pieprz, aż płyn zmniejszy się o połowę. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Dodaj żółtka do podwójnego kotła zamontowanego na patelni z ledwo gotującą się wodą. (Aby uniknąć jajecznicy, poziom wody nie powinien dotykać dna podwójnej miski kotła.) Rozpocząć ubijanie żółtek z batem i dodać 1 łyżkę piwa. Beat aż żółtka są grube, około 5 minut. Pokruszyć Pozostałe chmiele do redukcji, aby zintensyfikować smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

Redukcja

1 Pasek Skórki Z Cytryny

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Cukierki Peachie-o

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Usuń Cały podwójny zespół kotła (garnek i wszystkie) na żaroodporną powierzchnię, taką jak duża deska do krojenia. Podnieś podwójny kocioł z garnka i umieść czysty wilgotny ręcznik kuchenny nad garnkiem, włóż luźne końce ręcznika pod podstawę garnka i przywróć podwójną miskę kotła do swojej pozycji, aby znajdowała się na wilgotnym ręczniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Wlej część klarowanego masła do miski w powolnym, stałym strumieniu, stale ubijając. Gdy mieszanina zgęstnieje, na przemian część redukcji piwa z masłem, aż całe masło i redukcja są emulgowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Cukru Demerara

Redukcja

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Cukierki Peachie-o

Dodaj pieprz cayenne i sok z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Całe świeże Jalapeno

Do Smarowania Wkładki

W razie potrzeby dodać sól. Dostosuj grubość sosu, ubijając dodatkową ciepłą wodą. Odstawić w ciepłym miejscu, aż będzie gotowy do użycia. (Należy pamiętać, że ten sos nie może być wcześniej, więc staraj się go jak najbliżej czasu podawania.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

1 Pasek Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Rozgrzać olej z pestek winogron na dużej patelni na średnim ogniu, aż się połyska. Filety z łososia przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie podsmażamy mięso w dół, zostawiając je w spokoju przez pierwsze kilka minut, aby umożliwić rozpoczęcie procesu karmelizacji i zapobiec rozerwaniu miąższu. Aby uzupełnić smak redukcji piwa, pożądane byłoby nałożenie twardego sear na łososia, co oznacza pozostawienie go do sear, aż stanie się ciemny (ale nie przypalony) złoty brąz. Odwróć rybę i przesmaruj drugą stronę w ten sam sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Posiekane świeże Liście Tymianku, Pozbawione 3 Lub 4 Dużych Gałązek

Redukcja

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Zdjąć z ognia, aby odpocząć i przykryć do przeniesienia gotować, aż się płatki.

Łyżka puree z kalafiora na talerzu. Na wierzch z kawałkiem łososia, sosem i gałązką trybuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Dojrzałe Oliwki

Trybula

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Wyposażenie

Blender Zanurzeniowy

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Cukierki Peachie-o

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Deska Do Krojenia

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Składniki

Porcje:

591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

masło w kostce 1Głowa

kalafior, podzielony na różyczki 1szczypta

Szczypta pieprzu cayenne 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

świeża trybula mielona 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 łyżki cukru demerara 3

żółtka jaj 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

olej z pestek winogron 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)11 łyżka suszonego oregano

do smarowania wkładki 170opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

filety z łososia 0Batoniki toffi Heath

5 cukierków waflowych Necco, podzielonych 8krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 8krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 1

szalotka mielona 11 łyżka suszonego oregano

suszone liście tymianku 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Piwo pszeniczne Oktoberfest Style (polecane: Marzen)0Batoniki toffi Heath

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

chmiel suszony, podzielony

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 17 dolarów za butelkę.

Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay

Genialny wygląd, blada słoma z zielonymi odcieniami. Fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej pozwala na pełną ekspresję aromatu owoców Chardonnay bez wpływu dębu lub osadu, co daje jasny, czysty bukiet owoców tropikalnych. Podniebienie jest bogate w owoce tropikalne, czysta kwasowość Zippy równoważy słodki owocowy charakter, co skutkuje jasnym świeżym aromatycznym podniebieniem. Gdy używa się dobrej jakości Chardonnay, Chardonnay unwooded nabiera zupełnie nowego poziomu głębi i intensywności.