Zuppa Osso Buco

Name: Zuppa Osso Buco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 57 Orzechy dowolne (posiekane) sardele płaskie z puszki, odsączone; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion wołowy, dostępny w 1 szklance małych pudełek na przejściu zupy; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Włoska bułka tarta, kilka garści; 425 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory pokrojone w kostkę w puree lub grubo zmielone pomidory; 397 Orzechy dowolne (posiekane) fasola biała, cannellini, odsączona; 2 marchew obrana; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wywar z kurczaka, dostępny w zamykanych pudełkach na przejściu zupy; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Gruba sól i pieprz; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Gruba sól i czarny pieprz; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Chrupiący chleb, do podania przy stole; 1 Duże jajko, pobite; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron jajeczny, połamane jajko fettuccini lub średni makaron jajeczny; 1 Garść pietruszka płaskolistna, około 1/4 szklanki luźno zapakowanej; 1 liść laurowy, świeży lub suszony; 2 goździki czosnek, pęknięty od skórek; 2 sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy seler i ich zielenie; 454 Orzechy dowolne (posiekane) 1/3 opakowania bardzo szerokiego makaronu jajecznego; 1 cytrynowy, zest; 0 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. świeżo Starta gałka muszkatołowa, gałka muszkatołowa; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty garnka; 1 ( bakłażany) cebula o żółtej skórce, obrana i przekrojona na pół; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki hojna garść, startego Parmigiano lub Romano

Zuppan Osso Buco to śródziemnomorski przepis, który serwuje 4. To danie główne ma 621 kalorii, 47g białka, oraz 22g tłuszczu na porcję. Za $4.29 za porcję, ten przepis okładki 41% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i podnieś białe wino, chrupiący chleb, pietruszkę płaską i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 40 minut. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił w sedno. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 77%. Ten wynik jest dobry. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Osso Buco, Osso Buco, oraz Osso Buco.

Instrukcje

Połącz cielęcinę i kolejne 5 składników, a następnie odłóż mieszankę i spłucz ręce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Podgrzej średni garnek do zupy na średnim lub średnim ogniu. Zacznij siekać warzywa, gdy garnek się nagrzewa: marchewki pokroić w kostkę na kawałki 1/4 cala, posiekać seler i cebulę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia do gorącego garnka i marchewki. Obróć marchewki, aby posmarować je olejem i dodaj seler i cebulę, gdy je posiekasz. Pracuj w pobliżu pieca, aby można było posiekać, a następnie wpaść do garnka. Dopraw warzywa solą i pieprzem oraz liściem laurowym. Wymieszaj warzywa i gotuj 5 minut, aby zacząć mięknąć. Nie pozwól warzywom brązowieć, w razie potrzeby zmniejsz ogień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj wino i gotuj przez 1 minutę. Następnie dodaj fasolę i pomidory oraz bulion do garnka. Załóż pokrywkę na garnek i podnieś ogień do wysokiego. Gdy zupa się zagotuje, około 3 minut, dodaj 1-calowe kulki pierogów cielęcych bezpośrednio do garnka. Kiedy skończysz dodawać cielęcinę, dodaj makaron jajeczny. Dusić stoup przez 6 minut, aby ugotować makaron i pierogi mięsne. Dostosuj przyprawy i wyłącz ogień, a następnie pozwól stoup stać kilka minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki Wytrawnego Białego Wina, Na Oko Lub Więcej Bulionu

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Ułóż czosnek, anchois, pietruszkę i skórkę z cytryny na desce do krojenia i drobno posiekaj miksturę, a następnie przenieś do małego naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Srebrne Nonpareile

Sardele

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Pomarańcza, Skórka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Podawaj stoup w płytkich miseczkach z kilkoma łyżeczkami gremolaty na wierzchu. Wymieszaj gremolatę w całym zboczu i podaj chrupiący chleb przy stole do zanurzania i zmywania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chrupiący Chleb

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Deska Do Krojenia

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Składniki

Porcje:

57Orzechy dowolne (posiekane)

sardele płaskie z puszki, odsączone 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion wołowy, dostępny w 1 szklance małych pudełek na przejściu zupy 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Włoska bułka tarta, kilka garści 425Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory pokrojone w kostkę w puree lub grubo zmielone pomidory 397Orzechy dowolne (posiekane)

fasola biała, cannellini, odsączona 2

marchew obrana 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wywar z kurczaka, dostępny w zamykanych pudełkach na przejściu zupy 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Gruba sól i pieprz 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Gruba sól i czarny pieprz 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Chrupiący chleb, do podania przy stole 1Duże

jajko, pobite 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

makaron jajeczny, połamane jajko fettuccini lub średni makaron jajeczny 1Garść

pietruszka płaskolistna, około 1/4 szklanki luźno zapakowanej 1

liść laurowy, świeży lub suszony 2goździki

czosnek, pęknięty od skórek 2sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy

seler i ich zielenie 454Orzechy dowolne (posiekane)

1/3 opakowania bardzo szerokiego makaronu jajecznego 1

cytrynowy, zest 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

świeżo Starta gałka muszkatołowa, gałka muszkatołowa 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty garnka 1( bakłażany)

cebula o żółtej skórce, obrana i przekrojona na pół 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

hojna garść, startego Parmigiano lub Romano

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Osso Buco można łączyć z Chianti, Verdicchio i Trebbiano. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Możesz spróbować Barone Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione. Recenzentom podoba się to z oceną 5 na 5 gwiazdek i ceną około 90 dolarów za butelkę.