Tortellini Bolognesi

Tortellini Bolognesi może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 1016 kalorii, 68g białka, oraz 67 g tłuszczu. Ten przepis służy 12 i kosztuje $3.93 za porcję. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz skrawki wołowiny, mielony Indyk, oliwę z oliwek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 4 godziny i 50 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 55%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Zupa Tortellini (Tortellini en Brodo), Tortellini i szynka, oraz Tortellini dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wołowinę, kości, język, kawałki kurczaka, cebulę, marchewkę i seler umieścić w dużym garnku do zupy, przykryć wodą i doprowadzić prawie do wrzenia, bardzo powoli. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu, zanim mieszanina się zagotuje i pozwól gotować przez 4 godziny, odtłuszczając pianę i nadmiar tłuszczu, który unosi się na powierzchnię. Po 4 godzinach wyjąć z ognia, przecedzić ciecz dwukrotnie, najpierw przez stożkowe sito, a następnie przez gazę i pozostawić do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Marchew

Seler

Cebula

Woda

Wołowina

Zupa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Sito

Garnek

Nadzienie: w holenderskim piekarniku lub dużym rondlu z grubym dnem, rozgrzać masło i olej, aż się spieni i ustąpi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Patelnia Z Sosem

Dodaj indyka, cielęcinę i łopatkę wieprzową i gotuj na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie dobrze rumiane i zacznie uwalniać niektóre soki.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa

Cała Turcja

Mięso

Cielęcina

Dodać prosciutto i mortadella i gotować przez 5 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mortadella

Prosciutto

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Umieścić w robocie kuchennym i wymieszać do połączenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Dodać jajko i Parmigiano-Reggiano i dobrze wymieszać, aby połączyć. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać co najmniej 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej i ponownie wymieszać. Odstawić do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Parmigiano Reggiano

Gałka Muszkatołowa

Jajko

Makaron: Kopiec 3 1/2 szklanki mąki na środku dużej drewnianej deski do krojenia. Zrobić dobrze w środku mąki i dodać jajka i oliwę z oliwek. Za pomocą widelca ubijaj jajka i olej i zacznij włączać mąkę, zaczynając od wewnętrznej krawędzi studni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Mąka Uniwersalna

Makarony

Jajko

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

W miarę poszerzania studni, wypychaj mąkę z podstawy Kopca, aby zachować kształt studni. Ciasto zbierze się, gdy połowa mąki zostanie włączona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Baza

Zacznij ugniatać ciasto obiema rękami, używając dłoni. Gdy masz spójną masę, usuń ciasto z planszy i zeskrobać i wyrzucić resztki bitów. Lekko przełożyć płytę i kontynuować ugniatanie przez 6 minut. Ciasto powinno być elastyczne i trochę lepkie. Zawiń ciasto w plastik i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Rolka lub kształt według potrzeb.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Przygotowane ciasto makaronowe pokroić na 3 równe porcje. Za pomocą maszyny do makaronu rozwałkuj makaron do najcieńszego Ustawienia, a następnie pokrój arkusze na 2-calowe kwadraty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Makaronowe

Makarony

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Makaronu

Umieść 1 łyżeczkę tortellini napełniania w środku każdego 2-calowego kwadratu. Złóż przeciwległe rogi razem, tworząc trójkąt i mocno dociśnij krawędzie, aby je uszczelnić. Połącz długie punkty trójkąta i połącz mocno naciskając palcem. Kontynuuj napełnianie i kształtowanie tortellini, aż wszystkie makarony i nadzienie zostaną użyte. Ustaw tortellini na tacy z prześcieradłem, przykrytej czystym, wilgotnym ręcznikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plasterków Salami Twardego, Przekrojonych Na Pół

Makarony

Zagotować przygotowane brodo i doprawić solą i pieprzem. Upuść tortellini do brodo i gotować do miękkości, o 3 do 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

20 Cienkich Plasterków Salami Twardego, Przekrojonych Na Pół

Tortellini wyjąć z brodo łyżką szczelinową i podzielić na 10 do 12 podgrzewanych misek makaronu. Łyżka trochę brodo do każdej miski i podawać natychmiast, posypane świeżo startego Parmigiano-Reggiano.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmigiano Reggiano

20 Cienkich Plasterków Salami Twardego, Przekrojonych Na Pół

Makarony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa