Torrelli z ziemniakami i kiełbasą z Ragù

Name: Torrelli z ziemniakami i kiełbasą z Ragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Śliwki duszone lub inne owoce; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1 patyczek) masło; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana marchewka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekany seler; 1 łyżka czerwony ocet winny olej do smażenia, najlepiej rzepakowy; 4 larges Ciasto kruche (Keebler); 1 ząbek czosnku, mielony; 1 łyżka czerwony ocet winny ząbek czosnku, mielony; 0 Batoniki toffi Heath gałka muszkatołowa mielona; 0 Batoniki toffi Heath 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 1 słodka włoska kiełbasa; 3 słodkie włoskie kiełbaski, osłonki usunięte; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rosół z kurczaka lub bulion z kurczaka w puszkach o niskiej zawartości soli; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan; 6 krewetki i żyłki Świeżo starty parmezan; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża pietruszka włoska; 1 sprig Pietruszka włoska świeża; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekana świeża pietruszka włoska; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana czerwona cebula; 1 szczypta Duża ilość suszonego pokruszonego czerwonego pieprzu; 1 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 283 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge ziemniaki białe (ok. 3), nieobrane

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Torrelli z ziemniakami i kiełbasą z Ragù. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.77 za porcję. Jedna porcja zawiera 987 kalorii, 39g białka, oraz 65 g tłuszczu. Jeśli masz pod ręką jajko, masło, pietruszkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Ziemniaczane gnocchi z kiełbasą ragù. Dni w bańce, Kiełbasa I Koper Włoski Ragù, oraz Pieczarkowo-Kiełbasowe Ragù dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przynieś duży garnek osolonej wody do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać ziemniaki i kiełbasę; gotować, aż kiełbasa jest gotowane przez, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Kiełbasa

Kiełbasę przełożyć na talerz. Nadal gotować ziemniaki do miękkości, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Kiełbasa

Dobrze spuścić. Ciepłe ziemniaki obrać; umieścić w dużej misce. Za pomocą masher ręcznie, mash ziemniaki na gładką pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wymieszać z serem, następnie 6 kolejnych składników. Kiełbasę drobno posiekać; wymieszać. Przykryć; odstawić wypełnienie w temperaturze pokojowej do 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa

Ser

Kopiec mąki na powierzchni roboczej. Zrób dużą płytką studnię (około 5 cali średnicy) w środku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Dodać jajka, olej i sól do dobrze. Za pomocą widelca, ubijać jajka, olej i sól do mieszania. Stopniowo pracować w wystarczającej ilości mąki z mieszaniny jaj, aby uformować miękkie ciasto w środku pierścienia mąki(zostanie mąka). Zbierz ciasto w piłkę. Wyrobić ciasto na powierzchni roboczej, aż będzie gładkie i elastyczne, pracując w większej ilości mąki, jeśli jest lepki, około 10 minut. Przykryj ciasto plastikiem; pozostaw 45 minut (ciasto stanie się miękkie i plastyczne).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Jajko

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Makaron rolowany i nadziewany

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Linia 2 duże blachy do pieczenia z gładkich ręczników kuchennych lub pergaminu (użyj pergaminu, jeśli planujesz zamrozić tortelli).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Ręczniki Kuchenne

Blacha Do Pieczenia

Ciasto pokroić na 4 kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Obróć maszynę do makaronu do najszerszego ustawienia. Spłaszczyć 1 kawałek ciasta w prostokąt. Pozostałe elementy przykryć folią. Uruchom ciasto przez maszynę 3 razy. Złóż nierówne końce, aby uzyskać prostą krawędź. Uruchom ciasto przez maszynę jeszcze 2 razy, lekko pyląc mąką, jeśli jest lepki. Dostosuj maszynę do następnego Węższego ustawienia. Uruchom ciasto przez maszynę 3 razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Makarony

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Makaronu

Folia Foliowa

Przeciąć pasek ciasta na pół w poprzek, aby ułatwić obsługę (pasek staje się bardzo długi, gdy staje się cieńszy). Pracując z połową paska ciasta i utrzymując drugą połowę pokrytą plastikiem, aby zapobiec wysuszeniu, powtórz ciasto przez maszynę 3 razy na każdym węższym ustawieniu, aż makaron będzie miał grubość 1/16 cala, bardzo lekko pyląc mąką, jeśli jest lepki (każdy pasek ciasta będzie miał około 20 cali długości i 4 cale szerokości).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Makarony

Umieścić 1 pasek ciasta na powierzchni roboczej. Zaczynając od 3/4 cala od 1 krótkiej strony, upuść napełnianie, układając łyżeczki do herbaty wzdłuż 1 długiego boku paska, odstęp 1 cala od siebie i około 1/2 cala od krawędzi. Złożyć przeciwległy długi bok ciasta na kopce nadzienia. Naciśnij wokół kopców nadzienia, aby uwolnić powietrze, a następnie naciśnij ciasto między kopcami, aby uszczelnić. Naciśnij krawędzie razem, aby uszczelnić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kopce Bar

Ciasto

Ciasto pokroić między kopcami nadzienia na poszczególne tortelli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kopce Bar

Ciasto

Przenieść na przygotowane arkusze. Zrobić więcej tortelli z drugiego paska ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Powtórz rozwałkowanie zarezerwowanych kawałków ciasta makaronowego na 2 paski, a następnie napełnianie i formowanie w tortelli, aż do użycia całego nadzienia. Pozostałe ciasto należy zachować do innego użycia. (Tortelli można zrobić z wyprzedzeniem. Kurz lekko mąką, przykryj arkusze folią i przechowuj w lodówce do 4 godzin lub zamrażaj do 2 tygodni. Gotować bez rozmrażania.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Makaronowe

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Rag

Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać kiełbasę i smażyć, aż nie będzie już różowy, łamanie na małe kawałki z tyłu widelca, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa

Dodaj posiekany seler, marchew, cebulę, natkę pietruszki, czosnek i suszoną pokruszoną czerwoną paprykę. smażyć, aż warzywa zaczną mięknąć, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Czerwonej Papryki

Warzywa

Pietruszka-nać

Marchew

Seler

Czosnek

Cebula

Dodać bulion z kurczaka i pastę pomidorową. Zmniejszyć ogień do średnio-niskie i gotować na wolnym ogniu, aż szmaciana lekko zgęstnieje i zmniejsza się do 3 filiżanek, mieszając od czasu do czasu, o 20 protokół. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Lekko schłodzić. Przechowywać w lodówce odkryte do zimna, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Rosół Z Kurczaka

Pasta Pomidorowa

Porcja

Tortelli gotować w dużym garnku z wrzącej osolonej wody, aż po prostu miękkie, o 5 minut (lub 6 minut, jeśli zamrożone). Za pomocą dużego sita lub sitka przenieść tortelli na durszlak ustawiony w misce. Opróżnij wodę z garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Sito

Cukierki Peachie-o

Garnek

Dodaj masło do tego samego garnka; roztopić na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj tortelli; wrzucić delikatnie, aż ciepłe i pokryte masłem. Tymczasem przynieś szmatę do gotowania na wolnym ogniu. Podziel tortelli między talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Skropić masłem z garnka. Wierzch szmatką; posypać serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dekoruj natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka-nać

Podawać z większą ilością sera i pozostałą szmatką.