The ultimate makeover: Fish & chips

Ostateczny makijaż: Fish & chips może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 667 kalorii, 43g białka, oraz 27 g tłuszczu. Na 5,32 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Ten przepis jest lubiany przez 159 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Wiele osób naprawdę lubi to europejskie danie. Udaj się do sklepu i odbierz ziemniaki króla Edwarda, mąkę kukurydzianą, olej słonecznikowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 5 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Ogólnie ten przepis zarabia niesamowity spoonacular wynik 99%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Ostateczny makijaż: Lasagne, The ultimate makeover: hamburgery, oraz The ultimate makeover: Moussaka.

Instrukcje

Ziemniaki szorować, pokroić na 1,5 cm grubości wzdłuż plastrów, a następnie pokroić każdy plaster na 1,5 cm grubości wiórów. Wrzucić chipsy do dużego rondla, zalać wystarczającą ilością wody, aby po prostu przykryć, doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć ogień i delikatnie gotować na wolnym ogniu tylko przez 4 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Odcedzić, położyć na czystym ręczniku, osuszyć, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Można to zrobić 1-2 godziny do przodu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Herbata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Piekarnik nagrzewany do 220C / wentylator 200C / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Włóż dużą płytką nieprzywierającą tacę do pieczenia do piekarnika z 1 łyżką oliwy z oliwek i podgrzewaj przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Przenieść chipsy do miski i wrzucić pozostały olej za pomocą rąk. Wyłóż w jednej warstwie na gorącą puszkę do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Piec przez 10 minut, a następnie odwrócić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Piec jeszcze 5 minut, a następnie ponownie włączyć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Piec przez ostatnie 5-8 minut, aż chrupiące.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Osuszyć na ręcznikach papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Podczas gdy chipsy są w piekarniku, gotować groszek we wrzącej wodzie przez 4 min.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Odcedzić, następnie wrzucić do patelni i lekko zmiażdżyć tylnym widelcem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wymieszać z olejem, sokiem z cytryny i świeżo startym pieprzem. Przykryć i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Ryby można również gotować, gdy chipsy są w piekarniku. Filety osuszyć ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Umieść 1 łyżkę mąki na talerzu i użyj do obtarcia każdego fileta, odklepując nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Wlać olej do smażenia na ciężką, średnią nieprzywierającą patelnię lub patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podgrzać do 200C (użyj termometru, aby sprawdzić, czy olej pozostaje w tej temperaturze).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Wymieszaj 50 g mąki, mąkę kukurydzianą, szczyptę soli i trochę pieprzu. Lekko ubić białko balonem trzepaczką, aż będzie spienione i bąbelkowe, ale nie za sztywne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Ratujące życie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wlać wodę do mieszanki mąki, delikatnie i krótko ubijając. Ciasto nie powinno być całkowicie gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszanka Mąki

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodać białko, następnie lekko ubić, aby wymieszać. Spróbuj i zachować jak najwięcej pęcherzyków, jak można więc ciasto pozostaje światło. Gotowanie dwóch kawałków ryb na raz, zanurz je w cieście do obtarcia, pozwól, aby część z nich kapała, a następnie opuść do gorącego oleju za pomocą łyżki szczelinowej. Smażyć przez 5-6 minut, upewniając się, że olej pozostaje w temperaturze 200C i obracając rybę w połowie tak, aby była złota. Wyjąć łyżką szczelinową, osuszyć na papierze kuchennym. Sprawdź, czy olej wrócił do 200C, a następnie powtórz z pozostałymi rybami. Podgrzać groszek i podawać z rybą, frytkami i cytryną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sterylizowane Słoiki Do Przetworów O Pojemności Pół Pinty

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wyposażenie

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Winegret Z Wermutu

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Składniki

Porcje:

800papryka habanero

nie obrane, parzyste ziemniaki Maris Piper lub King Edward 2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 300papryka habanero

groszek ogrodowy mrożony 1porcja startego parmezanu

steki z nowojorskiego stripsu 2warzywo (np. szpinak)

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 650papryka habanero

(w przybliżeniu) bez skóry plamiak, morszczuk lub filet z dorsza ze zrównoważonego źródła, pokrojony na 4 równe kawałki 50papryka habanero

mąka samowyzwalająca plus 1 łyżka 50papryka habanero

kukurydza 1

białko jaja 1251 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

lodowata woda gazowana 1

cytryna, pokrojona w kliny 6001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej słonecznikowy do smażenia

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Scarpetta Pinot Grigio z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.