Szałwia i tymianek wędzony indyk na grillu węglowym

Szałwia i tymianek wędzony indyk na grillu węglowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 14 porcji z 576 kalorii, 70g białka, oraz 27 g tłuszczu każdy. Na $1.49 za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Udaj się do sklepu i odbierz Brykiety z węgla drzewnego, ząbki czosnku, gałązki szałwii i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć jasnobrązowy cukier, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta morelowa z brązowym cukrem i cynamonem jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 5 godzin. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 60%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Szałwia i tymianek wędzony indyk na gazowym grillu, Szałwia i tymianek wędzony Indyk, oraz Pieczony indyk z szałwią i tymiankiem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić solankę: w garnku podgrzać 1 qt. woda z solą i brązowym cukrem, mieszając do rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ramię

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sól Do Obramowania Szkła

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Usuń z ciepła, dodaj 6 qts. zimna woda, czosnek, pieprz i połowa szałwii i tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

1/2 Gałązki Rozmarynu

Ostudzić do temperatury pokojowej.

Wyrzucić kratownicę z indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Usuń szyję, ogon i podroby z ubytków i zaoszczędź na sosie, jeśli chcesz. Zdjąć i wyrzucić grudki tłuszczu. Wypłucz ptaka wewnątrz i na zewnątrz. Umieścić indyka w dużym garnku, takim jak pojemnik na gotującą się wodę*, i dodać solankę. Chłód, zadaszony, od 8 do 12 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Kawałki drewna moczyć w misce z wodą do czasu użycia (co najmniej 45 minut), z płytką na górze, aby je zanurzyć. W międzyczasie osuszyć indyka, spłukać i osuszyć. Ustaw na stojaku na obramowanej blasze do pieczenia, aby trochę wysuszyć skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Posiekaj liście z pozostałego tymianku. Posiekaj tyle pozostałej szałwii, aby uzyskać 3 łyżki. W maszynce wirować masło, posiekane zioła i szalotki, aż będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Przesuń palce między skórą a mięsem indyka, obracając ptaka, aby zrobić kieszenie na piersi, plecach i obszarach nóg. Używając rąk, przesuń około 1 łyżki. masło ziołowe na raz pod skórą we wszystkich kieszeniach. Stuff główne wnęki indyka z pozostałymi gałązkami szałwii i szaszłykiem zamknięte. Tuck końcówki skrzydeł pod indykiem. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część piersi, dotykając kości. Natrzyj indyka olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1/2 Gałązki Rozmarynu

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Ustaw grill węglowy na pośrednie niskie ciepło( 250 do 300): światło 40 brykietów w rozruszniku kominowym. Otwarte dolne otwory wentylacyjne grilla w pełni. Gdy węgle są nakrapiane popiołem, około 20 minut, umieść aluminiową patelnię ociekową (co najmniej tak dużą jak indyk) w środku firegrate. Węgle bankowe po obu stronach patelni, piętrując je najwyżej o ściany grilla. Napełnij miskę kroplową do połowy gorącą wodą z kranu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Smażone Krewetki, Obrane

Niech węgle się spłoną.

Odcedzić 2 nasączone kawałki drewna i umieścić 1 na każdym kopcu węgli teraz i po 1 godzinie gotowania. Umieść stojak do gotowania na miejscu z klapami na zawiasach ustawionymi nad węglami. Umieść indyka na stojaku do gotowania nad patelnią z piersiami do góry. Przykryj pokrywą i zamknij dolne otwory wentylacyjne i otwory wentylacyjne pokrywy w połowie.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Gotować i palić indyka. Gdy temperatura spadnie poniżej 250, dodaj około 5 brykietów do każdego stosu węgli. Jeśli ciepło wspina się ponad 300, zamknij otwory wentylacyjne, pozostawiając co najmniej otwór w połowie otwarty na pokrywie i na dnie palacza, aby utrzymać ogień.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Dodaj gorącą wodę do kapania w razie potrzeby, aby utrzymać ją w połowie pełną. Dym, aż termometr rejestruje 165 do 170, 3 1/2 do 4 godzin łącznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Przełożyć indyka na talerz i namiot z folią. Zapisz soki z patelni na sos, jeśli chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

Niech Turcja odpocząć w ciepłym miejscu 15 do 30 minut, a następnie wyrzeźbić.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

* Znajdź kawałki applewood z materiałami do grillowania. Jeśli garnek nie zmieści się w lodówce, użyj Lodowej skrzyni: Ustaw ptaka w torbie do solenia indyka (Kup w sklepach spożywczych i w williams-sonoma.com). włóż torbę do klatki piersiowej, zalej solanką indyka i szczelnie zamknij torbę; dodaj lód do przykrycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Rozpryski Wermutu