Szarpana Wieprzowina

Name: Szarpana Wieprzowina
Prep time: 9 h 45 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 717 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo mielony czarny papier do smaku; 1 1/2 funta posiekanego plamiaka; 3 kgs (bone-in Boston butt, X patterns cut in the fat cap; 6 łodygi brokułów (wierzch zostaw na coś innego), obrane i obrane na mandolinie; 55 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pakiet Milk Duds; 55 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pakiet Milk Duds; 1 1 łyżka suszonego oregano pakiet Milk Duds; 1 1 łyżka suszonego oregano pakiet Milk Duds; 12 burger buns, toasted; 4 marchewka obrana i obrana na mandolinie; 2 Batoniki toffi Heath cayenne; 3 (mequite, hikora lub olcha) żeberka selerowe, julienned; 1 1 łyżka suszonego oregano Oliwki koktajlowe nadziewane pimiento; 2 Fresno chilies, sliced in half; 60 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 78 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe julienned cornichons; 62 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Musztarda Dijon; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Musztarda Dijon; 1 1 łyżka suszonego oregano musztarda sucha; 1 Świeży koperek, zerwany czosnek, zmiażdżony i drobno posiekany; 2 goździki czosnek, rozbity; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwki drylowane, dojrzałe lub faszerowane papryką, opcjonalnie; 1 Granny Smith apple, skin on, julienned; 1 1 łyżka suszonego oregano Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 14 krewetki i żyłki Sól koszerna; 336 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu pimenton; 1 czerwona cebula, julienned; 1 1 łyżka suszonego oregano 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 66 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Zapomnij o wychodzeniu na miasto i zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na amerykańskie jedzenie. Spróbuj zrobić szarpaną wieprzowinę w domu. Ten przepis bezmleczny przeznaczony jest dla 14 osób i kosztuje 3,24 USD za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 55 g białka, 34 g tłuszczu i łącznie 725 kalorii. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 50 stwierdziło, że był strzałem w dziesiątkę. Świetnie sprawdza się jako danie główne. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 9 godzin i 45 minut. Ten przepis z Foodnetwork wymaga majonezu, czosnku, jabłka Granny Smith i musztardy Dijon. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 97%, to danie jest spektakularne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Kanapki z szarpaną wieprzowiną i grillem w piwie, Wolnowarowane kanapki z szarpaną wieprzowiną w piwie i grillem oraz Kanapki z szarpaną wieprzowiną w piwie i grillem w powolnej kuchence.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 225 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bułki Burgerowe, Tostowe

Wszystkie przyprawy na nacieranie wymieszać i wmasować w mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chilli Fresno

2 Chilli Fresno, Przekrojone Na Pół

Chilli Fresno, Przekrojone Na Pół

Na patelnię włóż przetartą wieprzowinę i wlej do niej piwo. Przykryj folią i piecz przez 6 godzin. Sprawdzaj go okresowo, aby upewnić się, że wszystko idzie dobrze, obracając go co 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Pimentonu

Olej Roślinny, 1 łyżeczka Na Opakowanie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Zdejmij folię i piecz, aż wieprzowina osiągnie wewnętrzną temperaturę 190 stopni F, przez około kolejne 3 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny, 1 łyżeczka Na Opakowanie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Wyjąć z piekarnika, przykryć luźno folią i odstawić na 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Czasem w czasie gotowania maratonu przygotuj sos. W małym rondlu połącz wszystkie składniki i zagotuj. Spróbuj, aby mieć pewność, że jest pyszny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Usuń chili. Gdy sos ostygnie, polecam umieścić go w wyciskanej butelce, aby ułatwić użycie.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Usuń kość z wieprzowiny, powinna wysunąć się na zewnątrz. Używając rąk w rękawiczkach do naczyń lub dwóch widelców, zacznij „ciągnąć” wieprzowinę na długie kawałki. Pozbądź się tłuszczu i wszystkiego, co nie wygląda smakowicie.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Olej Roślinny, 1 łyżeczka Na Opakowanie

Podawaj wieprzowinę w bułkach burgerowych z odrobiną sosu octowego według własnych upodobań i posyp łodygą brokułów i sałatką marchewkową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Hamburgerowa

1 Opakowanie (8 Uncji) PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Olej Roślinny, 1 łyżeczka Na Opakowanie

Połącz wszystkie składniki. Dopraw solą, żeby mieć pewność, że będzie pyszne.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Przed podaniem odstaw na co najmniej 1 godzinę.

Wyposażenie

Bułki Burgerowe, Tostowe

Fasola Cannelloni, Odsączona

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Składniki

Porcje:

7171 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo mielony czarny papier do smaku 1

1/2 funta posiekanego plamiaka 3kgs

(bone-in Boston butt, "X" patterns cut in the fat cap 6

łodygi brokułów (wierzch zostaw na coś innego), obrane i obrane na mandolinie 55opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pakiet Milk Duds 55opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pakiet Milk Duds 11 łyżka suszonego oregano

pakiet Milk Duds 12

burger buns, toasted 4

marchewka obrana i obrana na mandolinie 2Batoniki toffi Heath

cayenne 3(mequite, hikora lub olcha)

żeberka selerowe, julienned 11 łyżka suszonego oregano

Oliwki koktajlowe nadziewane pimiento 2

Fresno chilies, sliced in half 601 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)781 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

julienned cornichons 621 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Musztarda Dijon 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Musztarda Dijon 11 łyżka suszonego oregano

musztarda sucha 1Świeży koperek, zerwany

czosnek, zmiażdżony i drobno posiekany 2goździki

czosnek, rozbity 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

oliwki drylowane, dojrzałe lub faszerowane papryką, opcjonalnie 1

Granny Smith apple, skin on, julienned 11 łyżka suszonego oregano

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 14krewetki i żyłki

Sól koszerna 3361 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

pimenton 1

czerwona cebula, julienned 11 łyżka suszonego oregano

5 cukierków waflowych Necco, podzielonych 661 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Polecane wino: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Szarpana wieprzowina w menu? Spróbuj połączyć z Pinot Noir, Malbec i Sangiovese. Lekkie ciało Pinot noir doskonale nadaje się do chudych kawałków, średnio treściwe sangiovese uzupełnia mięsne sosy, gulasze i inne dania wieloskładnikowe, a pełne taninowe malbec łączy się z tłustymi kawałkami mięsa i grillem. Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 80 dolarów za butelkę.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Delikatny mus z delikatnych bąbelków elegancko towarzyszy połyskom złotego koloru. Cuvée, które zaskoczy Cię czystą intensywnością aromatów suszonych owoców, migdałów i świeżych orzechów laskowych zmieszanych z aromatami owoców o białym miąższu. Kremowe uczucie bąbelka kojarzone z aromatami maślanej brioszki i aromatami mineralnymi. Trwały finisz ze świeżą i elegancką słodyczą. Ta wspaniała butelka będzie idealnym mariażem z kawiorem czy wybornymi ostrygami, ale także z grillowanymi rybami i owocami morza.