Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 2 larges jaja; 1 garść natka pietruszki świeżej, posiekana; 4 ząbki czosnku, drobno posiekane; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeżo startego Parmigiano-Reggiano, plus więcej do serwowania; 113 Orzechy dowolne (posiekane) pancetta lub boczek z płyty, pokrojony w kostkę lub pokrojony w małe paski; 454 Orzechy dowolne (posiekane) spaghetti suche

Spaghetti alla Carbonara może być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 20g białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 490 kalorii. Na 91 centów za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 197 smakoszy i kucharzy. Sprawdza się jako danie główne. Udaj się do sklepu i odbierz pieprz, ząbki czosnku, oliwę z oliwek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 65%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti alla Carbonara, oraz Spaghetti alla Carbonara dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Przygotuj sos podczas gotowania makaronu, aby spaghetti było gorące i gotowe po zakończeniu sosu; bardzo ważne jest, aby makaron był gorący podczas dodawania mieszaniny jaj, tak aby ciepło makaronu gotowało surowe jajka w sosie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spaghetti

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia, dodać makaron i gotować przez 8 do 10 minut lub do miękkości jeszcze firmy (jak mówią w języku włoskim " al dente.")

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Odcedzić makaron dobrze, rezerwując 1/2 szklanki skrobi gotowania wody do wykorzystania w sosie, jeśli chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Tymczasem rozgrzać oliwę z oliwek w głębokiej patelni na średnim płomieniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać pancetta i saute przez około 3 protokół, aż boczek jest chrupiące i tłuszcz jest renderowany. Wrzucić czosnek do tłuszczu i saute przez mniej niż 1 minutę, aby zmiękczyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

1 Pomarańcza, Skórka

1 Pasek Boczku, Pokrojony W Małe Smalce

Dodaj gorące, odsączone spaghetti na patelnię i wrzuć przez 2 minuty, aby pokryć pasma w tłuszczu z boczku. Ubić jajka i parmezan razem w misce do mieszania, dobrze mieszając, aby zapobiec grudkom.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 łyżeczki Posiekanego świeżego Tymianku Lub Suszonego

Spaghetti

Sos Pomidorowy Hunt's®

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wyjmij patelnię z ognia i wlej do makaronu mieszaninę jaj/sera, szybko ubijając, aż jajka zgęstnieją ,ale nie mieszaj (odbywa się to na ogniu, aby upewnić się, że tak się nie stanie.) SOS rozcieńczyć odrobiną wody z makaronu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Doprawić carbonara kilkoma kawałkami świeżo zmielonego czarnego pieprzu i posolić. Spaghetti carbonara ułożyć w ciepłych miseczkach i udekorować posiekaną natką pietruszki. Podaj więcej sera na stół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Ciepłe Tortille Kukurydziane Lub Biały Ryż

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Spaghetti

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Sos żurawinowy, Do Podania

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Takie Jak Sery Do Tacos

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 2larges

jaja 1garść

natka pietruszki świeżej, posiekana 4

ząbki czosnku, drobno posiekane 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeżo startego Parmigiano-Reggiano, plus więcej do serwowania 113Orzechy dowolne (posiekane)

pancetta lub boczek z płyty, pokrojony w kostkę lub pokrojony w małe paski 454Orzechy dowolne (posiekane)

spaghetti suche

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to moje najlepsze propozycje dla włoskiego. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Jednym z win, które można spróbować jest Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 60 dolarów.