Southern Foodways " Mississippi Delta Hot Tamales

Przepis Southern Foodways ' Mississippi Delta Hot Tamales może zaspokoić Twoje Południowe pragnienie w przybliżeniu 3 godziny i 30 minut. Ten przepis sprawia, że 84 porcje z 75 kalorii, 11g białka, oraz 3G tłuszczu każdy. Na 47 centów za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 143 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jeśli masz paprykę, cebulę w proszku, mielony pieprz cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 20%. Ten wynik nie jest tak spektakularny. Podobne przepisy to Delta Tamales, Mississippi Mud Cake + gratisy Południowej Biblii gotowania Paula Deen! - Zamknięte, oraz Ser z pieczonym Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas.

Instrukcje

Mięso pokroić na duże kawałki i umieścić w dużym, ciężkim garnku. Przykryć zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Przykryć garnek, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, i gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, 2 do 2½ godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjąć mięso i zarezerwować płyn do gotowania. Gdy mięso będzie wystarczająco chłodne, Usuń i wyrzuć skórę lub duże kawałki tłuszczu. Mięso rozdrobnić lub pokroić w drobną kostkę. Powinno być około 14 do 16 filiżanek mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzać olej roślinny w dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu. Wymieszać w proszku chili, papryka, sól, pieprz, cayenne, cebula w proszku, czosnek w proszku, i kminek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Półksiężycowe Plasterki Ogórka Angielskiego

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

Ramię

Uncje Płynu świeżej Wody

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać mięso i wymieszać, aby pokryć olejem i przyprawami. Gotować, często mieszając, aż mięso zostanie rozgrzane przez, 7 do 10 minut. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Aby przygotować łuski kukurydzy: podczas gotowania mięsa, moczyć łuski w dużej misce lub umywalce z bardzo ciepłą wodą, aż będą zmiękczone i giętkie, około 2 godzin. Delikatnie oddziel łuski na pojedyncze liście, starając się ich nie rozerwać. Zmyć kurz i wyrzucić jedwabie kukurydziane. Zachowaj wszelkie odłamki, które dzielą się na bok, ponieważ dwa małe kawałki mogą być nakładane na siebie i używane jako jeden.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Aby ciasto masa: wymieszać maseca, proszek do pieczenia, sól i smalec razem w dużej misce, aż dobrze wymieszane. Stopniowo wymieszaj wystarczająco ciepły bulion (z gotowania mięsa), aby uzyskać miękkie, gąbczaste ciasto o konsystencji grubych puree ziemniaczanego. Ciasto powinno być wilgotne, ale nie mokre. Przykryj miskę wilgotną ściereczką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zimne Mleko Do Podania

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Smalec

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Usuń łuskę kukurydzy z wody i osusz ją.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Połóż łuskę na powierzchni roboczej.

Rozłóż około ¼ filiżanki masy w równej warstwie na szerokim końcu łuski do 1 cala od krawędzi. Łyżka około 1 łyżki mieszanki mięsa w linii w dół środka masy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Arbolowy

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Zwijamy łuskę tak, aby masa ciasta otaczała nadzienie i formowała cylinder lub opakowanie. Złóż łuskę Pod, aby zamknąć dno i zakończyć opakowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Life Savers

Umieść gotowe tamales w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Powtarzać do momentu użycia całej masy i nadzienia. Gotować na wolnym ogniu lub na parze tamales.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Gotować na wolnym ogniu: Stań tamales w pozycji pionowej, zamkniętej w dół, w dużym garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Umieść tyle tamales w garnku, aby nie przewróciły się lub nie rozwinęły, lub związać wiązkę razem ze sznurkiem kuchennym. Ostrożnie napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby dotrzeć tylko do góry tamales, starając się nie wlewać wody bezpośrednio na tamales. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu. Przykryj garnek, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż masa będzie jędrna i łatwo i czysto odrywa się od łuski, około 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Do pary: Stań tamales w pozycji pionowej, zamkniętej w dół, w dużym koszu na parowiec. Przykryj tamales wilgotnym ręcznikiem lub dodatkowymi łuskami. Paruj tamales nad gotującą się wodą, aż masa będzie twarda i łatwo i czysto odciągnie od łuski, około 1 do 1¼ godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 średnie Pasternaki, Obrane I Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Podawać tamales ciepłe, w ich łuski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Wyposażenie

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

2 średnie Pasternaki, Obrane I Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Składniki

Porcje:

4Batoniki toffi Heath

Zimne mleko do podania 2Batoniki toffi Heath

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 1pakiet

suszone łuski kukurydzy 12 łyżeczki czosnku w proszku

półksiężycowe plasterki ogórka angielskiego 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 plaster boczku o grubości 2,5 cm, drobno posiekany 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1Średnia żółta cebula, posiekana

ciepły bulion mięsny (z gotowania mięsa)3kilogramy

mięso bez kości (łopatka wieprzowa, pieczeń chuck lub kurczak)12 łyżeczki czosnku w proszku

ramię 2Spód: okruszki z herbatników graham

uncje płynu świeżej wody 2Batoniki toffi Heath

plus 2 łyżki lodowatej wody 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 2Średnia żółta cebula, posiekana

maseca (masa mix) lub żółta mąka kukurydziana

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Southern świetnie komponuje się z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Jedno wino można spróbować Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese numer 5. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 69 dolarów.