Smażone Małże: Cozze Fritte

Name: Smażone Małże: Cozze Fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 jajka lekko ubijane widelcem; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 4 jalapenos, drobno posiekane; 2 kgs małże, oczyszczone; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do smażenia; 3 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo popękany czarny pieprz; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 1 (może być lub przeglądać) świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne,więc spróbuj smażonych Małży: Cozze Fritte. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 22g białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 362 kalorie. Na $2.05 za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz ocet winny, sól morską, świeżo popękany pieprz i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Chrupiące Tahong (Smażone Małże), Cozze Al Pomodoro (nadziewane małże), oraz Sautè di cozze (małże gotowane na parze) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Otworzyć małże, odrzucając muszle, ale rezerwując płyn. Przecedzić płyn przez drobne sito lub gazę do jajek. (Możesz parować małże częściowo, aby otworzyć muszle, co jest znacznie łatwiejsze niż wścibskie otwieranie ich na surowo. Nie pozwól im gotować dłużej niż to konieczne, bo będą twarde i rozgotowane po smażeniu).

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

1 łyżka Suszonej Marsali

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Rozgrzać olej na patelni do 370 stopni F. zanurzyć każdy małż w mące, następnie w jajkach, a następnie delikatnie obniżyć je do gorącego oleju i smażyć na złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Odcedzić na papierowych ręcznikach, posypać solą i od razu podawać z salsą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połącz wszystkie składniki w małej misce.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyposażenie

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

jajka lekko ubijane widelcem 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 4

jalapenos, drobno posiekane 2kgs

małże, oczyszczone 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do smażenia 3(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo popękany czarny pieprz 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1(może być lub przeglądać)

świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling są doskonałym wyborem dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Możesz spróbować Lapis Luna Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.7 z 5 gwiazdek i cena około 13 dolarów za butelkę.

Lapis Luna Chardonnay

Skórka pomarańczowa, dojrzały ananas, tosty i wanilia na nosie. Pełnowartościowe, świeże i żywe, z bujną białą brzoskwinią i dojrzałymi smakami jabłek, które prowadzą do pikantnego wykończenia z masłem.