Smażone i faszerowane kulki ryżowe (Arancini di Riso)

Name: Smażone i faszerowane kulki ryżowe (Arancini di Riso)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Ryż Arborio; 0 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 2 jaja, w temperaturze pokojowej, ubite; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekane liście świeżej bazylii; 113 Orzechy dowolne (posiekane) Gorgonzola, w temperaturze pokojowej, pokrojona w 16 (1/2 cala) kostek; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosodowy rosół z kurczaka; 1 smalls cebula posiekana; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno starty parmezan; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno starty parmezan; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Okruchy chleba po włosku; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Okruchy chleba po włosku; 3 (zima) masło niesolone w temperaturze pokojowej; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do smażenia

Smażone i faszerowane kulki ryżowe (Arancini di Riso) wymaga około 30 minut od początku do końca. Przepis ten służy 6. Ta przystawka ma 428 kalorii, 18g białka, oraz 19g tłuszczu na porcję. Na $1.5 za porcję, ten przepis okładki 16% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. 21 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Mieszanka przyprawionej bułki tartej, bulionu z kurczaka, liści bazylii i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest ona dostarczana przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 54% to danie jest solidne. Spróbuj Arancini di Riso, Arancini / Smażone Kulki Risotto, oraz Krokiety Risotto: Arancini Di Riso podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Okruchy chleba włożyć do średniej miski. Odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Nadzienie: w średniej misce połączyć risotto, bułkę tartą, parmezan, bazylię i jajka. Wilgotnymi dłońmi, używając około 2 łyżek mieszaniny risotto, uformuj mieszaninę w kulki o średnicy 1 3/4 cala. Zrób dziurę w środku każdej kuli i włóż kostkę Gorgonzoli. Przykryj otwór, aby całkowicie zamknąć ser.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Gorgonzola

Parmezan

Ser

Bazylia

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Toczyć kulki w panierce do płaszcza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

W dużym rondlu o ciężkim dnie wlać wystarczającą ilość oleju, aby napełnić patelnię około 1/3 drogi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Podgrzewaj na średnim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia włożony do oleju osiągnie 350 stopni F. (Jeśli nie masz termometru, kostka chleba brązowieje w ciągu około 2 minut.) W partiach smażyć kulki ryżowe, obracając od czasu do czasu, do złotego, około 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb

Ryż

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Osuszyć na papierowych ręcznikach i podawać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

W średnim rondlu doprowadzić bulion do duszenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ciepło do niskiego i utrzymać bulion gorący.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

W dużym, ciężkim rondlu rozpuścić 2 łyżki masła na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać cebulę i gotować, mieszając często do miękkości, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj ryż i wymieszaj z masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Ryż

Dodać wino i gotować na wolnym ogniu, aż większość płynu wyparuje, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodać 1/2 szklanki gorącego bulionu i mieszać do prawie całkowitego wchłonięcia, około 2 minut. Kontynuuj gotowanie ryżu, dodając bulion, 1/2 szklanki na raz, stale mieszając i pozwalając każdemu dodatkowi bulionu wchłonąć przed dodaniem następnego. Gotuj ryż, aż będzie miękki, ale nadal twardy do ugryzienia, a mieszanina będzie kremowa, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ryż

Wyjąć patelnię z ognia i wymieszać z pozostałym masłem, parmezanem, solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmezan

Masło

Pieprz