Shanghai Soup Dumplings

Name: Shanghai Soup Dumplings
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 75
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet czarny; 1 kilogramy skrzydełka, grzbiety i szyje z kurczaka; 75 kwadraty 75 (około) 3-calowych kwadratowych lub okrągłych opakowań do pierogów (z dwóch opakowań 14-uncyjnych); 1 Batoniki toffi Heath drobno starty obrany świeży imbir; 2 cale średnicy 1/2 cala) plastry obranego świeżego imbiru; 1 łyżka czerwony ocet winny ząbek czosnku, spłaszczony; 1 łyżka czerwony ocet winny ząbek czosnku, mielony; 1 1 łyżka suszonego oregano żelatyna bez smaku (z 2 kopert); 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu bardzo cienkie paski wielkości zapałek obrane ze świeżego imbiru; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana zielona cebula (tylko białe części); 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe grubo posiekana zielona cebula (tylko białe części); 1 Batoniki toffi Heath 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge wieprzowina mielona; 71 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge Szynka wędzona po chińsku lub szynka Smithfield, pokrojona w 4 plastry; 1 duża głowa Kapusta Napa, liście oddzielone; 1 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 0 Batoniki toffi Heath Azjatycki olej sezamowy; 1 Batoniki toffi Heath Wino Shaoxing (Chińskie wino ryżowe); 2 Batoniki toffi Heath Wino Shaoxing (Chińskie wino ryżowe); 1 cały suszony grzyb shiitake; 113 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge obrane, niegotowane krewetki, drobno posiekane; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 6 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 tabliczka (4 uncje) półsłodkiej czekolady, posiekanej; 2 Średnia żółta cebula, posiekana (lub więcej) wody

Shanghai soup Dumplings może być tylko zupa szukasz. Ten przepis sprawia, że 75 porcji z 67 kalorii, 4G białka, oraz 3G tłuszczu każdy. Na 34 grosze za porcję, ten przepis okładki 3% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jest idealny do Jesień. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Jeśli masz paski wielkości zapałki imbir, skrzydełka z kurczaka, zielona cebula, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 12%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Shanghai Soup Dumplings, Shanghai Soup Dumplings (Xiao Long Bao), oraz Shanghai zimna zupa owocowa z perłową tapioką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zaopatrz swoją spiżarnię

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Szukaj składników i dostaw opisywany tutaj na rynku azjatyckim lub online w adrianascaravan.com: szynka wędzona po chińsku (lub użyj szynki Smithfield), suszone grzyby shiitake, wino Shaoxing (pisane również Shao Hsing), czarny ocet, owijki do pieróg (nie używaj owijek Wonton; są zbyt cienkie) i zestawy do parowania bambusa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszone Grzyby Shiitake

Owijki Do Pierogów

Wonton Wrappers

Ocet Czarny

Szynka Wędzona

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Przygotowana Musztarda, Opcjonalnie

Zrobić zupę

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łodygi Selera Przekrojone Na Pół

Połącz 10 szklanek wody i wszystkie pozostałe składniki zupy z wyjątkiem żelatyny w dużym garnku. Doprowadzić do wrzenia, łyżki off piany, która unosi się na powierzchni. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż kawałki kurczaka są bardzo miękkie i zaczynają się rozpadać, dodając więcej wody przez kubki, jeśli to konieczne, aby utrzymać kurczaka w zanurzeniu, około 2 godzin 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszelki Cannelloni

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Dla Karłów

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

3 łodygi Selera Przekrojone Na Pół

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Strain and chill

Odcedzić zupę; wyrzucić ciała stałe. Powrót bulionu do tego samego garnka. Gotować, aż zmniejszy się do 2 filiżanek, o 35 protokół. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

3 łodygi Selera Przekrojone Na Pół

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Wlać 3 łyżki wody do małej miseczki; posypać żelatyną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Dla Karłów

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Odstawić, aż żelatyna zmięknie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Dla Karłów

Dodaj do gorącego bulionu; mieszaj, aż żelatyna się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Dla Karłów

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Przenieś do szklanego naczynia 13x9x2 cali. Przykryć; schłodzić na noc.

Zrobić sos

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Wymieszać 1 szklankę czarnego octu, 6 łyżek sosu sojowego i 2 łyżki świeżego imbiru paski w małej misce. DO AHEAD można wykonać 1 dzień wcześniej. Przykryć i przechowywać w lodówce. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Czarny

świeży Imbir

1 Funt Polędwicy Z Piersi Indyka, Pokrojonej W Kostkę O Wymiarach 1 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Wykonaj wypełnienie

Połącz wszystkie składniki wypełniające w dużej misce i wymieszaj widelcem, aż do wymieszania.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Pokroić galaretkę w 1/3 cala kostki.

Dodać aspic do mieszaniny wieprzowej; mieszać delikatnie drewnianą łyżką tylko do włączenia. DO AHEAD można wykonać 1 dzień wcześniej. Przykryć i przechowywać w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Poszatkowana Sałata I Pokrojone Pomidory (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Złożyć pierogi

Linia 2 obramowane blachy do pieczenia z pergaminem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Plasterki Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Umieść 1 owijkę do pierogów na powierzchni roboczej. Łyżka 1 bardzo obfita łyżeczka nadzienia na środku opakowania, w tym co najmniej 2 lub 3 kostki galaretki.

Plisuj owijkę

Lekko umyć brzegi opakowania z kluskami wodą. Przynieś 1 róg owijki wokół napełniania, a następnie plisuj pozostałe krawędzie owijki w regularnych odstępach wokół napełniania, aż napełnianie zostanie zamknięte, a owijka tworzy kształt podobny do wiązki z małym otworem na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Twist the top

Zbierz górne krawędzie owijki i skręć na górze, aby zamknąć nadzienie.

Umieścić na blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem. DO AHEAD można schłodzić, przykryć, na 1 dzień lub zamrozić w pojedynczej warstwie w zakrytych pojemnikach na 2 tygodnie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Przygotuj parowiec

Ułóż każdą warstwę bambusowego kosza na parowiec z liśćmi kapusty; umieść nad wokiem wypełnionym wystarczającą ilością wody, aby dotrzeć tuż pod dnem bambusowego kosza na parowiec. (Lub metalowy stojak na parowiec z liśćmi kapusty i ustawiony nad wodą w dużym garnku.)

Składniki, których będziesz potrzebować

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kosz Parowy

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Ułożyć pierogi na kapuście, rozstaw od siebie.

Składniki, których będziesz potrzebować

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Pierogi na parze

Doprowadzić wodę do wrzenia. Przykryć; gotować na parze, dodając więcej wody do woka, jeśli odparuje zbyt szybko, około 12 minut dla świeżych pierogów i 15 minut dla zamrożonych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Od razu podajemy pierogi, podajemy sos do maczania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem