Sernik Czekoladowy

Aby baza, przetwarzać okruchy krakersów graham, masło i kakao w proszku w maszynce, aż zrobi wilgotne, zbrylające się okruchy. Przełóż je do 9-calowej patelni sprężynowej. Naciśnij okruchy na dnie patelni, aby uzyskać równą podstawę i włóż do zamrażarki podczas napełniania. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść czajnik, aby się zagotować. Roztopić czekoladę w kuchence mikrofalowej lub podwójnym kotle i odstawić do ostygnięcia. Aby nadzienie, ubić serek śmietankowy, aby go zmiękczyć, a następnie dodać cukier i proszek budyniowy, ubijając ponownie, aby połączyć. Ubić całe jajka, następnie żółtka i śmietanę. Na koniec dodaj kakao rozpuszczone w gorącej wodzie i roztopioną czekoladę i wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Wyjmij patelnię springform z zamrażarki i ułóż zewnętrzną część patelni dobrą warstwą folii, a następnie kolejną warstwą mocnej folii. To ochroni go przed łaźnią wodną. Na patelni do pieczenia ułożyć formę wiosenną i wlać nadzienie sernikowe do formy wiosennej. Napełnij patelnię przegotowaną wodą z czajnika, aby zbliżyć się do połowy patelni ciasta i piec w piekarniku od 50 minut do 1 godziny. Wierzch sernika powinien być ustawiony, ale pod spodem powinien się jeszcze chwieć. Obierz folię i folię i posadź sernik na patelni na stelażu, aby ostygł. Włożyć do lodówki, gdy nie jest już gorąca i pozostawić do Ustawienia, pokryte plastikiem, na noc.

Niech straci swój chłód przed odklejeniem sernika do podania. Aby zrobić glazurę, bardzo delikatnie roztopić posiekaną czekoladę, śmietanę i syrop kukurydziany. Gdy czekolada prawie się rozpuści, zdejmij ją z ognia i ubijaj, aż będzie gładka.

Niech trochę ostygnie, a potem Jackson Pollock go na sernik. Użyj pozostałej glazury jako sosu towarzyszącego. Zdjęcia Gentl & Hyers