Saltimbocca cielęca (Saltimbocca alla Romana)

Name: Saltimbocca cielęca (Saltimbocca alla Romana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Mąka uniwersalna, w razie potrzeby; 16 świeże liście szałwii; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 16 plastry prosciutto; 4 (zima) (1/2 patyczka) masło niesolone; 454 Orzechy dowolne (posiekane) schab cielęcy pokrojony na 8 sztuk

Saltimbocca cielęca (Saltimboccan alla Romana) wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 4 i kosztuje $2.9 za porcję. Jedna porcja zawiera 695 kalorii, 28g białka, oraz 62 g tłuszczu. 2 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Sprawdza się jako danie główne. Jeśli masz mąkę, liście szałwii, prosciutto i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 48%, to danie jest solidne. Spróbuj Kotlety cielęce z szałwią w stylu rzymskim Saltimboccan alla Romana, Kolacja: Saltimboccan alla Romana, oraz Saltimbocca Cielęca dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ułóż dwa plastry cielęciny między dwoma arkuszami folii i użyj młotka, aby delikatnie ubić je do grubości około 1/4 cala. Powtórzyć z pozostałą cielęciną. Ułóż dwa liście szałwii i dwa plastry prosciutto na każdym kawałku cielęciny i lekko naciśnij, aby przylegać. Lekko odkurzyć stronę prosciutto każdego kawałka cielęciny z niewielką ilością mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

1/2 Gałązki Rozmarynu

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Na dużej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu rozgrzać oliwę z oliwek. Pracując partiami, jeśli to konieczne, podsmaż cielęcinę, prosciutto side down first, aż prosciutto będzie chrupiące i cielęcina jest po prostu gotowane przez, O 2 minut na stronie. Ułóż gotowane kawałki na talerzu i przykryj folią aluminiową, aby były ciepłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Usunąć nadmiar oleju z patelni i spalić patelnię wywarem lub bulionem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Makaronu Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać masło do patelni i zmniejszyć o około jedną trzecią, aż zgęstnieje, 3 do 4 protokół. Powrót mięso na patelnię i kontynuować gotowanie do rozgrzania w razie potrzeby, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanki Masła Orzechowego, Grubo Posiekane